νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Πηγή άρθρου: Αυθεντικό τοπίο

Κάθε καλοκαίρι και φθινόπωρο είναι η περίοδος που είναι πιο συχνή η τροφική δηλητηρίαση.

Όταν πρόκειται για επαρχίες τροφικής δηλητηρίασης, πρέπει να έχετε σκεφτεί εκ των προτέρων το Yunnan, το οποίο είναι το καλύτερο μέρος για να «δείτε κακούς».Αλλά τα πραγματικά αποτελέσματα μπορεί να είναι κάπως πέρα ​​από τις προσδοκίες σας…Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Αξιολόγησης Κινδύνων Ασφάλειας Τροφίμων"Ανάλυση Δεδομένων Επιτήρησης Έκρηξης Τροφιμογενών Νοσημάτων στην Ηπειρωτική Κίνα το 2021", οι τρεις κορυφαίες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης στην Κίνα είναι——Shandong, Yunnan, Zhejiang.

Οι επαρχίες που είναι επιρρεπείς σε τροφικές δηλητηριάσεις είναι όλες οι μεγάλες επαρχίες πλούσιες σε συστατικά τροφίμων. Χαρτογραφία/ψάρι

Αυτή η κατάταξη δεν απαιτεί ουσιαστικά «διαμάχη», αλλά όταν αυτό το θέμα ζυμώθηκε και φέτος, οι κάτοικοι των τριών επαρχιών όχι μόνο δεν το αμφισβήτησαν, αλλά κατέληξαν και σε επαρκή στοιχεία για να «υποστηρίξουν» αυτό το συμπέρασμα.

Shandong: "Αλήθεια δεν τρως πατάτες που έχουν φυτρώσει;"

Γιουνάν: «Είναι εντάξει αν τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα».

Zhejiang: "Είμαι ήδη ειδικός στο να τρώω pufferfish. Πρέπει να αγοράσω αυτό το pufferfish για να το δοκιμάσω!"

Η σολανίνη θα παραχθεί αφού φυτρώσουν οι πατάτες, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση τους.

Προφανώς, κάθε μία από αυτές τις «τρεις κορυφαίες» τροφικές δηλητηριάσεις έχει τις δικές της αιτίες.Περιφερειακός χαρακτήρας και ιδιοκτησιακοί παράγοντεςΗ ύπαρξη:Οι άνθρωποι της Σαντόνγκ στην πατρίδα του Κομφούκιου και του ΜένσιουΑγαπήστε τη λιτότητα, εύκοληΛηγμένη τροφική δηλητηρίαση(Τα άψητα λάχανα φασολιών είναι επίσης ένας παράγοντας).Μύκητες Βασίλειο ΓιουνάνΚατά κεφαλήν «μανιτάρι πολεμιστές», η αυτοπεποίθησή τους για νόστιμα μανιτάρια τους κάνειΗ επαρχία με τον μεγαλύτερο αριθμό μυκητιάσεων；ZhejiangΤο ανάγλυφο είναι ποικίλο και προσφέρονται λιχουδιές τόσο από τα βουνά όσο και από τις θάλασσες.Πάρα πολλοί τρόποι για να φάτε και αγαπάτε να δοκιμάζετε νέα πράγματαΓίνεται και ο λόγος που είναι επιρρεπείς σε τροφικές δηλητηριάσεις...

Αυτό που φαίνεται καλό μπορεί να μην έχει απαραίτητα καλή γεύση και αυτό που είναι καλό μπορεί να μην σας κάνει απαραίτητα να νιώσετε καλύτερα.

01

Shandong: Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως σπατάλη φαγητού!

Η πιο λιτή επαρχία είναι επίσης μια μεγάλη επαρχία σε τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα.

Τα παιδιά της Shandong θα έπρεπε να έχουν ακούσει από μικρά αυτού του είδους τη «φωνή ψυχής» - «Δεν πειράζει αν έχει καλή γεύση, μπορείς να τη φας αν τη βάλεις στο ψυγείο» «Δεν θα πάει άσχημα αν βάλεις στο ψυγείο» «Έχουν φυτρώσει τα αλεσμένα αυγά (πατάτες) «Τελείωσε»...

