νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Η τιμή του ρυζιού στην Ιαπωνία έχει τρελαθεί!

Τα τελευταία στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Ιαπωνία δείχνουν ότι τον Ιούλιο, οι τιμές του ρυζιού της χώρας αυξήθηκαν κατά 17,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τη μεγαλύτερη αύξηση των τελευταίων 20 ετών. Μεταξύ αυτών, το ρύζι Koshihikari αυξήθηκε κατά 15,6%, και το ρύζι japonica αυξήθηκε κατά 18,0%. Σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα ρυζιού στο Τόκιο, την Οσάκα και σε άλλα μέρη στην Ιαπωνία, η προσφορά ρυζιού είναι περιορισμένη ή ακόμη και εκτός αποθέματος.

Η άνοδος της τιμής του ρυζιού έχει τεράστιο αντίκτυπο στη ζωή των Γιαπωνέζων Το ρύζι κατέχει σταθερά μια βασική θέση στην ιαπωνική διατροφική κουλτούρα και η παραγωγή μπάλες ρυζιού, σούσι και άλλα τρόφιμα είναι αδιαχώριστη.

Γιατί λοιπόν υπάρχει ξαφνική έλλειψη ρυζιού στην Ιαπωνία;

Οι τιμές του ρυζιού εκτινάσσονται στα ύψη

Σύμφωνα με το ιαπωνικό πρακτορείο ειδήσεων Kyodo, ο Εθνικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή της Ιαπωνίας τον Ιούλιο που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Εσωτερικών και Επικοινωνιών έδειξε ότι το ρύζι αυξήθηκε κατά 17,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τη μεγαλύτερη αύξηση των τελευταίων 20 ετών. Τα μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι η καυτή ζέστη το καλοκαίρι του 2023 προκάλεσε ζημιά λόγω θερμότητας σε υψηλή θερμοκρασία στο ρύζι, μειώνοντας την ποσότητα στην αγορά και συσφίγγοντας την προσφορά και τη ζήτηση, προκαλώντας άνοδο των τιμών. Σχετικά προϊόντα όπως ρυζόμπαλες και σενμπέι έχουν επίσης επηρεαστεί και οι τιμές τους έχουν αυξηθεί.

Συγκεκριμένα, μεταξύ των κατηγοριών ρυζιού, το ρύζι Koshihikari αυξήθηκε κατά 15,6%, και το ρύζι japonica εκτός από το Koshihikari αυξήθηκε κατά 18,0%. Η συνολική κατηγορία ρυζιού κατέγραψε τη μεγαλύτερη αύξηση από 19,5% τον Απρίλιο του 2004. Εκτός από την ανεπαρκή προσφορά, η υψηλή ζήτηση για φαγητό έξω από τους τουρίστες που επισκέπτονται την Ιαπωνία οδήγησε επίσης σε ανάκαμψη της κατανάλωσης και η στενή προσφορά και ζήτηση οδήγησε σε αυξήσεις των τιμών. Επιπλέον, οι μπάλες ρυζιού σημείωσαν άνοδο 5,7% και το senbei 16,1%.

Οι λογαριασμοί ηλεκτρικού ρεύματος αυξήθηκαν κατά 22,3% καθώς έληξαν οι κρατικές επιδοτήσεις. Το ιαπωνικό Kyodo News ανέφερε ότι οι λογαριασμοί ηλεκτρικής ενέργειας τον Ιούλιο ήταν η μεγαλύτερη αύξηση σε σχεδόν 43 χρόνια μετά την άνοδο κατά 41,2% τον Μάρτιο του 1981 λόγω των επιπτώσεων της δεύτερης πετρελαϊκής κρίσης. Κατά 10,8% αυξήθηκαν και οι λογαριασμοί φυσικού αερίου της πόλης. Η πολιτική των κρατικών επιδοτήσεων με στόχο τον περιορισμό του βάρους της αύξησης των τιμών έληξε στο κομμάτι του λογαριασμού τον Ιούνιο και οι τιμές αυξήθηκαν.

