2024-08-03
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연예인 케이터링 브랜드로서 지난번 화봉상이 큰 화제를 모은 것은 정카이의 탈퇴인 것으로 보인다.이제 베이징의 모든 매장이 문을 닫으면서 Huo Fengxiang이 다시 한 번 대중의 주목을 받았습니다.한때 큰 인기를 끌었던 곽봉향은 왜 한걸음 한걸음 외로워졌는가?
최근 일부 네티즌들은 Huofengxiang의 베이징 본점이 문을 닫았다는 사실을 발견했습니다. 매장 외부에는 Dianping이라는 문구가 붙어 있어 해당 매장이 문을 닫았습니다.이 매장은 Huofengxiang의 베이징 본사일 뿐만 아니라 Huofengxiang의 베이징 내 유일한 운영 매장이기도 합니다. 이 매장이 폐쇄된다는 것은 Huofengxiang의 베이징 매장 수가 0이라는 의미입니다.
이미지 출처: 웨이보 스크린샷
2021년에는 훠펑샹 매장 수가 200개를 넘어섰고, 협소 식당 데이터에 따르면 2024년 7월 5일 기준으로 운영 중인 훠펑샹 매장 수는 65개였습니다. Huofengxiang WeChat 공개 계정은 작년에 새 매장의 시범 오픈에 대한 메시지를 게시한 이후 업데이트되지 않았습니다. 과거 훠펑샹(Huo Fengxiang)은 유명 레스토랑일 뿐만 아니라 많은 유명인을 초청하여 개점을 지원했다는 점에서 많은 논의가 있었지만 지금은 규모가 줄어들고 있습니다. Huo Fengxiang 운명의 전환점은 주주 Zheng Kai의 탈퇴 선택과 많은 관련이 있을 수 있습니다.
Tianyancha는 Zheng Kai가 지분 70%를 보유한 Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center(Limited Partnership)를 통해 Huo Fengxiang에 투자했음을 보여줍니다. 이전에 Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center(Limited Partnership)가 지분 18.5%를 보유한 것으로 알려졌습니다.그러나 2021년 11월 Zheng Kai가 실제로 통제했던 Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center(Limited Partnership)가 Huo Fengxiang에서 철수했습니다. 이후 Zheng Kai는 Huo Fengxiang의 주주 정보에서 사라졌습니다.
이미지 출처 : Tianyancha
현재 Huo Fengxiang, Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd., Zhejiang Gongxi Gongxi Catering Group Co., Ltd., Shanghai Golden Wenhua Brand Management Co., Ltd.의 주주는 3명뿐입니다. 각각 51%, 43%, 6%.이 중 지배주주인 Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd.의 실제 지배인인 Zheng Jianbo는 Huo Fengxiang의 실제 지배인이기도 합니다.
훠펑샹의 외로움에 대해 일각에서는 연예인 주주들의 철수가 한편으로는 케이터링 회사인 훠펑샹이 자체 경영에 문제가 있기 때문이라고 생각하기도 한다.
Huo Fengxiang은 설립된 해 표절 혐의로 폭로되었습니다. 2020년 7월, 1930년대와 1940년대 중화민국의 옛 청두 시장 스타일에 초점을 맞춘 훠궈 브랜드 후탕 라오 훠궈(Hootang Lao Hotpot)는 Huofengxiang이 매장 내 장식을 표절했다고 비난하고 후탕의 실제 사진도 사용했습니다. 투자 브로셔의 라오 핫팟. 결국 이 문제는 화펑샹의 사과로 끝났다. 그럼에도 불구하고 이 사건은 불과 몇 년 전에 설립된 Huofengxiang에 여전히 영향을 미쳤습니다.
이미지 출처 : 캔 갤러리
그 후 Huo Fengxiang은 많은 식품 안전 문제를 겪었습니다.2021년 8월, 한 블로거가 훠펑샹 매장의 뒷 주방을 예고 없이 방문하여 훠펑샹 매장에서 사용된 상추가 재활용 및 재사용된 것을 발견했으며, 갓 조리했다고 주장한 수프 베이스는 실제로 훠펑샹 매장에서 사용된 상추를 첨가한 수프 베이스였습니다. 그리고 백옥버섯 등 식기류는 세척하지 않고 세척한 후 상한 황목이 계속 판매되고 거위 내장에 찌꺼기가 남는 등의 문제가 있습니다. 사건이 폭로된 후 저장성 시장감독국은 성 내 29개 화봉향 매장을 대상으로 종합검사를 실시하고 현장에서 발견된 문제를 시정하도록 명령한 뒤 본사 책임자와 관련 관리자를 인터뷰했다. 그러나 Black Cat 불만 플랫폼에 따르면 2022년에도 소비자들은 Huo Fengxiang에 오래된 고기, 상한 요구르트, 곰팡이가 핀 녹슨 식기, 냄비에 먹은 비닐봉지, 설사를 일으키는 오래된 요리 등 식품 안전 문제가 있다고 여전히 불만을 표시했습니다.