Στο φαγητό των ανθρώπων της Shandong, μπορούμε πάντα να νιώθουμε τον πραγματιστικό τους χαρακτήρα. Ευγένεια φωτογραφίας/Εικόνα Chong·Creative Photography/Peace είναι πάντα όμορφη

Στο Shandong, ίσως δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως η σπατάλη φαγητού. Στα μάτια των μητέρων Shandong, το ψυγείο είναι "μόνιμος καταψύκτης". Τα ρολά λουλουδιών/κουάκερ είναι ξινή, απλά ζεσταίνετε τα.Αυτού του είδους η υπερβολικά λιτή συμπεριφορά,Αυτό κάνει τη Shandong «πολύ μπροστά» στον αριθμό των ανθρώπων που δηλητηριάζονται από την κατανάλωση ληγμένων τροφίμων.

Τα «μαθήματα κλάματος» των νέων μπορεί να απεικονίσουν αυτό το πρόβλημα:Ποτέ μην αμφισβητείτε τη φρεσκάδα του φαγητού μπροστά στους μεγαλύτερους, διαφορετικά θα μετατραπεί από μια μικρή γεύση ενός ατόμου σε μια γεύση για όλη την οικογένεια.

Στους ανθρώπους της Shandong αρέσουν τα ζυμαρικά και «αποφεύγουν κάθε σπατάλη».

Ινστιτούτο Εποπτείας Υγείας του Επαρχιακού Τμήματος Υγείας ShandongΑυτό το συμπέρασμα επιβεβαιώθηκε σε μια ανάλυση περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης πριν από πολλά χρόνια:Υπάρχουν συχνές περιπτώσεις κατανάλωσης ληγμένων τροφίμων σε αυτή την επαρχία, προκαλώντας περισσότερα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης από σαλμονέλα.

Στην πραγματικότητα, για πίστη"Η λήξη έχει μόλις περάσει την καλύτερη ημερομηνία"Για τους ηλικιωμένους στο Shandong, η ιδανική ζωή τους είναι να έχουν ατελείωτα λευκά noodles, κρέας και λαχανικά. Φυσικά, όπωςΚατατάσσεται τρίτη στη χώρα στην καλλιεργούμενη έκταση και τρίτη στην παραγωγή σιτηρώνμια μεγάλη αγροτική επαρχία,Οι άνθρωποι της Shandong δεν «δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να φάνε», αλλά «δεν αντέχουν να πετάξουν».

Η βιομηχανία λαχανικών της Shandong κατατάσσεται μεταξύ των καλύτερων στη χώρα και τα πράσινα κρεμμυδάκια Zhangqiu μπορεί να είναι ψηλότερα από ένα άτομο.

Μεγάλο σαν ροδάκινοκεράσι Yantai, δεν μπορεί να κρατηθεί στο ένα χέριYantai Apple, μπορεί να τοποθετηθεί στο πιάτο χειρόςZhanhua Da Dong Zao, πιο ψηλή από το αγόρι τηςΠράσινα κρεμμύδια Zhangqiu, διπλάσιο από το κεφάλιΚινέζικο λάχανο Shouguang...με ψυχήΜονόπιτα, τόσο μεγάλο όσο ένας νιπτήραςΨωμάκι στον ατμό, αυτό το κομμάτιΓη QiluΕίναι μια μαγική επαρχία φαγητού, λαχανικών και φρούτων.Ο αγροτικός πολιτισμός συνεχίστηκε εδώ για χιλιάδες χρόνια και η επίδρασή του σε αυτή τη γη είναι βαθιά ριζωμένη.

συγχρόνως,Σε αυτή τη διάσημη γενέτειρα του Κομφούκιου και του Μένσιου, η «οικονομία» είναι επίσης μια αρετή χαραγμένη στα κόκκαλά τους.Στις κουζίνες τους, οι λιτές συνήθειες είναι πάντα παρούσες.

Τα πράσινα κρεμμύδια και οι τηγανίτες είναι κάτι που πρέπει να έχετε στο Shandong.

Εκτός απόΔηλητηρίαση από σαλμονέλα από ληγμένα τρόφιμα, μια άλλη «πηγή δηλητηρίου» που δεν μπορεί να αγνοηθεί, η οποία μπορεί να μην τρώγεται από τους ανθρώπους στη Σαντόνγκ."Bean Paddle"Παραπάνω - Αν και το ποσοστό επίπτωσής του δεν είναι υψηλό, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να φάνε.