Τον Ιούλιο, οι τιμές των τροφίμων στην Ιαπωνία πλην των φρέσκων τροφίμων αυξήθηκαν κατά 2,6%, αλλά η αύξηση ήταν μικρότερη από την αύξηση 2,8% τον Ιούνιο. Αυξήθηκαν επίσης τα τέλη διαμονής και τα τέλη επικοινωνίας κινητής τηλεφωνίας, αλλά με μικρότερο ρυθμό. Αντανακλώντας τις αυξανόμενες τιμές, αυξήθηκαν επίσης τα ασφάλιστρα κατοικίας και αυτοκινήτου.

Η προσφορά είναι περιορισμένη, τα σούπερ μάρκετ είναι εκτός αποθέματος

Σύμφωνα με το CCTV Financial News, λόγω της ανεπαρκούς προσφοράς ρυζιού, οι τιμές του ρυζιού έχουν αυξηθεί γενικά στην Ιαπωνία πρόσφατα υψηλότερο από ό,τι ήταν περίπου 20% πριν. Επιπλέον, ο δημοσιογράφος επισκέφτηκε πρόσφατα μια σειρά από οικονομικά σούπερ μάρκετ και διαπίστωσε ότι ορισμένα καταστήματα έχουν αρχίσει να επιβάλλουν περιορισμούς αγοράς στο ρύζι σε διάφορους βαθμούς.

Ένα κατάστημα ρυζιού 120 ετών που βρίσκεται στο κέντρο του Τόκιο, είπε ο 75χρονος ιδιοκτήτης καταστήματος Koichi Ogawa, πουλά κυρίως περισσότερα από 30 είδη ρυζιού από περίπου 20 περιοχές παραγωγής όπως το Hokkaido και το Niigata. Κάθε χρόνο, υπογράφει εκ των προτέρων συμβόλαιο αγοράς με χονδρεμπόρους, όταν το απόθεμα είναι ανεπαρκές, θα αγοράζει πρόσθετα αγαθά στην τιμή του χρόνου (περίπου 2,4 RMB) ανά χιλιόγραμμο. Ως εκ τούτου, η Koichi Ogawa αποφάσισε να μην επαναφέρει το απόθεμα 8 ειδών ρύζι.

Σε ένα σούπερ μάρκετ στην πόλη Σιζουόκα, σχεδόν τα μισά ράφια που είναι αφιερωμένα στο ρύζι είναι άδεια. Στα ράφια αναρτώνται εντυπωσιακές ανακοινώσεις, υπενθυμίζοντας στους πελάτες ότι η μακροχρόνια ειδική προσφορά θα ακυρωθεί από την 1η Ιουνίου λόγω της πρόσφατης στενής προσφοράς ρυζιού. Η Masuda Katsumi, η υπεύθυνη ενός σούπερ μάρκετ στη Σιζουόκα της Ιαπωνίας, είπε: «Συνήθως είχαμε εκπτώσεις 10% κάθε Κυριακή ή ειδικές εκπτώσεις με βάση διαφορετικά προϊόντα, αλλά τώρα δεν μπορούμε να το κάνουμε και έχουμε αύξησε την τιμή του ρυζιού κατά 20%.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το Υπουργείο Γεωργίας, Δασών και Αλιείας της Ιαπωνίας, το απόθεμα της αγοράς ρυζιού της Ιαπωνίας στα τέλη Ιουνίου ήταν 1,56 εκατομμύρια τόνοι, μείωση 410.000 τόνων σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι τη χαμηλότερη τιμή από τη στιγμή που είναι διαθέσιμα συγκρίσιμα δεδομένα. Τα αποτελέσματα της έρευνας από την Ιαπωνική Ομοσπονδία Εμπόρων Ρυζιού δείχνουν επίσης ότι περίπου το 85% των πωλητών ρυζιού μεταξύ των μελών της ομοσπονδίας δήλωσαν ότι ήταν δύσκολο ή ακόμα και αδύνατο να αγοράσουν αγαθά.

Ποιος είναι ο λόγος πίσω από αυτό;

Οι γνώστες του κλάδου πιστεύουν ότι υπάρχουν τρεις λόγοι πίσω από την τρέχουσα περιορισμένη προσφορά και ζήτηση ρυζιού της Ιαπωνίας.

