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il 16 settembre è la giornata cinese della salute del cervello. in generale, il peso del cervello rappresenta circa il 2% del peso corporeo. sebbene rappresenti una piccola percentuale, ha una grande responsabilità. in quanto centro di comando del corpo umano, il cervello è responsabile dell’elaborazione delle informazioni, del controllo delle funzioni sensoriali e motorie, del mantenimento delle funzioni cognitive e della gestione delle emozioni.

se c’è un problema con la salute del cervello, ciò influenzerà seriamente la qualità della nostra vita. questo articolo elenca le 10 cose di cui il cervello ha più paura. infine, ti dirà come mangiare per proteggere il cervello e far sì che la salute parta dalla "testa".

voci popolari: "l'alcol è l'essenza del cibo. più bevi, più giovane sarai." aspetta un attimo, bere alcolici non ti renderà sempre più giovane, ma accelererà l'invecchiamento del cervello.

uno studio pubblicato su "nature communications" nel marzo 2022 ha analizzato i dati di oltre 36.000 persone di mezza età e anziane e ha scoperto:anche piccole quantità di alcol sono state collegate alla riduzione delle dimensioni del cervello. più bevi, più significative saranno le variazioni del volume del tuo cervello. bere alcol rimpicciolisce il cervello, ma ne accelera anche l’invecchiamento.

e lo studio menziona: consumo medio di 2 unità di alcol al giorno(equivalente a 20 ml di alcol puro, il peso è di circa 16 g di alcol), porterà all'invecchiamento del cervello per 2 anni. ciò equivale quasi alla quantità di una bottiglia di birra che beviamo abitualmente.

non solo, bere molto alcol lo ècolpouno dei fattori di rischio, il danno alla salute cardiovascolare, non può essere sottovalutato.

i cibi dolci possono rilassarti, ma la maggior parte dei cibi dolci e delle bevande dolci contengono alti livelli di zucchero aggiunto.consumare più zucchero su base regolare non solo aumenta il rischio di carie e obesità, ma influisce anche sul cervello, portando probabilmente a una scarsa memoria.

se ti piace una dieta ricca di zuccheri quando sei giovane, non solo danneggerà il cervello, ma causerà anche malattie mentali.

i ricercatori dell’istituto di scienze mediche dell’università di tokyo in giappone hanno pubblicato uno studio che dimostra che una dieta ricca di zuccheri durante l’adolescenza può indurre manifestazioni comportamentali legate a disturbi psichiatrici, tra cui adhd, perdita di memoria e insensibilità sensoriale.

inoltre, la maggior parte dei dolci sono alimenti ultra-processati, come torte, ciambelle, shakima, brioche, ecc.

uno studio del 2022 ha incluso più di 10.000 adulti di età compresa tra 35 e 47 anni in 6 città del brasile, seguiti per 6-10 anni, e ha scoperto che una percentuale più elevata di consumo energetico giornaliero derivante da alimenti ultra-processati era associata a una percentuale più elevata di consumo energetico giornaliero tra gli adulti. le persone la cui assunzione di alimenti ultra-processati superava il 20% della loro energia giornaliera totale avevano un declino cognitivo complessivo accelerato del 28%.

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alcune persone potrebbero dire: "se non beviamo bevande zuccherate e beviamo bevande sostitutive dello zucchero, possiamo evitare tali danni?"

no, i sostituti dello zucchero non significano salutari. sono necessarie ulteriori ricerche sull’impatto dei sostituti dello zucchero sulla salute. ad esempio, il noto aspartame è stato menzionato in uno studio dell’agosto 2023: l’aspartame può causare disturbi dell’apprendimento e della memoria e colpire anche le generazioni future.

i cibi fritti sono deliziosi, ma non fanno bene al cervello.

il processo di frittura del cibo produce sostanze chimiche proinfiammatorie e acidi grassi trans, entrambi dannosi per la salute del cervello.