Το "Douzizi", του οποίου το πραγματικό όνομα είναι φασόλια, έχει κληρονομήσει τα χαρακτηριστικά της γης Qilu ως "κατάλληλη για καλλιέργεια λαχανικών" και φυτρώνει άγρια ​​παντού.Αν και η τιμή των φασολιών έχει αυξηθεί τις τελευταίες ημέρες λόγω της μειωμένης παραγωγής λόγω φυσικών αιτιών, οι άνθρωποι της Σαντόνγκ εξακολουθούν να μην μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό.: Γεμιστά σε ψωμάκια στον ατμό"Bean burger", πράσινα φασολάκια, φασολάκια stir-fried, stir-fried φασολάκια, κρύα noodles με κιμά χοιρινού και πράσινα φασόλια...Το «Ντουζίζι» είναι η νοσταλγία των ανθρώπων της Σαντόνγκ, αλλά αν δεν είναι ώριμο ή μαγειρεμένο, μπορεί να προκαλέσει κάποια συμπτώματα όπως πόνους στην κοιλιά και αίσθημα παλμών:Μπορεί να σκοτωθεί μόνο σε υψηλές θερμοκρασίεςΣαπωνίνη και φυτοαιμοσυγκολλητίνηΕίναι καλύτερα να καταναλώνετε λιγότερο.

Τα φασόλια πρωταγωνιστούν στα τραπέζια φαγητού των ανθρώπων της Shandong, αλλά πρέπει να μαγειρευτούν.

Παρόλο που ξέρουν τον λόγο, οι άνθρωποι της Σαντόνγκ εξακολουθούν να είναι φειδωλοί και «τρέχουν τον δρόμο τους». Αυτό γιατίΟι άνθρωποι της Σαντόνγκ δίνουν μεγάλη σημασία στην παράδοση και την εθιμοτυπία, ακριβώς όπως οι φιλόξενοι άνθρωποι της Shandong σε ένα δείπνο, τα ποτήρια κρασιού τους είναι πάντα πιο χαμηλά από τα δικά σας.

«Η χώρα των αγίων και η χώρα της εθιμοτυπίας» είναι η εντύπωση που δημιουργεί στο σύνολό της η απλότητα και ο πραγματισμός των ανθρώπων της Σαντόνγκ.Αν δεν το πιστεύετε, δείτε τους να το τρώνε από τα γενέθλια των παιδιών τους μέχρι τις επετείους θανάτου των προγόνων τους.είδος ζυμαρικών——Τα θαλασσινά και το κρέας είναι τυλιγμένα σε λευκά περιτυλίγματα για ζυμαρικά, δεν φαίνονται τόσο λαμπερά, αλλά μετά από μια μπουκιά, θα καταλάβετεΠίσω από την απλότητα των ανθρώπων της Shandong βρίσκεται η επιδίωξη μιας καλύτερης ζωής για τους ανθρώπους σε όλη τη χώρα.

Στους ανθρώπους της Shandong αρέσει να τυλίγουν καλά πράγματα σε ζυμαρικά Το να σας προσκαλούν να φάτε ζυμαρικά στο σπίτι είναι μια ευγένεια υψηλού επιπέδου.

Η λιτότητα είναι αρετή, αλλά η υγεία προέχει.Ακριβώς όπως το Central South University«Διατροφή και ασφάλεια των τροφίμων»αναφέρεται στο:Τα ψάρια πραγματικά δεν μπορούν να μπουν στο Φεστιβάλ Φαναριών από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, διαφορετικά θα προκαλέσει δηλητηρίαση από ισταμίνη.Εάν τα αλεσμένα αυγά έχουν φυτρώσει πολύ, δεν μπορείτε να τα φάτε σε μικρά κομμάτια., αλλιώς θα δηλητηριαστείτε από τη σολανίνη... Γέροντες από τη Σαντόνγκ, ας μην φάμε τίποτα που δεν μπορούμε να φάμε!

