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Como marca de catering de celebridades, la última vez que Huo Fengxiang provocó una discusión a gran escala pareció ser la retirada de Zheng Kai.Ahora, con todas las tiendas en Beijing cerradas, Huo Fengxiang ha vuelto a aparecer ante el público.¿Por qué Huo Fengxiang, que alguna vez fue tan popular, se volvió solitario paso a paso?

1. Todas las tiendas Huofengxiang Beijing están cerradas.

Recientemente, algunos internautas descubrieron que la tienda principal de Huofengxiang en Beijing estaba cerrada. Las palabras "Quiero comprar en alquiler" publicadas afuera de la tienda en Dianping también mostraban que la tienda estaba "cerrada".Vale la pena mencionar que esta tienda no es solo la oficina central de Huofengxiang en Beijing, sino también la única tienda operativa de Huofengxiang en Beijing. El cierre de esta tienda significa que el número de tiendas de Huofengxiang en Beijing es cero.

Fuente de la imagen: captura de pantalla de Weibo

En 2021, el número de tiendas Huofengxiang superó las 200, y los datos de restaurantes de puertas estrechas muestran que, al 5 de julio de 2024, el número de tiendas Huofengxiang en funcionamiento era 65. La cuenta pública de Huofengxiang WeChat no se ha actualizado desde el año pasado, cuando publicó un mensaje sobre la próxima apertura de prueba de la nueva tienda. En el pasado, Huo Fengxiang no solo era un restaurante de celebridades, sino que también invitó a muchas celebridades a apoyar su apertura. Fue muy discutido, pero ahora su escala se ha ido reduciendo. El punto de inflexión en el destino de Huo Fengxiang puede tener mucho que ver con la decisión del accionista Zheng Kai de retirarse.

Tianyancha muestra que Zheng Kai invirtió en Huo Fengxiang a través del Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center (Sociedad Limitada), que posee el 70% de sus acciones. Se informa que el Shanghai Huanshuo Enterprise Management Center (Sociedad Limitada) anteriormente poseía el 18,5% de las acciones.Sin embargo, en noviembre de 2021, el Centro de Gestión Empresarial Huanshuo de Shanghai (Sociedad Limitada), que en realidad controlaba Zheng Kai, se retiró de Huo Fengxiang. Desde entonces, Zheng Kai ha desaparecido de la información de los accionistas de Huo Fengxiang.

Fuente de la imagen: Tianyancha

Hoy en día, sólo hay tres accionistas de Huo Fengxiang, Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd., Zhejiang Gongxi Gongxi Catering Group Co., Ltd. y Shanghai Golden Wenhua Brand Management Co., Ltd., con ratios de participación de 51% y 43% respectivamente, 6%.Entre ellos, Zheng Jianbo, el controlador real del accionista mayoritario Huhushengwei (Ningbo) Brand Management Co., Ltd., es también el controlador real de Huo Fengxiang.

2. ¿Por qué el gran éxito de Huo Fengxiang fue cuesta abajo?

Con respecto a la soledad de Huo Fengxiang, algunas personas creen que la retirada de los accionistas famosos se debe, por un lado, y por otro, también a que Huo Fengxiang, como empresa de catering, tiene problemas con su propia gestión.

En el año de su creación, Huo Fengxiang fue expuesto por plagio. En julio de 2020, la marca de ollas calientes Hootang Lao Hotpot, que se centra en el antiguo estilo del mercado de Chengdu de la República de China en las décadas de 1930 y 1940, acusó a Huofengxiang de plagiar la decoración de su tienda y también utilizó fotografías de la vida real de Hootang. Lao Hotpot en el folleto de inversiones. Al final, el asunto terminó con la disculpa de Huo Fengxiang. A pesar de esto, el incidente todavía tuvo un impacto en Huo Fengxiang, que se fundó hace apenas unos años.

Fuente de la imagen: Galería Can

Después de eso, Huo Fengxiang tuvo muchos problemas de seguridad alimentaria.En agosto de 2021, un bloguero realizó una visita no anunciada a la cocina trasera de la tienda Huofengxiang y descubrió que la lechuga utilizada en la tienda Huofengxiang era reciclada y reutilizada, la base de sopa que se decía que estaba recién cocinada era en realidad la base de sopa agregada con agua, y los hongos de jade blanco y otros platos no se lavaron. Hay problemas como la venta continua de garganta amarilla estropeada después del lavado y los excrementos residuales en los intestinos de ganso. Después de que se reveló el incidente, la Oficina de Supervisión del Mercado Provincial de Zhejiang llevó a cabo una inspección exhaustiva de 29 tiendas Huofengxiang en la provincia, ordenó la rectificación de los problemas encontrados en el lugar y entrevistó a la persona a cargo de la sede y a los gerentes pertinentes. Sin embargo, la Plataforma de Quejas del Gato Negro muestra que en 2022, los consumidores todavía se quejaban de que Huo Fengxiang tenía problemas de seguridad alimentaria, como carne rancia, yogur en mal estado, vajillas mohosas y oxidadas, bolsas de plástico consumidas en una olla caliente y platos rancios que provocaban diarrea.

