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Recientemente, una cuestión de seguridad alimentaria se ha convertido en un tema candente.

Después de las 5 de la tarde del 3 de septiembre de 2023, la línea directa para ciudadanos 12345 recibió una llamada de emergencia de un miembro del personal del hotel de Nantong. El empleado preguntó: "Nuestro hotel añadió una inyección de gentamicina a la sopa de verduras. Quiero saber si se trata de un aditivo alimentario legal. "

Posteriormente, los departamentos pertinentes rápidamente lanzaron inspecciones sorpresa. Los agentes del orden encontraron 4 cajas de inyección de sulfato de gentamicina usada en el bote de basura de la cocina del hotel y confiscaron 101 cajas sin usar de la misma inyección en la oficina del chef. Los agentes del orden también inspeccionaron el menú en el lugar y tomaron muestras de los platos correspondientes. Tras el análisis realizado por una agencia de pruebas autorizada, se detectó el ingrediente gentamicina en muestras de platos extraídas de la cocina del hotel y en inyecciones sin abrir.

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Esta operación es realmente explosiva.

La gentamicina se puede utilizar para tratar infecciones intestinales bacterianas (diarrea). Es decir, el chef sabe que algo anda mal con su plato y le provocará diarrea, por lo que primero le da al cliente un medicamento antidiarreico.

No hablemos de si esta operación es útil. La gentamicina es un medicamento recetado. Los efectos secundarios incluyen ototoxicidad y nefrotoxicidad. Ha habido noticias de que el abuso de gentamicina ha causado sordera en muchos niños [1]. tomarlo. Además, la gentamicina debe estar contraindicada en niños menores de 6 años, mujeres embarazadas y personas mayores de 65 años.

Después de leer el informe policial, se vendieron más de 1.600 porciones de platos con antibióticos inyectados. Los clientes interesados ​​pueden considerar solicitar una compensación al hotel.

Desde 2023, para prevenir accidentes masivos de intoxicación alimentaria causados ​​por diarrea después de comer, el chef Chang Sha y el chef Fu del hotel han cocinado "primeros platos", como fauces de pescado estofadas en salsa de pollo y manitas estofadas en salsa de pollo según los diez mesas, se agrega una inyección de sulfato de gentamicina a la caja estándar (equivalente a un tubo por mesa), y se vendieron un total de 1.612 guisos adicionados con este medicamento, con un monto de ventas de 77.376 yuanes.

Y otro problema de este asunto es que el hotel compra 100 cajas de antibióticos en una sola compra. ¿No tienen las farmacias un poco de vigilancia sobre un medicamento recetado que debe usarse estrictamente?

El aviso policial también indicaba que muchas farmacias locales vendían ilegalmente daqindamicina inyectable sin receta en el hotel. entonces,Se trata de un problema de seguridad alimentaria en el que los flujos ascendentes y descendentes están conectados en serie y se cubren entre sí.。

La pena final es:

El 23 de abril, el tribunal pronunció el veredicto de primera instancia sobre el caso de litigio penal y incidental de interés público civil, respaldando todas las afirmaciones de la fiscalía. Los dos acusados ​​fueron condenados a dos años, un año y seis meses de prisión respectivamente por producir y vender alimentos venenosos y nocivos. Fueron suspendidos y multados con un total de 160.000 yuanes.

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Algunas palabras sobre la gentamicina:

La gentamicina es un antibiótico aminoglucósido de amplio espectro con importantes efectos antibacterianos. Su mecanismo de acción es principalmente uniéndose a la subunidad 30 del ribosoma bacteriano, bloqueando el proceso de síntesis de proteínas bacterianas, inhibiendo así el crecimiento y la reproducción de las bacterias.

Las preparaciones orales de gentamicina se utilizan principalmente para tratar infecciones intestinales. Dado que generalmente no se absorben en la sangre después de la administración oral, tienen una alta concentración en los intestinos, lo que resulta beneficioso para el tratamiento de infecciones intestinales.

La gentamicina tiene una amplia gama de aplicaciones, que incluyen, entre otras, infecciones del tracto respiratorio inferior, infecciones abdominales, infecciones del tracto urinario, infecciones del sistema nervioso central, etc. Además, los colirios de gentamicina están indicados para el tratamiento de determinadas infecciones oculares.

El Ministerio de Salud promulgó las "Normas de uso clínico para medicamentos ototóxicos de uso común" en mayo de 1999 [2], que cubren 30 medicamentos que pueden causar sordera fácilmente, y la gentamicina es uno de ellos.

Según esta especificación: antes de utilizar gentamicina, los médicos deben evaluar la situación individual del paciente, incluida la edad, el estado de la función renal y otros factores, y realizar el seguimiento necesario. Es necesario controlar periódicamente la función renal y la audición del paciente durante su uso para detectar y tratar posibles reacciones adversas de manera oportuna.

Referirse a

[1] Cada año, alrededor de 30.000 niños quedan sordos por intoxicación por drogas. Es hora de dejar de usar medicamentos con gentamicina.

[2] Normas para el uso clínico de medicamentos ototóxicos de uso común.