inoltre, i cibi fritti sono cibi ricchi di grassi. uno studio pubblicato su "physiology" ha scoperto che una dieta ricca di grassi a lungo termine può distruggere la via di segnalazione degli astrociti tra l'intestino e il cervello per regolare l'apporto energetico, riducendo la capacità di regolazione del cervello. apporto calorico.

di solito cuciniamoi migliori metodi di cottura sono al vapore, bolliti, in umido, freddi o saltati in padella。

l'alimento base di molte persone ogni giorno è il riso brillato e la farina bianca, come riso bianco, panini bianchi al vapore, porridge di riso bianco, ecc. questi sono carboidrati raffinati e hanno valori gi medi.(indice glicemico)più in alto, mangia più gl(carico glicemico)non è nemmeno basso se lo zucchero nel sangue non è ben controllato dopo un pasto, può verificarsi anche resistenza all'insulina.

l’insulina gestisce il metabolismo del glucosio in aree come l’ippocampo del cervello. la resistenza all’insulina nel cervello può portare a una compromissione della regolazione centrale della distribuzione dei nutrienti, a disfunzioni della regolazione cognitiva ed emotiva e a una neurodegenerazione specifica del cervello, che a sua volta influisce sulla funzione cognitiva.

noinon limitare l’assunzione giornaliera di alimenti di base al riso bianco, ma aumenta anche l’assunzione di cereali integrali., come avena, riso integrale, riso nero, grano saraceno, quinoa, fagioli misti, ecc.

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sebbene "il sale sia il primo di tutti i gusti", se mangi troppo sale, non solo è incline all'ipertensione, ma è anche dannoso per il cervello.

la ricerca mostra che una dieta ricca di sale può compromettere alcune funzioni cognitive del cervello. un'elevata assunzione di sale a lungo termine porterà ad un corrispondente aumento dello stress ossidativo nel tessuto dell'ippocampo e a risposte infiammatorie provenienti dall'intestino, nonché a disturbi della memoria, soprattutto negli anziani.

normalmente, l'assunzione giornaliera di sale per persona non deve superare i 5 grammi, che equivalgono approssimativamente a 1 tappo di bottiglia di birra.(con tampone in gomma), mangia meno sottaceti, sottaceti, kimchi e prodotti a base di carne lavorata.

come dice il proverbio, "restare alzati fino a tardi fa sentire bene per un po', ma il cervello è un crematorio". se sei rimasto alzato fino a tardi la notte prima, il giorno dopo potresti essere in cattive condizioni lavorative, pesante e svogliato.

uno studio pubblicato sul journal of neuroscience nel 2023 ha dimostrato che la scarsa qualità del sonno è una caratteristica comune dell’invecchiamento. solo una notte senza dormire farà invecchiare istantaneamente il cervello di 1 o 2 anni. uno studio del 2024 pubblicato su “nature” ha inoltre rivelato che la mancanza di sonno può avere un profondo impatto sulla funzione di memoria del cervello.

si consiglia di andare a letto prima delle 23:00 e dormire a sufficienza per 7-8 ore.

le "linee guida dietetiche per i residenti cinesi" raccomandano che uomini e donne bevano rispettivamente almeno 1700 ml/die 1500 ml/die un'adeguata acqua potabile può mantenere le normali funzioni del corpo. quando il corpo è a corto di acqua, non solo produce avremo sete, e questo renderà anche il cervello “stupido”.

gli studi hanno dimostrato che una quantità insufficiente di acqua potabile può ridurre la capacità cognitiva del corpo. quando il corpo perde il 2% o più del peso corporeo in acqua, il tracciamento visivo, la memoria a breve termine e la concentrazione si riducono.

