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インタビューした専門家：中国農業大学食品科学栄養工学院准教授、朱毅氏

環球時報の健康クライアント記者、石潔

老化を遅らせるために適切な食べ物を食べましょう。最近、雑誌「フロンティアズ・オブ・ニュートリション」は、私の国で毎日1.1グラムのオメガ3脂肪酸を摂取すると老化を遅らせる効果が得られることを発見した新しい研究を発表しました。

オメガ 3 脂肪酸は、血圧を下げ、脂質を下げ、炎症と闘い、脳の健康を維持するのに役立つ一般的な不飽和脂肪酸です。また、ヒトのホルモンや内因性物質の合成に関与する必須栄養素でもあります。しかし、人間の体はオメガ3脂肪酸を自分で合成することができないため、食事によって補う必要があります。

食事によるオメガ 3 脂肪酸摂取と表現型老化の促進 (早期老化または崖のような老化) との具体的な関連性をさらに明らかにするために、北京体育大学の研究者らは、20,000 人の参加者を対象とした国家健康栄養調査 (nhanes) データベースからデータを収集しました。対象者をスクリーニングし、アンケートを通じて食事情報を収集し、オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸、dha、epaなどを含む）の総摂取量を算出しました。この分析により、オメガ 3 脂肪酸の摂取と表現型老化の促進との間に逆相関があることが判明しました。言い換えれば、オメガ 3 脂肪酸の摂取量が単位増加するごとに、表現型の老化の加速が平均 0.071 単位減少し、1 日の摂取量が 1.103 グラムに達すると、寿命の延長に最も役立ちます。新しい研究では、性別、年齢、人種、高血圧などの要因がオメガ3脂肪酸の老化防止効果に影響を与える可能性があることも判明しました。これは、さまざまなグループの人々に個別の食事指導が必要であることを意味します。

中国農業大学食品科学栄養工学部准教授の朱毅氏は「環球時報ヘルスクライアント」記者に対し、「オメガ3脂肪酸の摂取について、中国栄養協会は最低250mgを推奨している」と語った。 1人当たり1日あたり最大2,000mg、上記の研究で提案されている1日あたりの摂取量は推奨範囲内です。」

しかし、中山大学の研究者らは、今年5月に英国メディカル・ジャーナル・メディスンに関連研究を発表し、心血管疾患のない人にとって、オメガ3脂肪酸の定期的な補給により、初めて心臓病を発症するリスクが高まることを示した。心血管疾患のある人は、オメガ 3 脂肪酸を定期的に摂取すると、細動のリスクが 13% 増加し、脳卒中のリスクが 5% 増加します。これを考慮して、zhu yi氏は、追加のサプリメントを摂取する前に、まずオメガ3脂肪酸の欠乏の程度と心血管疾患のリスクがある人かどうかを確認することが最善であると提案しました。

zhu yi氏は、現代人の食生活におけるオメガ6脂肪酸の摂取量は人間の代謝に必要な量をはるかに上回っているのに対し、オメガ3脂肪酸の摂取量は非常に少ないため、両者の比率に深刻な不均衡が生じていると述べた。世界保健機関の推奨によれば、オメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸の最適な比率は 4:1 です。そのため、オメガ3脂肪酸をしっかりと補いつつ、黄金比になるようにオメガ6脂肪酸の摂取量もコントロールする必要があります。

オメガ6脂肪酸はトウモロコシ、大豆、豚肉、牛肉、家禽（鶏肉、アヒルなど）、卵、乳製品に多く含まれており、オメガ3脂肪酸は大豆、ナッツ、エゴマ油に多く含まれています。 、植物性食品や深海魚に含まれる亜麻仁油など。

日常生活でオメガ 3 脂肪酸の摂取量を増やしたい場合、zhu yi 氏は毎日の油としてエゴマ油と亜麻仁油を使用し、クルミ 3 個などのナッツを毎日摂取することを推奨しています。豆製品、週に2回深海魚を食べるなど。栄養補助食品と比較すると、深海魚油などの栄養補助食品の効果に関する現在の研究結果は理想的なものではありません。したがって、zhu yi 氏は、単一の栄養素の摂取を重視するよりも、健康的なライフスタイルとバランスの取れた食事パターンの方が重要であると強調しました。高脂血症の患者が理想的な血中脂質目標を達成したい場合は、毎日の食事でより多くのオメガ 3 脂肪酸を補給することに加えて、医師の指示に従って薬を服用する必要もあります。 ▲

編集者：鄧裕

編集長：張芳