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Essendo un marchio di ristorazione per celebrità, l'ultima volta che Huo Fengxiang ha causato una discussione su larga scala sembra essere stato il ritiro di Zheng Kai.Ora, con tutti i negozi di Pechino chiusi, Huo Fengxiang è apparso ancora una volta agli occhi del pubblico.Perché Huo Fengxiang, che una volta era così popolare, si è sentito solo passo dopo passo?

1. Tutti i negozi Huofengxiang Beijing sono chiusi

Recentemente, alcuni netizen hanno scoperto che il negozio principale di Huofengxiang a Pechino è stato chiuso. Le parole "Voglio un negozio in affitto" sono state affisse all'esterno del negozio di Dianping, dimostrando anche che il negozio era "chiuso".Vale la pena ricordare che questo negozio non è solo la sede centrale di Huofengxiang a Pechino, ma anche l’unico negozio operativo di Huofengxiang a Pechino. La chiusura di questo negozio significa che il numero di negozi di Huofengxiang a Pechino è pari a zero.

Fonte immagine: screenshot di Weibo

Nel 2021, il numero di negozi Huofengxiang ha superato i 200 e i dati sui ristoranti a porte strette mostrano che al 5 luglio 2024 il numero di negozi Huofengxiang operativi era 65. L'account pubblico WeChat di Huofengxiang non viene aggiornato dallo scorso anno, quando pubblicò un messaggio sull'imminente apertura di prova del nuovo negozio. In passato, Huo Fengxiang non era solo un ristorante di celebrità, ma invitava anche molte celebrità a sostenerne l'apertura. Si è discusso molto, ma ora le sue dimensioni si sono ridotte. La svolta nel destino di Huo Fengxiang potrebbe avere molto a che fare con la scelta dell'azionista Zheng Kai di ritirarsi.

Tianyancha mostra che Zheng Kai ha investito in Huo Fengxiang attraverso il Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center (Limited Partnership), che detiene il 70% delle sue azioni. È stato riferito che Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center (Limited Partnership) deteneva in precedenza il 18,5% delle azioni.Tuttavia, nel novembre 2021, lo Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center (società in accomandita semplice), che Zheng Kai effettivamente controllava, si è ritirato da Huo Fengxiang. Da allora, Zheng Kai è scomparso dalle informazioni sugli azionisti di Huo Fengxiang.

Fonte immagine: Tianyancha

Oggi, ci sono solo tre azionisti di Huo Fengxiang, Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd., Zhejiang Gongxi Gongxi Catering Group Co., Ltd. e Shanghai Golden Wenhua Brand Management Co., Ltd., con rapporti di partecipazione di rispettivamente 51% e 43%, 6%.Tra questi, Zheng Jianbo, l'effettivo controllore dell'azionista di controllo Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd., è anche l'effettivo controllore di Huo Fengxiang.

2. Perché il grande successo Huo Fengxiang è andato in discesa?

Per quanto riguarda la solitudine di Huo Fengxiang, alcune persone credono che il ritiro di azionisti famosi sia da un lato e dall'altro anche perché Huo Fengxiang, come società di catering, ha problemi con la propria gestione.

Nell'anno della sua fondazione, Huo Fengxiang fu denunciato per plagio. Nel luglio 2020, il marchio di pentole calde Hootang Lao Hotpot, che si concentra sul vecchio stile del mercato di Chengdu della Repubblica di Cina negli anni '30 e '40, ha accusato Huofengxiang di plagiare la decorazione del suo negozio e ha anche utilizzato immagini della vita reale di Hootang Lao Hotpot nella brochure degli investimenti. Alla fine, la questione si è conclusa con le scuse di Huo Fengxiang. Nonostante ciò, l’incidente ha comunque avuto un impatto su Huo Fengxiang, fondata solo pochi anni fa.

Fonte immagine: Galleria Can

Successivamente, Huo Fengxiang ha avuto molti problemi di sicurezza alimentare.Nell'agosto 2021, un blogger ha fatto una visita senza preavviso nella cucina sul retro del negozio di Huofengxiang e ha scoperto che la lattuga utilizzata nel negozio di Huofengxiang era stata riciclata e riutilizzata, la base della zuppa che si diceva fosse appena cotta era in realtà la base della zuppa aggiunta con acqua, i funghi di giada bianca e gli altri piatti non sono stati lavati. Ci sono problemi come la continua vendita di gola gialla avariata dopo il lavaggio e gli escrementi residui negli intestini d'oca. Dopo che l'incidente è stato scoperto, l'Ufficio provinciale di supervisione del mercato di Zhejiang ha condotto un'ispezione approfondita di 29 negozi Huofengxiang nella provincia, ha ordinato la rettifica dei problemi riscontrati in loco e ha intervistato il responsabile della sede centrale e i relativi dirigenti. Tuttavia, la piattaforma di reclamo del gatto nero mostra che nel 2022 i consumatori si lamentavano ancora del fatto che Huo Fengxiang aveva problemi di sicurezza alimentare, come carne raffermo, yogurt avariato, stoviglie ammuffite e arrugginite, sacchetti di plastica mangiati in pentole calde e piatti raffermi che causavano diarrea.

