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le 16 septembre est la journée chinoise de la santé cérébrale. généralement, le poids du cerveau représente environ 2 % du poids corporel. bien qu’il ne représente qu’une faible proportion, il a une grande responsabilité. en tant que centre de commande du corps humain, le cerveau est responsable du traitement des informations, du contrôle des fonctions sensorielles et motrices, du maintien des fonctions cognitives et de la gestion des émotions.

s’il y a un problème de santé cérébrale, cela affectera sérieusement notre qualité de vie. cet article recense les 10 choses dont le cerveau a le plus peur. enfin, il vous expliquera comment manger pour protéger le cerveau et faire commencer la santé par la « tête ».

rumeurs populaires : « l'alcool est l'essence de la nourriture. plus vous buvez, plus vous serez jeune. » attendez une minute, boire de l'alcool ne vous rendra pas de plus en plus jeune, mais accélérera le vieillissement du cerveau.

une étude publiée dans « nature communications » en mars 2022 a analysé les données de plus de 36 000 personnes d'âge moyen et âgées et a découvert :même de petites quantités d’alcool ont été associées à une réduction de la taille du cerveau. plus vous buvez, plus le volume de votre cerveau change de manière significative. si la consommation d’alcool rétrécit le cerveau, elle accélère également son vieillissement.

et l'étude mentionnait : consommation moyenne de 2 unités d'alcool par jour(équivalent à 20 ml d'alcool pur, le poids est d'environ 16 g d'alcool), cela entraînera un vieillissement cérébral pendant 2 ans. cela équivaut presque à la quantité d’une bouteille de bière que nous buvons habituellement.

de plus, boire beaucoup d'alcool estaccident vasculaire cérébrall’un des facteurs de risque, les dommages à la santé cardiovasculaire ne peuvent être sous-estimés.

les aliments sucrés peuvent vous détendre, mais la plupart des aliments sucrés et des boissons sucrées contiennent des niveaux élevés de sucre ajouté.consommer régulièrement plus de sucre augmente non seulement le risque de carie dentaire et d’obésité, mais affecte également le cerveau, pouvant conduire à une mauvaise mémoire.

si vous aimez un régime riche en sucre quand vous êtes jeune, cela endommagera non seulement le cerveau, mais provoquera également des maladies mentales.

des chercheurs de l'institut des sciences médicales de l'université de tokyo au japon ont publié une étude démontrant qu'un régime riche en sucre pendant l'adolescence peut induire des manifestations comportementales liées à des troubles psychiatriques, notamment le tdah, la perte de mémoire et l'insensibilité sensorielle.

par ailleurs, la plupart des sucreries sont des aliments ultra-transformés, comme les gâteaux, les beignets, le shakima, la brioche, etc.

une étude de 2022 a inclus plus de 10 000 adultes âgés de 35 à 47 ans dans 6 villes du brésil, suivis pendant 6 à 10 ans, et a révélé qu'un pourcentage plus élevé de consommation d'énergie quotidienne provenant d'aliments ultra-transformés était associé à un pourcentage plus élevé d'énergie. consommation énergétique quotidienne chez les adultes. les personnes dont la consommation d’aliments ultra-transformés dépassait 20 % de leur énergie quotidienne totale présentaient un déclin cognitif global accéléré de 28 %.

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certains diront peut-être : « si nous ne buvons pas de boissons sucrées et de boissons de substitution du sucre, pouvons-nous éviter de tels dommages ?

non, les substituts du sucre ne sont pas synonymes de santé. des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l’impact des substituts du sucre sur la santé. par exemple, l'aspartame, bien connu, a été mentionné dans une étude d'août 2023 : l'aspartame peut provoquer des défauts d'apprentissage et de mémoire et affecter également les générations futures.

les aliments frits sont délicieux, mais ils ne sont pas bons pour le cerveau.

le processus de friture des aliments produit des produits chimiques pro-inflammatoires et des acides gras trans, tous deux mauvais pour la santé du cerveau.