02

Γιουνάν: Πρώτα οι μύκητες και μετά οι κακοί

Στον παράδεισο των άγριων μανιταριών, μπορείς να είσαι γενναίος αλλά όχι "μανιτάρι γενναίος"

Αυτή την εποχή του χρόνου, τα "επίσημα μηνύματα κειμένου" που λαμβάνουν οι Γιουνάνοι στα κινητά τους τηλέφωνα μπορεί να έχουν διψήφιες κόκκινες κουκκίδες:Στην αγορά κυκλοφορούν άγρια ​​μανιτάρια, προσέξτε μην τα μαζέψετε κατά λάθος και τα φάτε...

Όταν συλλέγετε μύκητες στη φύση στο Γιουνάν, πρέπει να δώσετε προσοχή για να τους διακρίνετε.

υπάρχω"Ανάλυση Δεδομένων Επιτήρησης Έκρηξης Τροφιμογενών Νοσημάτων στην Ηπειρωτική Κίνα το 2021", υπάρχουν τέτοια στοιχεία - μεταξύ των περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης στη χώρα, ο αριθμός των ανθρώπων που δηλητηριάστηκαν από μύκητες είναι ο μεγαλύτερος, καιΣχεδόν 5 στους 10 ανθρώπους που υποφέρουν από δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι από το Γιουνάν. Κρίνοντας μόνο από τη συχνότητα της τροφικής δηλητηρίασης, το Yunnan, το «Βασίλειο των Μύκητων», κατατάσσεται πρώτο στη λίστα.

Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο κάθε χρόνο, είναι η περίφημη εποχή των μυκήτων στο Γιουνάν, και είναι επίσης η εποχή που οι άνθρωποι της Γιουνάν «συγκεντρώνονται και δηλητηριάζονται». Τα κρεβάτια στο τμήμα επειγόντων περιστατικών του νοσοκομείου είναι γεμάτα από κάθε είδους «παραστάσεις»: πιάνοντας ανθρώπους που δεν υπάρχουν, τραβώντας σχοινιά που δεν υπάρχουν... Ωστόσο, μόνο τρώγονταςβλέπε πράσινο χέρι(Μερικά ροζ, κόκκινα, κίτρινα, μαύρα και μωβ μπουλόνια) Αν έχετε παραισθήσεις και δείτε έναν κακό, είστε τυχεροί πιο δηλητηριώδη μανιτάρια όπωςAmanita, Russula sibiricaκ.λπ. θα έχει πιο επικίνδυνες συνέπειες.

σύμφωνα με"Επιδημικά χαρακτηριστικά και πρόβλεψη τάσης δηλητηρίασης από άγρια ​​μανιτάρια στην επαρχία Γιουνάν από το 2015 έως το 2020"Σύμφωνα με δημοσιευμένα στοιχεία, η Γιουνάν από μόνη της έχει περισσότερα από1100Υπάρχουν πολλά είδη μανιταριών, και αυτός ο αριθμός στη χώρα είναι1660 είδη. βρώσιμο ωςΜανιτάρια Ganba, μορέλες, μανιτάρια gallinaceous, μανιτάρια matsutake, μανιτάρια πράσινο κεφάλι, μύκητες μπαμπού και μερικά μανιτάρια πορτσίνιΚαι ούτω καθεξής, οι άνθρωποι του Yunnan συρρέουν σε αυτό, για παράδειγμα, την τρέχουσα περίοδο αιχμής, το εστιατόριο στο KunmingΚέντρο εμπορίας άγριων μανιταριών Yunnan MushuihuaΟ ημερήσιος όγκος συναλλαγών των άγριων μανιταριών μπορεί να φτάσει500 τόνοι！

Στο Yunnan, υπάρχουν αμέτρητες δυνατότητες για την καλλιέργεια και το μαγείρεμα μανιταριών Φυσικά, ο αριθμός των εξαιρετικά τοξικών άγριων μανιταριών είναι επίσης από τους υψηλότερους στη χώρα.

Στην αγορά Yunnan Mushuihua Wild Mushroom Trading Market, μια εκθαμβωτική σειρά από άγρια ​​μανιτάρια έχουν γίνει οι πιο δημοφιλείς λιχουδιές Yunnan στην αγορά.

