сократите количество масла, соли и сахара в студенческих обедах... требования по безопасности школьных пищевых продуктов на осенний семестр 2024 года здесь.
2024-08-31
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
по данным государственной администрации по регулированию рынка, государственная администрация по регулированию рынка, министерство образования, министерство общественной безопасности и национальная комиссия здравоохранения недавно совместно выпустили «уведомление о хорошей работе по обеспечению безопасности школьного питания осенью». семестр 2024 года» (далее «уведомление»), в осеннем семестре 2024 года будет проводиться работа по обеспечению продовольственной безопасности в школах и детских садах в различных населенных пунктах для эффективного обеспечения продовольственной безопасности учителей и ученики в школах.
«уведомление» требует, чтобы местные отделы образования руководили квалифицированными местами и школами по проведению публичных торгов на оптовые ингредиенты, централизованной и назначенной системе закупок, а также механизму оценки и выхода, а также регулярно публиковали информацию о соответствующих ситуациях. школьные столовые и предприятия общественного питания за пределами кампуса должны получить документы, подтверждающие закупки, чтобы гарантировать соответствие товаров и счетов-фактур, а также отсутствие аномальных сенсорных свойств сырья. они должны усилить стандартизированный контроль за процессом обработки и производства пищевых продуктов, а также обучение сотрудников. эффективно стандартизировать пищевые технологии и производственное поведение.
в «уведомлении» указывается, что школьные столовые должны рационально организовать процессы каждого звена и оборудовать места для хранения продуктов, первичной обработки, разделки, приготовления пищи, чистки и дезинфекции посуды. проводить регулярную очистку и техническое обслуживание оборудования и сооружений «трех профилактических мер» для предотвращения проникновения и размножения вредных организмов. оборудовать средства и оборудование для мытья и дезинфекции посуды в соответствии с количеством людей, раздающих еду, улучшить должностные обязанности по уборке и дезинфекции, стандартизировать операции на всех звеньях и обеспечить чистоту посуды и посуды.
в «уведомлении» подчеркивается, что директора начальных и средних школ и директора детских садов должны провести в сентябре этого года как минимум одно выездное собрание в столовой. для улучшения условий питания в школьной столовой необходимо строго внедрить систему; соответствующих лиц, ответственных за начальные и средние школы (детские сады), необходимо обеспечить источник питания. содействовать профилактике заболеваний, питанию и санитарному просвещению, а также пропагандировать снижение количества масла, соли и сахара в еде среди учащихся.
«уведомление» требует, чтобы соответствующие департаменты в различных местах создали механизмы консультаций, а также механизмы совместного надзора и проверки, чтобы расширить масштабы построения системы и сформировать совместные усилия для совместного управления безопасностью пищевых продуктов на территории кампуса.