이미지 출처: 웨이보 스크린샷
식품 안전 문제 외에도 많은 Huofengxiang 매장이 문을 닫아 회원들이 환불을 받을 수 없게 되었고 일부 소비자들 사이에 불만이 생겼습니다.Black Cat 불만사항 플랫폼에서는 Huofengxiang 매장이 사전 통지 없이 폐쇄되고, 멤버십 카드 잔액을 사용하거나 환불할 수 없으며, 담당자에게 연락할 수 없다는 소비자가 많았습니다.
요즘 연예인 투자는 새로운 것이 아니며, 요식업은 많은 연예인들이 선택하는 업종이 되었습니다. 하지만 훠펑샹처럼 내리막길을 걸어온 사람은 많지 않습니다.
Chen He와 Ye Yiqian이 설립한 Xianhezhuang은 한때 가장 인기 있는 훠궈 레스토랑이었습니다. 인기를 확대하기 위해 Xu Zheng, Huang Bo, Gao Yuanyuan과 같은 유명인을 초대하여 홍보했습니다. Xianhezhuang은 전국에 최대 800개에 달하는 매장을 보유하고 있어 기대에 부응했습니다. 그러나 그 후 Xianhezhuang은 점포 폐쇄의 물결을 불러 일으켰고 점포 수는 급격히 감소했으며 많은 프랜차이즈가 Chen He가 지분을 보유한 Fujian Xianhezhuang 브랜드 관리 파트너십 (Limited Partnership)을 위해 본사로갔습니다. , 또한 Xianhezhuang 주주 순위에서 탈퇴했습니다.좁은 문을 통해 보이는 식당은 이제 Xianhezhuang 매장이 72개밖에 남지 않았음을 보여줍니다.
이미지 출처: 내로우 도어 다이닝 아이
Joker Xue는 2012년에 Shanghai Shangqian Catering Management Co., Ltd.를 설립한 후 친구들과 함께 Shangshangqian Chuanchuanxiang Hotpot을 오픈했습니다. 그러나 대장균 양성 판정을 두 번이나 받는 등의 일을 겪은 후,지난해 말에는 상샹첸추안추안샹핫팟(Shang Shang Qian Chuan Chuan Xiang Hot Pot)에 매장이 2개밖에 남지 않았고, 상하이 상첸 케이터링 관리 유한회사(Shanghai Shang Qian Catering Management Co., Ltd.)도 이르면 2021년 초 폐업한 것으로 알려졌다.
또한 한한이 투자한 '만나서 반가워요'도 수천만 위안의 손실을 입은 것으로 드러났다.; 한때 장한이 맡았던 바비큐 브랜드 샤오번샤오(Shao Ben Shao)는 얼마 전 새로운 파산 심사 사건을 겪었고, 아버지가 간접적으로 지분을 보유한 밀크티 브랜드는 자연스럽게 소비가 제한됐다. .케이터링 업계에 연예인들이 진출하는 경우는 많지만, 연예인 케이터링 분야에서는 '스타'를 찾기가 어렵다.
이미지 출처: 웨이보 스크린샷
많은 유명인 케이터링이 "전복"되어 소비자가 유명인 케이터링에 "환멸"하게 만들었습니다.관련 행사 댓글란에 한 네티즌은 일부 연예인 케이터링이 비싸고 맛이 없다고 불평했고, 일부 네티즌은 연예인 케이터링이 '부추 자르기'라고 생각하고 일부 네티즌은 연예인 케이터링 프랜차이즈가 '프랜차이즈를 벌기 위한 것 같다'고 말했다. 수수료."일부 매체가 '연예인이 운영하는 음식점에 가본 적이 있나요?'라는 주제로 여론조사를 실시한 결과, 네티즌 중 60% 이상이 '한번도 가본 적이 없다'고 답했다.
연예인은 케이터링 브랜드의 인지도를 높이고 홍보 비용을 절감할 수 있어 가맹점과 소비자의 호감을 얻기가 더 쉽습니다. 하지만 스타후광만으로는 오래 살아남을 수 없고, 요식업체는 결국 요식업 자체로 돌아가야 할 수밖에 없다. 연예인 케이터링 브랜드에 대해 어떻게 생각하시나요? 토론을 위해 댓글 영역에 메시지를 남겨주신 것을 환영합니다.