επομένωςΤο Yunnan είναι το νούμερο ένα στη διάσωση της δηλητηρίασης από μανιτάρια.Για τους γιατρούς των αρμόδιων τμημάτων, η αναγνώριση όλων των τύπων μυκήτων και η κατάκτηση των τοξινών τους ιδιοτήτων φαίνεται να είναι απαραίτητη δεξιότητα. Ακόμη και στα περισσότερα τμήματα επειγόντων περιστατικών, θα υπάρχουν"Mushroom Album" "Mushroom Showcase", προκειμένου ο δηλητηριασμένος να «αναγνωρίσει τον δολοφόνο» το συντομότερο δυνατό.

Το τελευταίο βήμα στην κατανάλωση μυκήτων: Εξοικειωθείτε με το ταξίδι στο νοσοκομείο. Στο Γιουνάν, αυτό δεν είναι αστείο, αλλά η αλήθεια.

Η φρεσκάδα του μύκητα Γιουνάν κάνει πολλούς ανθρώπους να συρρέουν σε αυτό. Φωτογραφία/Πού να φάτε στη Σαγκάη (meishi388)

Γιατί οι άνθρωποι της Γιουνάν είναι όλοι «μαχητές των μανιταριών»;Αυτό προέρχεται από τους ανθρώπους της Γιουνάν"Ποτέ χλιαρό"Μιλώντας για χαρακτήρα. Στο Γιουνάν, μια γη απομονωμένη από «ημίκλειστο» έδαφος, νέες εθνοτικές ομάδες αναπαράγονται συνεχώς κατά τη διάρκεια της ιστορίας και εξακολουθούν να τρέφουν26 ζωντανές εθνότητες, γίνε τώραΗ επαρχία με τον μεγαλύτερο αριθμό εθνοτικών μειονοτήτων στην Κίνα. Κάτω από τη συγχώνευση και τη συνύπαρξη διαφορετικών εθνοτικών ομάδων και πολιτισμών,Οι άνθρωποι της Γιουνάν είναι αισιόδοξοι, χαρούμενοι, ανοιχτόμυαλοι και έχουν μια «θαρραλέα» πλευρά στην προσωπικότητά τους.

Αν και κανείς δεν γνωρίζει καλύτερα από τον λαό της Γιουνάν όταν πρόκειται για την κατανάλωση μυκήτων, καθυστερούν κάπως από αυτή τη «γενναιότητα».Πιστεύουν ότι σίγουρα θα επιλέξουν μη δηλητηριώδη μανιτάρια Οι περισσότεροι από αυτούς έχουν ζήσει το φανταστικό ταξίδι της δηλητηρίασης με τυχαίο μάζεμα και κατανάλωση...

Ο χαρακτήρας των ανθρώπων της Γιουνάν είναι γεμάτος ανοιχτόμυαλο και γενναιότητα.

Μπορεί να μην πείθονται: «Πώς μπορεί να λέγεται δηλητηρίαση ο μύκητας...», αλλά το «θάρρος» στους χαρακτήρες τους ασκεί την «υπολειπόμενη θερμότητα» της τροφικής δηλητηρίασης και σε άλλες πλευρές.

για παράδειγμα,προτιμήσειςΤρώτε ωμό ψάρι χοληδόχο κύστη, χοληδόχο κύστη φιδιού, ωμό χοιρινό και ωμό αίμα χοίρου, και μάλιστα εξελίχθηκε σε μια τοπική "σειρά φαγητού" Αυτό δεν είναι το τέλος,Γραφείο Ασφάλειας Τροφίμων της Επαρχιακής Κυβέρνησης της ΓιουνάνΥπήρχε κάποτε μια σειρά δημοσιότητας για την πρόληψη και τον έλεγχο των δηλητηριάσεων, στην οποία μπορείτε να δείτε: "Three Nos"Χύμα ποτόΜουλιάστε τα πάντα.Ακονίτης, ΑκονίτηςΠεριμένετε να καταναλωθούν απευθείας τα δηλητηριώδη κινεζικά φαρμακευτικά υλικά.εξοχικό συμπόσιοΜην δίνετε σημασία στο ύφος του διαχωρισμού ωμού και μαγειρεμένου φαγητού,Εκτός από τη βακτηριακή δηλητηρίαση, αυτές είναι σημαντικές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης στους ανθρώπους της Γιουνάν.

Οι κάτοικοι της Γιουνάν όχι μόνο αγαπούν να τρώνε μανιτάρια, αλλά λατρεύουν επίσης όλα τα είδη ισχυρών «ωμών τροφών».