de plus, les aliments frits sont des aliments riches en graisses. une étude publiée dans « physiology » a révélé qu'un régime riche en graisses à long terme peut détruire la voie de signalisation des astrocytes entre l'intestin et le cerveau pour réguler l'apport énergétique, réduisant ainsi la capacité du cerveau à réguler. apport calorique.

nous cuisinons habituellement,les meilleures méthodes de cuisson sont la cuisson à la vapeur, l'ébullition, l'étouffée, le froid ou le sauté.。

l'aliment de base de nombreuses personnes chaque jour est le riz poli et la farine blanche, comme le riz blanc, les petits pains blancs cuits à la vapeur, la bouillie de riz blanc, etc. ce sont des glucides raffinés et ont des valeurs ig moyennes.(indice glycémique)plus haut, mange plus de gl(charge glycémique)elle n’est pas non plus basse. si la glycémie n’est pas bien contrôlée après un repas, une résistance à l’insuline peut également survenir.

l'insuline gère le métabolisme du glucose dans des zones telles que l'hippocampe du cerveau. la résistance à l'insuline dans le cerveau peut entraîner une altération de la régulation centrale de la distribution des nutriments, un dysfonctionnement de la régulation cognitive et émotionnelle et une neurodégénérescence spécifique au cerveau, qui à leur tour affectent la fonction cognitive.

nousne limitez pas votre consommation quotidienne d’aliments de base au riz blanc, mais augmentez également votre consommation de grains entiers., comme l'avoine, le riz brun, le riz noir, le sarrasin, le quinoa, les haricots mélangés, etc.

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bien que « le sel soit le premier de tous les goûts », si vous mangez trop de sel, il est non seulement sujet à l'hypertension artérielle, mais également hostile au cerveau.

la recherche montre qu'un régime riche en sel peut altérer certaines fonctions cognitives du cerveau. une consommation élevée de sel à long terme entraînera une augmentation correspondante du stress oxydatif dans le tissu hippocampique et des réponses inflammatoires provenant des intestins, ainsi que des troubles de la mémoire, en particulier chez les personnes âgées.

normalement, la consommation quotidienne de sel par personne ne doit pas dépasser 5 grammes, ce qui équivaut approximativement à 1 bouchon de bouteille de bière.(avec tampon en caoutchouc), mangez moins de cornichons, de cornichons, de kimchi et de produits carnés transformés.

comme le dit le proverbe : « se coucher tard fait du bien pendant un certain temps, mais le cerveau est un crématorium. » si vous êtes resté éveillé tard la nuit précédente, vous pourriez être en mauvaise condition de travail le lendemain, lourd et apathique.

une étude publiée dans le journal of neuroscience en 2023 a montré qu’une mauvaise qualité de sommeil est une caractéristique courante du vieillissement. une seule nuit sans sommeil fait vieillir instantanément le cerveau de 1 à 2 ans. une étude de 2024 publiée dans « nature » ​​a également révélé que le manque de sommeil peut avoir un impact profond sur la fonction de mémoire du cerveau.

il est recommandé de se coucher avant 23h00 et de dormir suffisamment pendant 7 à 8 heures.

les « directives diététiques pour les résidents chinois » recommandent que les hommes et les femmes boivent respectivement au moins 1 700 ml/j et 1 500 ml/j. une eau potable adéquate peut maintenir les fonctions normales du corps. lorsque le corps manque d'eau, il ne se contente pas d'en produire. nous avons soif, et cela rendra également le cerveau « stupide ».

des études ont montré qu’un manque d’eau potable peut réduire les capacités cognitives du corps. lorsque le corps perd 2 % ou plus de son poids en eau, le suivi visuel, la mémoire à court terme et la concentration sont réduits.

