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인터뷰 전문가: zhu yi, 중국 농업대학교 식품영양공학부 부교수

환구시보 건강 고객 기자 shi jie

노화를 늦추려면 올바른 음식을 섭취하세요. 최근 '영양의 개척지'라는 잡지에서는 우리나라에서 매일 1.1g의 오메가-3 지방산을 섭취하면 노화를 지연시키는 효과를 얻을 수 있다는 새로운 연구 결과를 발표했습니다.

오메가-3 지방산은 혈압을 낮추고 지질을 낮추며 염증과 싸우고 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 되는 일반적인 불포화 지방산입니다. 또한 인간 호르몬과 내인성 물질의 합성에 관여하는 필수 영양소이기도 합니다. 그러나 인체는 오메가-3 지방산을 스스로 합성할 수 없으므로 음식을 통해 보충해야 합니다.

식이성 오메가-3 지방산 섭취와 표현형 노화 가속화(조기 노화 또는 절벽과 같은 노화) 사이의 구체적인 연관성을 더욱 명확히 하기 위해 베이징 스포츠 대학의 연구자들은 20,000명의 참가자를 대상으로 국민건강영양조사(national health and nutrition examination survey, nhanes) 데이터베이스에서 데이터를 수집했습니다. 대상자를 선별하고, 설문지를 통해 식이정보를 수집하고, 오메가-3 지방산(알파리놀렌산, dha, epa 등 포함)의 총 섭취량을 계산하였다. 분석 결과, 오메가-3 지방산 섭취와 표현형 노화 가속화 사이에 역의 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 즉, 오메가-3 지방산 섭취가 1단위 증가할 때마다 표현형 노화 가속화는 평균 0.071단위 감소하며, 일일 섭취량이 1.103g에 도달하면 수명 연장에 가장 도움이 됩니다. 새로운 연구에서는 또한 성별, 연령, 인종, 고혈압과 같은 요인이 오메가-3 지방산의 노화 방지 효과에 영향을 미칠 수 있음을 발견했습니다. 이는 다양한 그룹의 사람들이 맞춤형 식단 지도가 필요하다는 것을 의미합니다.

중국 농업대학교 식품과학과 영양공학부 부교수 zhu yi는 global times health 고객의 기자에게 다음과 같이 말했습니다. "오메가-3 지방산 섭취를 위해 중국 영양 협회는 각 사람이 오메가-3 지방산을 섭취해야 한다고 권장합니다. 하루 최소 250mg, 최대 2,000mg이면 위 연구에서 제안한 일일 섭취량 1.1g이 권장 범위 내에 있습니다.”

그러나 쑨원대학교 연구진은 올해 5월 영국의학저널메디슨(british medical journal medicine)에 관련 연구를 발표했는데, 심혈관 질환이 없는 사람의 경우 정기적으로 오메가-3 지방산을 보충하면 처음으로 심장 질환 발병 위험이 높아진다는 사실이 밝혀졌습니다. 세동 위험은 13%, 뇌졸중 위험은 5% 증가합니다. 심혈관 질환이 있는 사람은 오메가-3 지방산을 정기적으로 보충하면 도움이 될 수 있습니다. 이런 점을 고려하여 주이 박사는 추가 보충제를 섭취하기 전에 먼저 오메가-3 지방산이 부족한 정도와 심혈관 질환 위험이 있는 사람인지 여부를 확인하는 것이 가장 좋다고 제안했습니다.

zhu yi는 현대인의 식단에서 오메가-6 지방산 섭취량이 인간의 신진 대사에 필요한 양을 훨씬 초과하는 반면 오메가-3 지방산 섭취량은 매우 적기 때문에 두 지방산의 비율이 심각하게 불균형하다고 말했습니다. 세계보건기구(who)의 권장 사항에 따르면 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산의 최적 비율은 4:1입니다. 따라서 오메가-3 지방산을 적절하게 보충하는 동시에 오메가-6 지방산의 섭취도 조절하여 황금비율을 달성해야 합니다.

오메가-6 지방산은 옥수수, 대두, 돼지고기, 쇠고기, 가금류(닭, 오리 등), 계란, 유제품에 흔히 들어 있으며, 오메가-3 지방산은 대두, 견과류, 들기름 등에 주로 들어있습니다. , 식물성 식품 및 심해어에 함유된 아마씨유 등.

일상 생활에서 오메가-3 지방산 섭취를 늘리고 싶다면 들기름과 아마씨유를 매일 기름으로 사용하고 호두 3개 등 견과류를 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 콩 제품, 심해어를 일주일에 두 번 먹습니다. 식이보충제에 비해 심해어유 등 식이보충제의 효과에 대한 현재 연구 결과는 이상적이지 않습니다. 따라서 주이(zhu yi) 박사는 단일 영양소 섭취를 강조하기보다는 건강한 생활 습관과 균형 잡힌 식생활 패턴이 더 중요하다고 강조했습니다. 고지혈증 환자의 경우 이상적인 혈중 지질 목표를 달성하려면 매일 식사에서 더 많은 오메가-3 지방산을 보충하는 것 외에도 의사의 지시에 따라 약을 복용해야 합니다. ▲

편집자: 덩 유

편집장: 장팡(zhang fang)