«Αν και τα βακτήρια είναι φρέσκα, μην είστε άπληστοι», είναι ακόμα η εποχή για την κατανάλωση άγριων μανιταριών στο Γιουνάν Ανεξάρτητα από τους Γιουνάνους ή τους ξένους που έρχονται εδώ για να επισκεφθούν, όλοι πρέπει να ακολουθούν τις «τέσσερις ώριμες αρχές» για την κατανάλωση άγριων μανιταριών που ανέφερε ο Φενγκ Γου Τζουν πέρυσι.Τρώτε μόνο γνωστά μανιτάρια, όσο πιο διαφορετικά είναι τα είδη, τόσο το καλύτερο.Τρώτε μόνο μαγειρεμένα μανιτάρια.Επιλέξτε βακτήρια που είναι αρκετά ώριμα για να διατεθούν στην αγορά.Εξοικειωθείτε με το δρόμο για το νοσοκομείο πριν φάτε μανιτάρια.

03

Zhejiang: θαλασσινά, τουρσί, άγρια ​​λαχανικά...

Η επαρχία με τους πιο σύνθετους τύπους τροφίμων και δηλητηριώδη συστατικά

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να ρωτήσουν:Η λιτότητα των ανθρώπων της Shandong και η εμπιστοσύνη των ανθρώπων της Yunnan στην κατανάλωση μανιταριώνΓια να είναι οι δύο πρώτοι για τροφική δηλητηρίαση, μπορώ να καταλάβω,Zhejiang και γιατί;

Τα τουρσιά για το χειμώνα είναι μια νοσταλγία που οι άνθρωποι της Songyang δεν μπορούν να σβήσουν. Φωτογραφία/Xu Zhiwei

Σχετικά με αυτό το θέμα, αφού ελέγξουμε αμέτρητες πληροφορίες, δεν μπορούμε παρά να καταλήξουμε στο εξής:Σε σύγκριση με το Shandong και το Yunnan, τα αίτια της τροφικής δηλητηρίασης εδώ προέρχονται από πολλές και διάφορες πηγές.

Τα περισσότερα από αυτά αναφέρονται στην πλούσια ποικιλία φαγητών στο Zhejiang, «η χώρα των ψαριών και του ρυζιού», έχει ένα πολύ καλό γεωγραφικό πλεονέκτημα, από θαλασσινά κατά μήκος της ακτής, τη φρεσκάδα του ποταμού δίπλα στο υδάτινο δίκτυο, μέχρι τις λιχουδιές στα βουνά. .Τα τρόφιμα που μπορούν να φάνε οι άνθρωποι της Zhejiang απλώνονται σε όλα τα βουνά, τις θάλασσες, τα ποτάμια και τις λίμνες, αλλά κρύβονται και τρόφιμα με τοξίνες.?Από το Hangzhou και το Ningbo στοLishui, Quzhou, από ωμά τουρσί μέχρι καπνιστά λαχανικά, από φρέσκα έως αλμυρά,Έχουν διαφορετικά γούστα, αλλά δεν έχουν ταμπού。

Στο Shaoxing, τα λευκά ψάρια τουρσί είναι μια απαραίτητη λιχουδιά στο τραπέζι. Φωτογραφία/Xu Zhiwei

απόΕπαρχιακή Επιτροπή Υγείας ZhejiangΑπό σχετικές αναφορές στον επίσημο ιστότοπο, μπορούν να εξαχθούν οι ακόλουθες πληροφορίες:Δηλητηρίαση από υδρόβια προϊόντα όπως φουσκωτό ψάρι και σαλιγκάρια με υφή, δηλητηρίαση από νιτρώδη άλατα που προκαλείται από τουρσιά και μπέικον, κ.λπ., και δηλητηρίαση που προκαλείται από άγρια ​​λαχανικά που προκαλείται από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων toon, bracken και μύκητες.Είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι τροφικής δηλητηρίασης που αναφέρθηκαν.

