nouvelles

expert interrogé : dr chen mengting, nutritionniste, département de nutrition, hôpital de cancérologie affilié à l'université de chongqing

xu ying, journaliste spécialisé dans la santé au global times

l'acide folique est une vitamine hydrosoluble qui participe à diverses réactions biochimiques dans l'organisme. le corps humain ne peut pas synthétiser lui-même l’acide folique et doit l’obtenir du monde extérieur, notamment en fournissant de l’acide folique naturel dans les aliments et des suppléments d’acide folique synthétique. certaines personnes pensent que prendre des suppléments est simple et efficace, mais récemment, une nouvelle étude publiée dans la revue britannique « food and function » montre que pour atteindre l'objectif de prolonger la vie, seule la prise d'acide folique plus naturel est efficace.

l'étude a inclus près de 20 000 participants à l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition. des chercheurs de l'université médicale de harbin ont utilisé une enquête de rappel alimentaire de 24 heures pour évaluer l'apport en acide folique provenant de différentes sources et ont divisé les participants en quatre groupes en conséquence : un groupe à faible teneur en acide folique, un groupe alimentaire à haute teneur en acide folique, un groupe mixte à haute teneur en acide folique et un groupe mixte à teneur élevée en acide folique. groupe d'excès d'acide. , les deux premiers groupes d'acide folique proviennent principalement d'aliments naturels, et les deux derniers groupes proviennent d'aliments naturels et de suppléments. les chercheurs ont mesuré l'âge biologique des participants et analysé la relation entre les sources de folate, leur apport et le vieillissement. les résultats ont montré que l'apport naturel en acide folique était négativement corrélé à l'âge biologique. plus précisément, par rapport au groupe à faible teneur en acide folique, le groupe alimentaire à teneur élevée en acide folique avait un âge biologique inférieur, mais cela n'a pas été observé dans le groupe mixte à teneur élevée en acide folique. le groupe mixte d’excès d’acide folique. en d’autres termes, seul l’acide folique naturel présent dans les aliments peut avoir un effet anti-âge. les suppléments d’acide folique n’ont pas une telle fonction, même si la dose est augmentée.

chen mengting, nutritionniste et docteur au département de nutrition de l'hôpital universitaire de chongqing, a déclaré dans une interview avec un journaliste du global times health client qu'à mesure que nous vieillissons, le processus de vieillissement biologique du corps humain s'accélère progressivement. le processus implique non seulement l’apparence, mais inclut également les changements complexes aux niveaux cellulaire et moléculaire. en tant que vitamine b importante, l’acide folique peut d’abord maintenir la stabilité du génome et retarder le vieillissement cellulaire en participant à la synthèse et à la réparation de l’adn. deuxièmement, l’acide folique peut ralentir le raccourcissement des télomères. les télomères sont des structures protectrices situées aux extrémités des chromosomes. leur longueur diminue progressivement avec l'âge, entraînant un vieillissement cellulaire et un déclin fonctionnel. enfin, l'acide folique peut affecter l'expression des gènes inflammatoires en régulant l'état de méthylation de l'adn, réduisant ainsi l'inflammation chronique. il participe au métabolisme monocarboné, aidant à maintenir un équilibre métabolique normal et à réduire le risque de troubles métaboliques. par conséquent, une supplémentation adéquate en acide folique peut fortement contribuer à retarder le vieillissement et à réduire le risque de maladies liées à l’âge.

chen mengting a expliqué que la raison pour laquelle l'effet anti-âge de l'acide folique naturel est nettement meilleur que celui des suppléments peut être due au fait que pendant le métabolisme des suppléments d'acide folique, des produits tels que le tétrahydrofolate sont produits, qui ont des effets néfastes sur la santé. en revanche, l'acide folique présent dans les aliments naturels existe principalement sous forme de 5-méthyltétrahydrofolate, qui est plus facile à absorber et à utiliser par l'organisme et contient moins de métabolites, ce qui lui confère un meilleur effet anti-âge.

les principales sources alimentaires d'acide folique comprennent les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le colza et la laitue, les fruits comme les oranges, les fraises et les cerises, ainsi que le foie d'animaux, les œufs, les haricots, les noix et les céréales. il convient de noter que l’acide folique se dégrade facilement pendant la cuisson, il est donc recommandé de le cuire légèrement ou de le manger cru pour conserver plus de nutriments. les « directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » recommandent que l'apport en acide folique des adultes soit de 400 microgrammes/jour et que l'apport maximum tolérable soit de 1 000 microgrammes/jour. un apport excessif peut avoir des effets négatifs sur la santé, tels qu'une augmentation des maladies cardiovasculaires et du risque. de mortalité toutes causes confondues. par conséquent, consommer suffisamment d’acide folique naturel dans le cadre de l’alimentation tout en veillant à ce que l’apport total ne dépasse pas la limite supérieure constitue la meilleure stratégie anti-âge.

certains groupes de personnes peuvent avoir besoin de suppléments supplémentaires en acide folique. par exemple, mon pays recommande des suppléments d'acide folique aux femmes en âge de procréer depuis 2010 pour prévenir les anomalies du tube neural fœtal. les fumeurs ont une consommation plus élevée d'acide folique et doivent en consommer davantage pour rester en bonne santé. même dans ces circonstances, tout le monde devrait faire attention à l’apport d’acide folique naturel et ne devrait pas se fier uniquement aux suppléments. ▲

editeur : xu menglian

rédacteur en chef : li di