le directeur a lancé un « partenaire riz » ? des travaux sur la sécurité alimentaire seront menés dans de nombreux endroits au cours du nouveau semestre
2024-09-06
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china news service, pékin, 6 septembre (zhang yuhui) les chefs d'établissement accompagnent les repas, « des seaux de repas sont livrés en classe », « repas ab »... en cette saison scolaire, de nombreux endroits ont introduit de nouvelles réglementations sur la gestion des repas sur le campus et ont porté "le premier repas de l'école" "travailler pour assurer la sécurité et la qualité des repas des enseignants et des élèves.
carte de données : parents attendant que leurs élèves terminent leurs études à l'extérieur d'une école primaire de wuhan. photo de zhang chang publiée par china news service
de nouvelles réglementations sur la gestion des repas sur les campus introduites dans de nombreux endroits
china news network a noté qu'au début du nouveau semestre, pékin, shanghai et d'autres endroits ont promulgué de nouvelles réglementations sur la gestion des repas sur les campus afin de garantir des repas nutritifs et sains, de promouvoir la diversification alimentaire et d'encourager la pratique de vertus frugales.
selon les médias, au cours du nouveau semestre, toutes les écoles primaires et secondaires de pékin qui livrent des repas hors campus ont dit adieu aux repas en boîte et ont mis en place des « seaux de repas livrés en classe ». cela garantit non seulement la température des repas, mais préserve également mieux le goût et le contenu nutritionnel des plats, permettant ainsi aux étudiants de manger sainement.
selon la commission municipale de l'éducation de pékin, de nouvelles réglementations sur la gestion des repas sur les campus, telles que la fourniture unifiée de vaisselle non jetable, la mise en œuvre par les chefs d'établissement du système de repas d'accompagnement et la promotion de la construction de cantines intelligentes, ont été mises en place pour faire en sorte que les élèves mangent de manière plus nutritive et plus saine à l’école.
la personne compétente en charge de la commission municipale de l'éducation de pékin a déclaré que lorsqu'ils accompagnent les élèves aux repas, les directeurs doivent évaluer objectivement les repas et résoudre rapidement les problèmes tels que la qualité, la quantité, la température, l'hygiène et le gaspillage alimentaire signalés par les élèves pendant le repas. certaines écoles invitent également des membres externes du comité de restauration scolaire à venir déjeuner avec les élèves.
en outre, certaines écoles explorent activement la construction de cantines intelligentes, promouvant des formes de restauration diversifiées, s'appuyant sur des moyens numériques pour analyser les données des repas des élèves, concevoir et assortir les plats, réaliser le partage d'informations et améliorer encore la qualité, la sécurité et les conditions de santé. des repas sur le campus.
selon le compte public wechat « shanghai jing'an », du premier jour d'école au 30 novembre, le district de jing'an, à shanghai, améliorera encore le modèle d'approvisionnement en repas, optimisera le mélange nutritionnel, mettra pleinement en œuvre le déjeuner des étudiants du système ab, et améliorer continuellement la qualité et la qualité des repas scolaires. niveau de garantie du service et promouvoir la croissance saine des élèves.
concernant les « repas ab », le directeur d'une école du district de jing'an a déclaré qu'au cours du nouveau semestre, l'école avait une fois de plus mis à niveau une plateforme de sélection de repas en ligne plus avancée, qui combine la configuration des boîtes à lunch à code couleur et le repas système de distribution par les représentants de classe, afin que chaque enfant puisse choisir son plat préféré. les cantines peuvent également préparer les repas avec plus de précision. dans le même temps, l'école encourage également les élèves à pratiquer la vertu de l'économie par des actions pratiques en accumulant des points en glissant des cd et en normalisant la classification des déchets.
travail "premier repas de rentrée" réalisé dans de nombreux lieux
le 29 août, l'administration d'état pour la régulation du marché, le ministère de l'éducation, le ministère de la sécurité publique et la commission nationale de la santé ont publié conjointement l'« avis sur le bon travail en matière de sécurité alimentaire scolaire au cours du semestre d'automne 2024 », exigeant des garanties efficaces de la sécurité alimentaire des enseignants et des élèves dans les écoles, et la réalisation au début du semestre d'automne, les cafétérias scolaires de tout le pays accueillent les enseignants et les élèves avec un nouveau look et une nouvelle atmosphère.
des rapports publics montrent que le 2 septembre, des agents chargés de l'application des lois du bureau de surveillance du marché du district de shanghai minhang sont entrés dans la cafétéria du collège pour procéder à une inspection. à l'autre bout de la surveillance de la cantine, les agents des forces de l'ordre peuvent surveiller l'environnement de la cantine en ligne 24 heures sur 24 grâce au « système de surveillance intelligent campus bright kitchen et bright stove ».
selon le personnel concerné du bureau de surveillance du marché du district de minhang, le « système de surveillance intelligent des cuisines et des poêles du campus bright » intègre la vidéosurveillance, la reconnaissance d'images par l'ia et d'autres moyens techniques pour surveiller la salle de traitement grossier, la salle de cuisine, la salle de préparation des repas et d'autres zones. de la cantine en temps réel. capturez les employés de la cantine qui ne portent pas de chapeaux ni de masques, qui ne fument pas et autres irrégularités. une fois les problèmes découverts, ils seront immédiatement alertés, obtenant ainsi une supervision complète de la chaîne d'alerte précoce, une supervision en cours et une correction des erreurs en temps réel. , et la traçabilité ultérieure.
récemment, le bureau de surveillance du marché de la ville de xinzhou, dans la province du shanxi, a organisé une inspection spéciale de la sécurité alimentaire sur les campus à partir de l'automne. des inspections sur place ont été effectuées sur des aspects clés tels que l'inspection de l'achat des matières premières, le fonctionnement des installations et des équipements, le nettoyage et la désinfection de la vaisselle et la conservation des échantillons de nourriture à la cantine scolaire. la cantine scolaire a également supervisé et inspecté la mise en œuvre du « quotidien). contrôle, inspection hebdomadaire et expédition mensuelle". parallèlement, la cantine scolaire a également inspecté les ingrédients et des tests d'échantillonnage de la vaisselle ont été effectués.
les départements de surveillance des marchés de la province du jilin ont intensifié leur surveillance, en accordant une attention particulière à la sécurité alimentaire dans et autour des campus, en prenant de multiples mesures pour effectuer la supervision et les inspections, et en accompagnant pleinement le « premier repas » de l'école pour protéger « chaque repas » des étudiants.
par exemple, le bureau de surveillance du marché du comté de lishu et les départements d'éducation et de contrôle des maladies du comté ont organisé conjointement des cours de formation d'automne sur la sécurité alimentaire. lors du cours de formation, les agents chargés de l'application des lois ont signalé les risques cachés dans le processus de restauration découverts lors de la surveillance et des inspections quotidiennes, ont proposé des exigences de rectification, ont organisé l'étude des « normes nationales de sécurité alimentaire et des normes générales d'hygiène pour les services de restauration » et ont expliqué les principales links. (sur)