Αλλά αυτό εξακολουθεί να μην μπορεί να σταματήσει την επιμονή των ανθρώπων της Zhejiang να αγαπούν το φαγητό. «Έχω ήδη φάειφουσκωτό ψάριΕίμαι βετεράνος, πρέπει να αγοράσω αυτό το pufferfish για να το δοκιμάσω! ",εκτόςΜεθυσμένο καβούρι, μεθυσμένη γαρίδα，Στα μάτια των ανθρώπων της Zhejiang, η δοκιμή νέων πραγμάτων είναι μερικές φορές πιο σημαντική από οτιδήποτε άλλο...ιδιαίτερα που το φθινόπωρο και ο χειμώνας πρόκειται να μπουν,Μπέικον, κρέας σάλτσας σόγιας, τουρσί λαχανικά, μίσχοι αμάρανθου τουρσίΌταν πρόκειται να μπουν σπιτικά φαγητά με ζύμωση και τουρσί στα τραπέζια των ανθρώπων της Zhejiang σε μεγάλη κλίμακα, τι;βοτουλινική τοξίνη? Τινιτρώδες αλάτι? Στα μάτια ορισμένων καλοφαγάδων της Zhejiang, το νόστιμο φαγητό είναι βασιλιάς.

Οι άνθρωποι της Jinhua λατρεύουν το αλλαντικό και μάλιστα φτιάχνουν ζαμπόν σε όλο τον κόσμο. Φωτογραφία/Πού να φάτε στη Σαγκάη (meishi388)

ZhejiangΈχει τη μεγαλύτερη ακτογραμμή στη χώρα και είναι μια από τις επαρχίες με το πυκνότερο υδάτινο δίκτυο Η ορεινή περιοχή είναι επίσης τεράστια. Αυτό κάνει πολλές επιλογές φαγητού εδώ,Για να αποδείξουν ότι «δεν είμαστε έρημος τροφίμων», οι άνθρωποι της Zhejiang «προσωπικά» δημιούργησαν αυτό το μέρος στην πρώτη τριάδα για τροφικές δηλητηριάσεις.

Σε απάντηση σε αυτήν την «ιδιοσυγκρασία Zhejiang»,Επιτροπή Υγείας ZhejiangΣτο άρθρο «Προσοχή στις τροφιμογενείς ασθένειες» αναφέρεται συγκεκριμένα:ΤουρσίΤα έτοιμα φαγητά είναι επιρρεπή σε μολύνσεις και πρέπει να φυλάσσονται με ασφάλεια τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται καλά και να τρώνε μόνο ωμά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών, χωρίς διάκριση). αγορές.

Η μεγαλύτερη καβουροφάγα επαρχία της Κίνας, πώς θα μπορούσε να μην της λείπουν τα μεθυσμένα καβούρια; Φωτογραφία/Πού να φάτε στη Σαγκάη (meishi388)

Οι κάτοικοι της Zhejiang ήταν πάντα καλοί στη χρήση των γεωγραφικών τους παραδόσεων.Δίνει μεγάλη σημασία στον πλούτο και τον πολιτισμό, και είναι ακούραστος στην προώθηση των επιχειρήσεων, έτσιΙδιαίτερα ανεκτικός και δημιουργικόςΑκριβώς όπως οι άνθρωποι του Zhejiang πήραν το «γονίδιο που τρώει τα νουντλς» από τον Βορρά και σύντομα εξελίχθηκαν στο δικό τους «Pianerchuan», ο Zhejiang είναι επίσης καλός στη δημιουργία και τον πειραματισμό με άλλα τρόφιμα.Πίσω από αυτό το «ταμπεραμέντο Zhejiang» βρίσκεται η δική του πολιτιστική κληρονομιά που έχει συσσωρευτεί εδώ και χιλιάδες χρόνια - απλά να είστε πιο προσεκτικοί με το τι τρώτε.

Στην πραγματικότητα, ανεξάρτητα από το Shandong, το Yunnan, το Zhejiang ή άλλες περιοχές,Αγαπήστε τα δικά σας προϊόντα και τηρήστε τις "διατροφικές αρχές"Αν και είναι καλό και τα συστατικά γίνονται ολοένα και πιο άφθονα, η ασφάλεια των τροφίμων είναι κάτι που πρέπει να προσέχουμε πάντα. Τρώμε προσεκτικά πριν φάμε.Εξάλλου, μόνο όταν είσαι υγιής μπορείς να φας νόστιμο φαγητό!

Δεν υπάρχει σύγκρουση μεταξύ της τήρησης των «διατροφικών αρχών» και της τήρησης της «υγιεινής διατροφής», ελπίζω να είναι όλοι καλά.