kurangi minyak, garam, dan gula dalam makanan siswa...persyaratan keamanan pangan sekolah untuk semester musim gugur 2024 telah hadir
2024-08-31
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
menurut administrasi negara untuk regulasi pasar, administrasi negara untuk regulasi pasar, kementerian pendidikan, kementerian keamanan publik, dan komisi kesehatan nasional baru-baru ini bersama-sama mengeluarkan "pemberitahuan tentang melakukan pekerjaan yang baik dalam keamanan pangan sekolah di musim gugur semester 2024" (selanjutnya disebut sebagai "pemberitahuan"), mengerahkan berbagai daerah untuk melakukan pekerjaan dengan baik dalam pekerjaan keamanan pangan di sekolah dan taman kanak-kanak akan dilakukan pada semester musim gugur tahun 2024 untuk secara efektif menjamin keamanan pangan para guru dan siswa di sekolah.
"pemberitahuan" tersebut mensyaratkan bahwa departemen pendidikan setempat harus memandu tempat-tempat dan sekolah-sekolah yang memenuhi syarat untuk melaksanakan penawaran publik untuk bahan-bahan curah, sistem pengadaan yang terpusat dan ditunjuk serta mekanisme evaluasi dan keluar, dan secara teratur mempublikasikan situasi yang relevan. kantin sekolah dan unit katering di luar kampus harus mendapatkan dokumen verifikasi pembelian untuk memastikan bahwa barang dan faktur konsisten dan bahwa sifat sensorik bahan mentah tidak abnormal. mereka harus memperkuat kontrol standar terhadap pemrosesan makanan dan proses produksi serta pelatihan karyawan untuk secara efektif membakukan perilaku pengolahan dan produksi makanan.
"pemberitahuan" tersebut menunjukkan bahwa kantin sekolah harus secara rasional mengatur proses di setiap bagian dan menyiapkan tempat untuk penyimpanan makanan, pemrosesan awal, pemotongan, memasak, serta pembersihan dan desinfeksi peralatan makan. melaksanakan pembersihan dan pemeliharaan peralatan dan fasilitas "tiga pencegahan" secara teratur untuk mencegah invasi dan perkembangbiakan organisme berbahaya. melengkapi fasilitas dan peralatan pembersihan dan disinfeksi peralatan makan yang sesuai dengan jumlah orang yang menyajikan makanan, meningkatkan tanggung jawab pekerjaan pembersihan dan disinfeksi, menstandardisasi operasi di semua bagian, dan memastikan peralatan makan dan peralatan bersih.
"pemberitahuan" tersebut menekankan bahwa kepala sekolah dasar dan menengah serta direktur taman kanak-kanak harus mengadakan setidaknya satu pertemuan kantor di kantin pada bulan september ini untuk berupaya memperbaiki lingkungan makan di kantin sekolah, sistem tersebut perlu diterapkan secara ketat; penanggung jawab sekolah dasar dan menengah (taman kanak-kanak) yang menyertai makanan; perlu dilakukan sumber makanan. mempromosikan pencegahan penyakit dan pendidikan gizi dan kesehatan, dan menganjurkan siswa untuk mengurangi minyak, garam dan gula dalam makanan.
"pemberitahuan" tersebut mensyaratkan bahwa departemen terkait di berbagai tempat harus menetapkan mekanisme konsultasi dan mekanisme pengawasan dan inspeksi bersama untuk memperluas dimensi konstruksi sistem dan membentuk upaya bersama untuk bersama-sama mengelola keamanan pangan kampus.