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essere in sovrappeso e obesi non solo influenzerà la forma del tuo corpo, ma aumenterà anche il rischio di malattie cardiovascolari. influirà anche sulla salute del cervello e causerà un invecchiamento prematuro del cervello.

nel marzo 2024, uno studio durato 16 anni pubblicato sulla rivista internazionale health data science ha rilevato che: indice di massa corporea(imc)è strettamente correlato alla salute del cervello, soprattutto per le persone di età superiore ai 45 anni. quando l’indice di massa corporea supera 26,2, la variazione del volume del cervello equivale all’invecchiamento del cervello con 12 anni di anticipo.

nel febbraio 2023, uno studio pubblicato da ricercatori singaporiani su the lancet ha rivelato anche l’impatto dell’obesità sulla salute del cervello. lo studio ha coinvolto 8.769 persone asiatiche con un’età media di 51,4 anni. dopo un’ulteriore analisi, si è scoperto che “viscerale c’è una forte relazione causale tra "aumento di grasso" e "declino cognitivo". per ogni aumento di 0,27 kg di grasso viscerale, l’età cognitiva del cervello diminuirà di 0,7 anni.

si consiglia di prestare maggiore attenzione al proprio peso e di controllare il proprio indice di massa corporea entro limiti normali; è meglio controllare la circonferenza della vita a non più di 85 cm per gli uomini e 80 cm per le donne.

stare seduti per lunghi periodi di tempo non solo provoca mal di schiena, ma danneggia anche il cervello!

uno studio pubblicato sulla prestigiosa rivista medica "journal of the american medical association" dimostra che stare seduti per lunghi periodi di tempo aumenta il rischio di demenza. lo studio ha coinvolto quasi 49.841 anziani di circa 67 anni e li ha seguiti per 6,72 anni.

i risultati hanno rilevato che, rispetto alle persone che sedevano per 9,27 ore al giorno, sedersi per 10 ore al giorno era associato a un rischio significativamente maggiore di demenza dell’8%, mentre sedersi per 12 ore al giorno era associato a un rischio significativamente maggiore di demenza dell’8%. 63%, e stare seduti per 15 ore al giorno è stato associato a un aumento significativo del rischio di demenza del 63%.

da questo si vede cheper le persone anziane, più a lungo stanno seduti per lunghi periodi di tempo, maggiore è il rischio di sviluppare demenza.sebbene questo studio si sia concentrato sugli anziani, i giovani non fanno eccezione e dovrebbero sviluppare buone abitudini per evitare di stare seduti per lunghi periodi di tempo il prima possibile.

si consiglia di alzarsi e muoversi ogni ora ed è possibile impostare una sveglia per ricordarselo.

al giorno d'oggi le persone sono sottoposte a molta pressione e l'ansia emotiva è inevitabile. tuttavia, se lo stato non viene adeguato in tempo, l'ansia continua può danneggiare la salute del cervello.

uno studio del 2024 pubblicato sul journal of the american geriatrics society ha valutato l’associazione tra ansia cronica, ansia di remissione e ansia di nuova insorgenza e il rischio di demenza per tutte le cause.

lo studio ha coinvolto 2.132 partecipanti con un'età media di 76 anni ed è stato seguito per 10 anni. i risultati hanno mostrato che gli individui con ansia cronica e ansia di nuova insorgenza avevano un rischio maggiore di demenza rispettivamente di 2,8 e 3,2 volte e l’ansia di nuova insorgenza era associata ad un aumento del rischio di demenza per tutte le cause, e questa associazione è stato riscontrato tra le persone di età pari o inferiore a 70 anni.

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per proteggere la salute del cervello, oltre a cercare di evitare i 10 comportamenti dannosi per il cervello, si raccomanda anche che le persone affette da patologie possano praticare la dieta mind.

la dieta mind è un modello alimentare sano per il cervello che aiuta a mantenerlo giovane. gli studi hanno dimostrato che la dieta mind può ritardare e ridurre il declino cognitivola malattia di alzheimerrischio di accadimento.

questo modello alimentareenfatizzare l’assunzione di alimenti naturali e sani a base vegetale e limitare gli alimenti malsani。il modo specifico di mangiare è:

mantenere il cervello sano è una priorità assoluta. cerca di non fare le 10 cose dannose per il cervello menzionate in questo articolo, altrimenti il ​​tuo cervello diventerà sempre più lento!