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befragter experte: zhu yi, außerordentlicher professor an der school of food science and nutritional engineering der china agricultural university

shi jie, reporterin für gesundheitskunden der global times

essen sie die richtigen lebensmittel, um das altern zu verlangsamen. kürzlich veröffentlichte die zeitschrift „frontiers of nutrition“ eine neue studie in meinem land, die ergab, dass der tägliche verzehr von 1,1 gramm omega-3-fettsäuren den alterungseffekt verzögern kann.

omega-3-fettsäuren sind häufig vorkommende ungesättigte fettsäuren, die dabei helfen können, den blutdruck zu senken, die lipide zu senken, entzündungen zu bekämpfen und die gesundheit des gehirns zu erhalten. es ist außerdem ein essentieller nährstoff, der an der synthese menschlicher hormone und körpereigener substanzen beteiligt ist. allerdings kann der menschliche körper omega-3-fettsäuren nicht selbst synthetisieren und muss sie über die nahrung ergänzen.

um den spezifischen zusammenhang zwischen der aufnahme von omega-3-fettsäuren über die nahrung und beschleunigtem phänotypischem altern (vorzeitiges altern oder klippenartiges altern) weiter zu klären, sammelten forscher der beijing sport university daten aus der datenbank der national health and nutrition examination survey (nhanes). wurden untersucht, ihre ernährungsinformationen wurden mithilfe von fragebögen gesammelt und die gesamtaufnahme von omega-3-fettsäuren (einschließlich alpha-linolensäure, dha, epa usw.) wurde berechnet. die analyse ergab eine umgekehrte korrelation zwischen der aufnahme von omega-3-fettsäuren und einer beschleunigten phänotypischen alterung. mit anderen worten: mit jeder erhöhung der omega-3-fettsäureaufnahme verringert sich die beschleunigte phänotypische alterung um durchschnittlich 0,071 einheiten. wenn die tägliche aufnahme 1,103 gramm erreicht, ist dies am förderlichsten für die verlängerung der lebensdauer. neue forschungsergebnisse ergaben außerdem, dass faktoren wie geschlecht, alter, rasse und bluthochdruck die anti-aging-wirkung von omega-3-fettsäuren beeinflussen können. das bedeutet, dass unterschiedliche personengruppen eine individuelle ernährungsberatung benötigen.

zhu yi, außerordentlicher professor an der fakultät für lebensmittelwissenschaft und ernährungstechnik der china agricultural university, sagte dem reporter „global times health client“: „für die aufnahme von omega-3-fettsäuren empfiehlt die chinese nutrition association ein minimum von 250 mg.“ pro person und tag und maximal 2.000 mg liegt die in der oben genannten studie vorgeschlagene tägliche aufnahme von 1,1 gramm im empfohlenen bereich.“

forscher der sun yat-sen-universität veröffentlichten jedoch im mai dieses jahres relevante forschungsergebnisse im british medical journal medicine und zeigten, dass bei menschen ohne herz-kreislauf-erkrankungen eine regelmäßige nahrungsergänzung mit omega-3-fettsäuren erstmals das risiko einer herzerkrankung erhöht das risiko für flimmern steigt um 13 % und das schlaganfallrisiko um 5 %. menschen mit herz-kreislauf-erkrankungen können von einer regelmäßigen nahrungsergänzung mit omega-3-fettsäuren profitieren. vor diesem hintergrund schlug zhu yi vor, vor der einnahme zusätzlicher nahrungsergänzungsmittel zunächst den grad des mangels an omega-3-fettsäuren zu überprüfen und festzustellen, ob bei ihnen ein risiko für herz-kreislauf-erkrankungen besteht.

zhu yi sagte, dass in der ernährung moderner menschen die aufnahme von omega-6-fettsäuren die für den menschlichen stoffwechsel erforderliche menge bei weitem übersteigt, während die aufnahme von omega-3-fettsäuren sehr gering ist, was zu einem gravierenden ungleichgewicht im verhältnis zwischen beiden führt. nach den empfehlungen der weltgesundheitsorganisation liegt das optimale verhältnis von omega-6-fettsäuren zu omega-3-fettsäuren bei 4:1. daher sollte neben der richtigen ergänzung von omega-3-fettsäuren auch die aufnahme von omega-6-fettsäuren kontrolliert werden, um den goldenen schnitt zu erreichen.

omega-6-fettsäuren kommen häufig in mais, sojabohnen, schweinefleisch, rindfleisch, geflügel (huhn, ente usw.), eiern und milchprodukten vor, während omega-3-fettsäuren hauptsächlich in sojabohnen, nüssen und perillasamenöl vorkommen und leinöl usw. in pflanzlichen lebensmitteln und tiefseefischen.

wenn sie die aufnahme von omega-3-fettsäuren in ihrem täglichen leben erhöhen möchten, empfiehlt zhu yi, täglich eine bestimmte menge nüsse zu sich zu nehmen, beispielsweise 3 walnüsse; bohnen. lebensmittel; zweimal pro woche tiefseefisch essen usw. im vergleich zu nahrungsergänzungsmitteln sind aktuelle forschungsergebnisse zur wirkung von nahrungsergänzungsmitteln wie tiefseefischöl nicht optimal. daher betonte zhu yi, dass ein gesunder lebensstil und ein ausgewogenes ernährungsmuster wichtiger seien als die betonung der aufnahme eines einzelnen nährstoffs. wenn patienten mit hyperlipidämie den idealen blutfettwert erreichen wollen, müssen sie neben der zufuhr von mehr omega-3-fettsäuren in ihren täglichen mahlzeiten auch medikamente nach anweisung ihres arztes einnehmen. ▲

herausgeber: deng yu

chefredakteur: zhang fang