ridurre olio, sale e zucchero nei pasti degli studenti... sono arrivati i requisiti di sicurezza alimentare nelle scuole per il semestre autunnale del 2024
2024-08-31
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
secondo l'amministrazione statale per la regolamentazione del mercato, l'amministrazione statale per la regolamentazione del mercato, il ministero dell'istruzione, il ministero della pubblica sicurezza e la commissione sanitaria nazionale hanno recentemente pubblicato congiuntamente l'"avviso su come fare un buon lavoro nella sicurezza alimentare nelle scuole in autunno" semestre del 2024" (di seguito denominato "avviso"), nel semestre autunnale del 2024 verranno svolti lavori di sicurezza alimentare nelle scuole e negli asili nido in varie località per garantire efficacemente la sicurezza alimentare degli insegnanti e degli insegnanti. studenti nelle scuole.
l'"avviso" richiede che i dipartimenti locali dell'istruzione guidino luoghi e scuole qualificati a implementare gare pubbliche per ingredienti sfusi, un sistema di appalti centralizzato e designato e un meccanismo di valutazione e di uscita, e pubblicizzino regolarmente le situazioni rilevanti. le mense scolastiche e le unità di ristorazione fuori sede devono ottenere documenti di verifica degli acquisti per garantire che le merci e le fatture siano coerenti e che le proprietà sensoriali delle materie prime non siano anomale. devono rafforzare il controllo standardizzato del processo di lavorazione e produzione degli alimenti e la formazione dei dipendenti standardizzare efficacemente i comportamenti di trasformazione e produzione degli alimenti.
l'“avviso” sottolinea che le mense scolastiche devono definire razionalmente i processi di ciascun collegamento e predisporre luoghi per la conservazione degli alimenti, la prima lavorazione, il taglio, la cottura, la pulizia e la disinfezione delle stoviglie. effettuare la pulizia e la manutenzione regolari delle attrezzature e delle strutture "tre preventive" per prevenire l'invasione e la riproduzione di organismi nocivi. dotare strutture e attrezzature per la pulizia e la disinfezione delle stoviglie adeguate al numero di persone che servono i pasti, migliorare le responsabilità lavorative di pulizia e disinfezione, standardizzare le operazioni in tutti i collegamenti e garantire stoviglie e utensili puliti.
l'"avviso" sottolinea che i presidi delle scuole primarie e secondarie e i direttori degli asili nido devono tenere almeno una riunione d'ufficio in sede nel mese di settembre per cercare di migliorare l'ambiente di ristorazione nella mensa scolastica, è necessario attuare rigorosamente il sistema; dei responsabili delle scuole primarie e secondarie (asili nido) che accompagnano i pasti; è necessario garantire la fonte alimentare. promuovere la prevenzione delle malattie e l'educazione nutrizionale e sanitaria e incoraggiare gli studenti a ridurre l'olio, il sale e lo zucchero nei pasti.
l'"avviso" richiede che i dipartimenti competenti in vari luoghi istituiscano meccanismi di consultazione e meccanismi congiunti di supervisione e ispezione per ampliare la dimensione della costruzione del sistema e formare uno sforzo congiunto per gestire congiuntamente la sicurezza alimentare dei campus.