Πρώτον, η πολιτική προσαρμογής της παραγωγής της ιαπωνικής κυβέρνησης ελέγχει την παραγωγή ρυζιού. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η κατανάλωση ρυζιού μειώνεται καθώς μειώνεται ο πληθυσμός, το Υπουργείο Γεωργίας, Δασών και Αλιείας ελέγχει την παραγωγή ρυζιού επιδοτώντας τους αγρότες που μεταβαίνουν σε άλλες καλλιέργειες. Το 2023, η παραγωγή ρυζιού της Ιαπωνίας θα είναι 6,61 εκατομμύρια τόνοι, σημειώνοντας μείωση 1,4% από έτος σε έτος και ιστορικό χαμηλό.

Δεύτερον, οι ακραίες καιρικές συνθήκες μείωσαν τη συγκομιδή ρυζιού στην Ιαπωνία. Το μεγαλύτερο μέρος του ρυζιού που πωλείται στην Ιαπωνία συγκομίζεται το προηγούμενο έτος. Η μέση θερμοκρασία της Ιαπωνίας το περασμένο καλοκαίρι έφτασε σε νέο υψηλό από τότε που ξεκίνησαν τα ρεκόρ το 1898. Η έντονη ζέστη οδήγησε σε κακή ποιότητα ρυζιού και η επαρχία Niigata, μια γνωστή περιοχή παραγωγής ρυζιού, έχει πληγεί ιδιαίτερα. Αν και το κατώτερο ρύζι είναι βρώσιμο, ο όγκος πωλήσεών του είναι περιορισμένος, επομένως η τιμή του ρυζιού υψηλής ποιότητας αυξάνεται ανάλογα.

Τρίτον, ο αριθμός των τουριστών που επισκέφθηκαν την Ιαπωνία έφτασε σε υψηλό επίπεδο το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, το σούσι με βάση το ρύζι ήταν πάντα ένα αγαπημένο ιαπωνικό φαγητό μεταξύ των ξένων τουριστών και η ζήτηση για ρύζι έχει αυξηθεί ανάλογα. Το Υπουργείο Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας της Ιαπωνίας αρχικά ανέμενε μείωση της κατανάλωσης ρυζιού φέτος, αλλά ο μεγάλος αριθμός ξένων τουριστών που επισκέπτονται την Ιαπωνία μετά την υποτίμηση του γιεν και την επιστροφή της συνήθειας των Ιαπώνων να βγαίνουν έξω για να "τρώνε έξω" μετά την επιδημία άλλαξε αυτή την προσδοκία. Υπό την επίδραση αυτών των παραγόντων, η έλλειψη ρυζιού στην Ιαπωνία έχει σταδιακά ενταθεί από τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους και οι τιμές του ρυζιού αυξήθηκαν ραγδαία από τότε.

Οι νέες συγκομιδές ρυζιού θα ξεκινήσουν σε διάφορες περιοχές της Ιαπωνίας από τον Αύγουστο. Σύμφωνα με δημοσιεύματα ιαπωνικών μέσων ενημέρωσης, στους νομούς Miyazaki και Kagoshima όπου οι συγκομιδές έγιναν νωρίτερα, οι προκαταβολές που καταβλήθηκαν από τους τοπικούς γεωργικούς συνεταιρισμούς στους αγρότες αυξήθηκαν κατά 40% έως 50% από έτος σε έτος, ενώ η αντίστοιχη αύξηση πέρυσι ήταν μόνο 5% έως 6%. . Ένα στέλεχος ενός μεγάλου ιαπωνικού διανομέα ρυζιού είπε στα μέσα ενημέρωσης: «Τα τελευταία 30 χρόνια, ο Οϊζούμι, επίτιμος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Miyagi, είπε ότι καθώς το νέο ρύζι συγκομίζεται και ρέει στην αγορά». , Οι τιμές του ιαπωνικού ρυζιού θα αυξηθούν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο Αναμένεται να υποχωρήσουν.