01

Belakangan ini isu keamanan pangan sedang menjadi topik hangat.

Setelah jam 5 sore pada tanggal 3 September 2023, hotline warga 12345 menerima panggilan darurat dari anggota staf hotel Nantong. Karyawan tersebut bertanya: "Hotel kami menambahkan suntikan gentamisin ke dalam sup sayuran. Saya ingin tahu Apakah ini bahan tambahan makanan yang sah? ”

Selanjutnya, departemen terkait segera melakukan inspeksi mendadak. Aparat penegak hukum menemukan 4 kotak suntikan gentamisin sulfat bekas di tempat sampah dapur hotel, dan menyita 101 kotak suntikan yang sama yang tidak terpakai di kantor koki. Petugas penegak hukum juga memeriksa menu di lokasi dan mengambil sampel hidangan terkait. Setelah dianalisis oleh lembaga pengujian resmi, bahan gentamisin terdeteksi dalam sampel hidangan yang diekstraksi dari dapur hotel dan suntikan yang belum dibuka.

02

Operasi ini sangat eksplosif.

Gentamisin dapat digunakan untuk mengobati infeksi bakteri usus (diare). Artinya, juru masak mengetahui ada yang tidak beres dengan masakannya dan akan menyebabkan diare, maka ia memberikan obat antidiare terlebih dahulu kepada pelanggan.

Mari kita tidak membicarakan apakah operasi ini bermanfaat. Gentamisin adalah obat resep. Efek sampingnya termasuk ototoksisitas dan nefrotoksisitas. Ada kabar bahwa penyalahgunaan gentamisin telah menyebabkan ketulian pada banyak anak [1]. untuk meminumnya. Menyebabkan masalah ginjal. Selain itu, gentamisin harus dikontraindikasikan pada anak di bawah usia 6 tahun, wanita hamil, dan orang lanjut usia di atas 65 tahun.

Setelah membaca laporan polisi, lebih dari 1.600 porsi hidangan suntik antibiotik telah terjual. Pelanggan terkait dapat mempertimbangkan untuk meminta kompensasi dari hotel.

Sejak tahun 2023, untuk mencegah kecelakaan keracunan makanan massal yang disebabkan oleh diare setelah makan, chef Chang Sha dan chef Fu dari hotel telah memasak "hidangan pertama" seperti perut ikan rebus saus ayam dan trotters saus ayam rebus menurut sepuluh tabel, satu suntikan Gentamisin sulfat ditambahkan ke kotak standar (setara dengan satu tabung per meja), dan total 1.612 semur yang ditambahkan dengan obat ini terjual, dengan jumlah penjualan 77.376 yuan.

Dan permasalahan lainnya adalah pihak hotel membeli 100 kotak antibiotik dalam sekali pembelian. Bukankah apotek memiliki sedikit kewaspadaan terhadap obat resep yang harus digunakan secara ketat?

Pemberitahuan polisi juga menyatakan bahwa banyak apotek setempat secara ilegal menjual Daqindamycin Injection tanpa mengeluarkan resep di hotel. Jadi,Ini adalah persoalan keamanan pangan dimana hulu dan hilirnya terhubung secara seri dan saling menutupi.。

Hukuman terakhirnya adalah:

Pada tanggal 23 April, pengadilan mengeluarkan putusan tingkat pertama atas kasus litigasi kepentingan umum pidana dan insidental, yang mendukung seluruh tuntutan jaksa. Kedua terdakwa dijatuhi hukuman masing-masing dua tahun dan satu tahun enam bulan penjara karena memproduksi dan menjual makanan beracun dan berbahaya. Mereka diskors dan denda total sebesar 160.000 yuan.

03

Beberapa kata tentang gentamisin:

Gentamisin adalah antibiotik aminoglikosida spektrum luas dengan efek antibakteri yang signifikan. Mekanisme kerjanya terutama dengan mengikat subunit 30-an ribosom bakteri, menghalangi proses sintesis protein bakteri, sehingga menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri.

Sediaan gentamisin oral terutama digunakan untuk mengobati infeksi usus. Karena umumnya tidak diserap ke dalam darah setelah pemberian oral, obat ini memiliki konsentrasi tinggi di usus, yang bermanfaat untuk pengobatan infeksi usus.

Gentamisin mempunyai kegunaan yang luas, termasuk namun tidak terbatas pada infeksi saluran pernapasan bawah, infeksi perut, infeksi saluran kemih, infeksi sistem saraf pusat, dll. Selain itu, obat tetes mata gentamisin diindikasikan untuk mengobati infeksi mata tertentu.

Kementerian Kesehatan mengumumkan "Standar Penggunaan Klinis Obat Ototoksik yang Biasa Digunakan" pada Mei 1999 [2], yang mencakup 30 obat yang mudah menyebabkan ketulian, dan gentamisin adalah salah satunya.

Menurut spesifikasi ini: Sebelum menggunakan gentamisin, dokter perlu mengevaluasi situasi individu pasien, termasuk usia, status fungsi ginjal dan faktor lainnya, dan melakukan pemantauan yang diperlukan. Fungsi ginjal dan pendengaran pasien perlu dipantau secara teratur selama penggunaan untuk mendeteksi dan menangani kemungkinan reaksi merugikan secara tepat waktu.

mengacu pada

[1] Setiap tahun, sekitar 30.000 anak menjadi tuli karena keracunan obat. Ini saatnya untuk berhenti menggunakan obat gentamisin.

[2] Standar penggunaan klinis obat ototoksik yang umum digunakan