Fuente de la imagen: captura de pantalla de Weibo

Además de los problemas de seguridad alimentaria, muchas tiendas de Huofengxiang cerraron, dejando a los miembros sin dónde obtener reembolsos y provocando insatisfacción entre algunos consumidores.En la plataforma de quejas de Black Cat, muchos consumidores informaron que la tienda Huofengxiang estaba cerrada sin previo aviso, que el saldo de la tarjeta de membresía no se podía usar ni reembolsar y que no se podía contactar a la persona a cargo.

3. ¿Es difícil crear una “estrella” en el catering de celebridades?

Hoy en día, la inversión de celebridades no es nada nuevo y la industria de la restauración se ha convertido en la elección de muchas celebridades. Sin embargo, no hay muchas personas que hayan ido cuesta abajo como Huo Fengxiang.

Xianhezhuang, fundado por Chen He y Ye Yiqian, alguna vez fue el restaurante de hot pot más popular. Para expandir su popularidad, invitó a celebridades como Xu Zheng, Huang Bo y Gao Yuanyuan a promocionarlo. Xianhezhuang ha estado a la altura de las expectativas, con como máximo cerca de 800 tiendas en todo el país. Sin embargo, después de eso, Xianhezhuang marcó el comienzo de una ola de cierres de tiendas, el número de tiendas cayó drásticamente y muchos franquiciados acudieron a la sede para defender sus derechos. Asociación de gestión de marca (sociedad limitada) de Fujian Fujian Xianhezhuang, en la que Chen He tenía una participación. , también se retiró de Xianhezhuang Las filas de los accionistas de Hezhuang.El comedor de puertas estrechas muestra que ahora solo quedan 72 tiendas Xianhezhuang.

Fuente de la imagen: ojo de comedor de puerta estrecha

Joker Xue fundó Shanghai Shangqian Catering Management Co., Ltd. en 2012 y luego abrió Shangshangqian Chuanchuan Xiang Hotpot con sus amigos. Sin embargo, después de experimentar cosas como dar positivo por E. coli dos veces,A fines del año pasado, se descubrió que a Shang Shang Qian Chuan Chuan Xiang Hotpot solo le quedaban dos tiendas, y Shanghai Shang Qian Catering Management Co., Ltd. también había sido cancelada ya en 2021.

Además, "Encantado de conocerte" invertido por Han Han estuvo expuesto a haber perdido decenas de millones de yuanes.La marca de barbacoa Shao Ben Shao, de la que Zhang Han estuvo a cargo, tuvo un nuevo caso de revisión de quiebra hace algún tiempo; la marca de té con leche respaldada por Guan Xiaotong y cuyo padre tenía acciones indirectamente, naturalmente, ha sido restringida del consumo. .Hay muchas celebridades que ingresan a la industria de la restauración, pero es difícil encontrar una "estrella" en la restauración de celebridades.

Fuente de la imagen: captura de pantalla de Weibo

Muchos "cambios" en el catering de celebridades también han hecho que los consumidores se "desencanten" del catering de celebridades.En el área de comentarios de eventos relacionados, un internauta se quejó de que el catering de algunas celebridades es caro y desagradable; algunos internautas creen que el catering de celebridades es "cortar puerros" y algunos internautas dijeron que las franquicias de catering de celebridades "parecen ser solo para ganar franquicias"; honorarios."Algunos medios lanzaron una vez una encuesta sobre el tema "¿Has estado alguna vez en un restaurante propiedad de una celebridad?". Los resultados mostraron que más del 60% de los internautas eligieron "nunca".

Las celebridades pueden dar popularidad a las marcas de catering y ahorrar costos de promoción. Con el respaldo de las celebridades, es más fácil ganarse el favor de los franquiciados y los consumidores. Sin embargo, el halo de estrellas por sí solo no puede sobrevivir durante mucho tiempo, y las empresas de catering eventualmente tendrán que volver a ofrecer catering por sí mismas. ¿Qué opinas de las marcas de catering de celebridades? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios para discusión.