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le surpoids et l’obésité affecteront non seulement la forme de votre corps, mais augmenteront également votre risque de maladie cardiovasculaire. cela affectera également la santé de votre cerveau et entraînera un vieillissement prématuré de votre cerveau.

en mars 2024, une étude de 16 ans publiée dans la revue internationale health data science a révélé que : indice de masse corporelle(imc)elle est étroitement liée à la santé cérébrale, notamment chez les personnes de plus de 45 ans. lorsque l’indice de masse corporelle dépasse 26,2, la modification du volume cérébral équivaut à un vieillissement cérébral de 12 ans à l’avance.

en février 2023, une étude publiée par des chercheurs singapouriens dans the lancet a également révélé l'impact de l'obésité sur la santé cérébrale. l'étude a porté sur 8 769 personnes asiatiques âgées en moyenne de 51,4 ans. après une analyse plus approfondie, il a été constaté qu'il y avait « une atteinte viscérale ». une forte relation causale entre le « gain de graisse » et le « déclin cognitif ». pour chaque augmentation de 0,27 kg de graisse viscérale, l’âge cognitif du cerveau diminuera de 0,7 an.

il est recommandé de prêter plus d'attention à votre poids et de contrôler votre imc dans la plage normale ; il est préférable de contrôler votre tour de taille à 85 cm maximum pour les hommes et à 80 cm pour les femmes.

rester assis pendant de longues périodes provoque non seulement des maux de dos, mais endommage également le cerveau !

une étude publiée dans la revue médicale de premier plan « journal of the american medical association » montre que rester assis pendant de longues périodes augmente le risque de démence. l'étude a porté sur près de 49 841 personnes âgées d'environ 67 ans et les a suivies pendant 6,72 ans.

les résultats ont révélé : par rapport aux personnes assises 9,27 heures par jour, rester assis 10 heures par jour était associé à un risque significativement accru de démence de 8 %, rester assis 12 heures par jour était associé à un risque significativement accru de démence de 8 %. 63 %, et rester assis 15 heures par jour était associé à une augmentation significative du risque de démence de 63 % et à une augmentation significative de 221 % du risque de démence.

on peut en déduire quepour les personnes âgées, plus elles restent assises longtemps, plus leur risque de développer une démence est élevé.bien que cette étude se soit concentrée sur les personnes âgées, les jeunes ne font pas exception et devraient développer de bonnes habitudes pour éviter de rester assis pendant de longues périodes le plus tôt possible.

il est recommandé de se lever et de bouger toutes les heures, et vous pouvez régler une alarme pour vous le rappeler.

de nos jours, les gens subissent beaucoup de pression et l’anxiété émotionnelle est inévitable. cependant, si l’état n’est pas ajusté à temps, une anxiété continue peut nuire à la santé du cerveau.

une étude de 2024 publiée dans le journal of the american geriatrics society a évalué l’association entre l’anxiété chronique, l’anxiété rémittente et l’apparition d’une anxiété et le risque de démence toutes causes confondues.

l'étude a porté sur 2 132 participants âgés en moyenne de 76 ans et a été suivie pendant 10 ans. les résultats ont montré que les personnes souffrant d'anxiété chronique et d'anxiété d'apparition récente présentaient respectivement un risque de démence 2,8 fois et 3,2 fois plus élevé ; a été constatée chez les personnes âgées de 70 ans et moins.

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pour protéger la santé du cerveau, en plus d’essayer d’éviter les 10 comportements nocifs pour le cerveau ci-dessus, il est également recommandé aux personnes souffrant de maladies de pratiquer le régime mind.

le régime mind est un régime alimentaire sain pour le cerveau qui aide à garder votre cerveau jeune. des études ont montré que le régime mind peut retarder le déclin cognitif et réduirela maladie d'alzheimerrisque de survenance.

ce modèle alimentairemettre l’accent sur l’apport alimentaire naturel et sain à base de plantes et limiter les aliments malsains。la façon spécifique de manger est la suivante :

garder votre cerveau en bonne santé est une priorité absolue. essayez de ne pas faire les 10 choses nocives pour le cerveau mentionnées dans cet article, sinon votre cerveau deviendra de plus en plus lent !