Fonte immagine: screenshot di Weibo

Oltre ai problemi di sicurezza alimentare, molti negozi di Huofengxiang hanno chiuso i battenti, lasciando i membri senza un posto dove ottenere rimborsi e causando insoddisfazione tra alcuni consumatori.Sulla piattaforma reclami Black Cat, molti consumatori hanno riferito che il negozio Huofengxiang è stato chiuso senza preavviso, che il saldo della tessera non può essere utilizzato o rimborsato e che la persona responsabile non può essere contattata.

3. È difficile creare una “star” nella ristorazione delle celebrità?

Al giorno d'oggi, investire nelle celebrità non è una novità e il settore della ristorazione è diventato la scelta di molte celebrità. Tuttavia, non sono molte le persone che sono andate in discesa come Huo Fengxiang.

Xianhezhuang, fondato da Chen He e Ye Yiqian, un tempo era il ristorante di piatti caldi più popolare. Per espandere la sua popolarità, invitò celebrità come Xu Zheng, Huang Bo e Gao Yuanyuan a promuoverlo. Xianhezhuang è stato all'altezza delle aspettative, con al massimo quasi 800 negozi in tutto il paese. Tuttavia, in seguito, Xianhezhuang ha inaugurato un'ondata di chiusure di negozi, il numero di negozi è diminuito drasticamente e molti affiliati si sono recati alla sede centrale per difendere i propri diritti della Fujian Xianhezhuang Brand Management Partnership (Limited Partnership), di cui Chen He deteneva una quota , si ritirò anche da Xianhezhuang Le fila degli azionisti di Hezhuang.La sala da pranzo dalle porte strette mostra che ora sono rimasti solo 72 negozi Xianhezhuang.

Fonte immagine: occhio da pranzo con porta stretta

Joker Xue ha fondato la Shanghai Shangqian Catering Management Co., Ltd. nel 2012, e poi ha aperto Shangshangqian Chuanchuan Xiang Hotpot con i suoi amici. Tuttavia, dopo aver sperimentato cose come essere risultato positivo all'E. coli due volte,Alla fine dello scorso anno, si è scoperto che a Shang Shang Qian Chuan Chuan Xiang Hotpot erano rimasti solo due negozi e che anche Shanghai Shang Qian Catering Management Co., Ltd. era stata cancellata già nel 2021.

Inoltre, si è scoperto che "Piacere di conoscerti" investito da Han Han ha perso decine di milioni di yuan.; La marca di barbecue Shao Ben Shao, di cui Zhang Han era a capo, qualche tempo fa ha avuto un nuovo caso di fallimento; la marca di tè al latte sostenuta da Guan Xiaotong e di cui il padre aveva indirettamente detenuto azioni è stata naturalmente vietata dal consumo. .Sono molte le celebrità che entrano nel settore della ristorazione, ma è difficile trovare una "stella" nel catering delle celebrità.

Fonte immagine: screenshot di Weibo

Molti "ribaltamenti" del catering delle celebrità hanno anche reso i consumatori "disincantati" dal catering delle celebrità.Nell'area commenti degli eventi correlati, un netizen si è lamentato del fatto che il catering di alcune celebrità è costoso e sgradevole; alcuni netizen credono che il catering delle celebrità stia "tagliando i porri" e alcuni netizen hanno affermato che i franchising di catering per le celebrità "sembrano essere solo per guadagnare franchising". commissioni."Alcuni media hanno lanciato una volta un sondaggio sul tema "Sei mai stato in un ristorante di proprietà di una celebrità?". I risultati hanno mostrato che oltre il 60% degli utenti della rete ha scelto "mai".

Le celebrità possono portare popolarità ai marchi di ristorazione e risparmiare sui costi di promozione. Con l'approvazione delle celebrità, è più facile conquistare il favore degli affiliati e dei consumatori. Tuttavia, l’alone stellare da solo non può sopravvivere a lungo e le società di catering alla fine dovranno tornare a fare ristorazione da sole. Cosa ne pensi dei marchi di ristorazione delle celebrità? Benvenuto per lasciare un messaggio nell'area commenti per la discussione.