校長が「ごはんパートナー」始めた？新学期には多くの場所で食品安全活動が実施されます
2024-09-06
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中国新聞社、北京、9月6日（張裕輝） 学校指導者は食事に同行、「バケツ給食はクラスに届けられる」、「ab食」...この学期には、多くの場所で校内食事管理に関する新しい規制が導入され、給食が実施される。 「学校初給食」 「先生と生徒の食事の安全性と質の確保に努めます。」
データマップ: 武漢の小学校の外で生徒が学校を終えるのを待つ保護者。写真提供：張張、中国新聞社発行
学内の食事管理に関する新たな規制が各地で導入される
中国ニュースネットワークは、北京や上海などが新学期の初めに、栄養価が高く健康的な食事を確保し、食生活の多様化を促進し、倹約美徳の実践を奨励するため、キャンパスの食事管理に関する新たな規定を公布したと指摘した。
メディアの報道によると、新学期に入り、校外給食を配達する北京市内のすべての小中学校が弁当に別れを告げ、「クラスに配達するバケツ給食」を導入した。これにより、食事の温度が保たれるだけでなく、料理の味と栄養成分がよりよく保存され、生徒は健康的に食事をすることができます。
北京市教育委員会によると、非使い捨て食器の統一支給、学校指導者による付随食事システムの実施、スマート食堂の建設促進など、学内食事管理に関する新たな規定が制定された。生徒たちが学校でより栄養価が高く健康的な食事を取れるようにする。
北京市教育委員会の関連責任者は、生徒が食事に同行する場合、校長は食事を客観的に評価し、食事の質、量、温度、衛生状態、食事中に生徒から報告された食品廃棄物などの問題を迅速に解決する必要があると述べた。学校によっては、外部の給食委員を校内に招き、生徒と一緒に昼食をとっているところもあります。
さらに、一部の学校では、スマート食堂の構築、多様な食事形態の推進、デジタル手段による生徒の食事データの分析、料理のデザインとマッチング、情報共有の実現、品質と安全衛生条件のさらなる改善を積極的に検討しています。キャンパスの食事のこと。
「上海静安」wechat公式アカウントによると、始業日から11月30日まで、上海市静安区は食事供給モデルをさらに改善し、栄養配合を最適化し、abシステムの学生給食を全面的に導入し、学校給食の品質とサービス保証レベルを継続的に向上させ、生徒の健全な成長を促進します。
「ab食事」に関して、静安区のある学校の校長は、新学期に、学校は色分けされた弁当の構成と食事を組み合わせた、より高度なオンライン食事選択プラットフォームを再びアップグレードしたと述べたクラスの代表者による配布システムにより、すべての児童が好きな食事を選択できるようになり、食堂でもより正確に食事の準備ができるようになりました。同時に同校では、cdをスワイプしてポイントを貯めたり、ゴミの分別を標準化するなど、実践的な行動で倹約の美徳を実践することも奨励している。
「始業式」の取り組みが各地で実施
8月29日、国家市場監督管理総局、教育部、公安部、国家衛生健康委員会は共同で「2024年秋学期に学校食品安全をしっかりと行うことに関する通知」を発表し、次のことを求めた。学校の教師と生徒の食の安全性を効果的に保証し、達成する 秋学期が始まると、全国の学校食堂は新しい装いと雰囲気で教師と生徒を歓迎します。
公開報道によると、9月2日、上海閔行区市場監督局の法執行官が立ち入り検査のため中学校の食堂に入った。食堂の監視のもう一方の端では、法執行官は「キャンパス ブライト キッチンおよびブライト ストーブ スマート監視システム」を通じてオンラインで食堂の環境を 24 時間監視できます。
閔行区市場監督局の関係者によると、「キャンパスブライトキッチン＆ストーブスマート監視システム」はビデオ監視、ai画像認識などの技術手段を統合し、粗加工室、調理室、調理室などを監視する。食堂の従業員の帽子やマスクの未着用、喫煙、その他の不正行為をリアルタイムで把握し、問題が発見されるとすぐに警告され、早期警告、工程内監視、リアルタイムのエラー修正の完全な監視が実現されます。 、その後のトレーサビリティ。
最近、山西省忻州市市場監督局は秋からキャンパス内の食品安全の特別検査を企画した。原材料の購入検査、施設・設備の操作、食器の洗浄と消毒、学食の食品サンプルの保管などの主要な側面について立入検査が実施されました。同時に学食でも食材の検査と食器の抜き取り検査を実施しました。
吉林省全土の市場監督部門は監督を強化し、キャンパス内およびその周辺の食品安全に細心の注意を払い、複数の措置を講じて監督検査を実施し、学生の「毎食」を守るために学校の「最初の食事」を完全に付き添っている。
例えば、麗樹県市場監督局と県教育・疾病対策部門が共同で秋の食品安全研修コースを実施した。訓練クラスでは、法執行官が日常の監督と検査で発見されたケータリングプロセスに隠れたリスクを報告し、是正要求を提示し、「ケータリングサービスに関する国家食品安全基準と一般衛生基準」の検討を組織し、重要事項を説明した。リンク。 （以上）
