01

Recentemente, uma questão de segurança alimentar tornou-se um tema quente.

Depois das 17h do dia 3 de setembro de 2023, a linha direta 12345 para cidadãos recebeu uma ligação de emergência de um funcionário do hotel Nantong. O funcionário perguntou: "Nosso hotel adicionou injeção de gentamicina à sopa de vegetais. Quero saber. Este é um aditivo alimentar legal? ”

Posteriormente, os departamentos relevantes lançaram rapidamente inspeções surpresa. Policiais encontraram 4 caixas de injeção de sulfato de gentamicina usadas na lata de lixo da cozinha do hotel e apreenderam 101 caixas não utilizadas da mesma injeção no escritório do chef. Os policiais também inspecionaram o cardápio no local e colheram amostras de pratos relevantes. Após análise por uma agência de testes confiável, o ingrediente gentamicina foi detectado em amostras de pratos extraídas da cozinha do hotel e em injeções fechadas.

02

Esta operação é realmente explosiva.

A gentamicina pode ser usada para tratar infecções bacterianas intestinais (diarréia). Ou seja, o chef sabe que há algo errado com seu prato e isso vai causar diarreia, então primeiro dá ao cliente um remédio antidiarreico.

Não vamos falar sobre se esta operação é útil. Os efeitos colaterais incluem ototoxicidade e nefrotoxicidade. Há notícias de que o abuso de gentamicina causa surdez em muitas crianças [1]. tomá-lo. Causar problemas renais. Além disso, a gentamicina deve ser contraindicada em crianças menores de 6 anos, gestantes e idosos acima de 65 anos.

Após a leitura do relatório policial, foram vendidas mais de 1.600 porções de pratos injetados com antibióticos. Os clientes relevantes podem considerar pedir uma indemnização ao hotel.

Desde 2023, para prevenir acidentes de intoxicação alimentar em massa causados ​​​​por diarréia após comer, o chef Chang Sha e o chef Fu do hotel cozinham "primeiros pratos", como molho de frango bucho de peixe refogado e trotadores refogados com molho de frango de acordo com os dez mesas, uma injeção de sulfato de gentamicina é adicionada à caixa padrão (equivalente a um tubo por mesa), e um total de 1.612 ensopados adicionados com esse medicamento foram vendidos, com um valor de vendas de 77.376 yuans.

E outro problema nesse assunto é que o hotel compra 100 caixas de antibióticos em uma só compra. As farmácias não têm um pouco de vigilância sobre um medicamento prescrito que deve ser usado com rigor?

O aviso da polícia também afirmava que muitas farmácias locais vendiam ilegalmente Daqindamicina injetável sem emitir receita no hotel. então,Esta é uma questão de segurança alimentar em que a montante e a jusante estão ligados em série e cobrem-se mutuamente.。

A penalidade final é:

Em 23 de abril, o tribunal pronunciou o veredicto de primeira instância sobre o caso de litígio criminal e civil incidental de interesse público, apoiando todas as reivindicações da promotoria. Os dois réus foram condenados a dois anos e um ano e seis meses de prisão, respectivamente, por produzirem e venderem alimentos venenosos e prejudiciais. Eles foram suspensos e multados em um total de 160 mil yuans.

03

Algumas palavras sobre a gentamicina:

A gentamicina é um antibiótico aminoglicosídeo de amplo espectro com efeitos antibacterianos significativos. Seu mecanismo de ação se dá principalmente pela ligação à subunidade 30 do ribossomo bacteriano, bloqueando o processo de síntese proteica bacteriana, inibindo assim o crescimento e a reprodução das bactérias.

As preparações orais de gentamicina são utilizadas principalmente para tratar infecções intestinais. Como geralmente não são absorvidas pelo sangue após administração oral, apresentam alta concentração no intestino, o que é benéfico para o tratamento de infecções intestinais.

A gentamicina tem uma ampla gama de aplicações, incluindo, entre outras, infecções do trato respiratório inferior, infecções abdominais, infecções do trato urinário, infecções do sistema nervoso central, etc. Além disso, os colírios de gentamicina são indicados para o tratamento de certas infecções oculares.

O Ministério da Saúde promulgou as “Padrões de Uso Clínico para Medicamentos Ototóxicos Comumente Usados” em maio de 1999 [2], que abrange 30 medicamentos que podem facilmente causar surdez, e a gentamicina é um deles.

De acordo com esta especificação: Antes de usar a gentamicina, os médicos precisam avaliar a situação individual do paciente, incluindo idade, estado da função renal e outros fatores, e realizar o monitoramento necessário. A função renal e a audição do paciente precisam ser monitoradas regularmente durante o uso, a fim de detectar e lidar com possíveis reações adversas em tempo hábil.

referir-se

[1] Todos os anos, cerca de 30.000 crianças ficam surdas devido ao envenenamento por drogas. É hora de parar de usar drogas de gentamicina.

[2] Padrões para uso clínico de medicamentos ototóxicos comumente usados