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befragter experte: dr. chen mengting, ernährungsberater, abteilung für ernährung, chongqing university affiliated cancer hospital

xu ying, gesundheitsreporter der global times

folsäure ist ein wasserlösliches vitamin, das an verschiedenen biochemischen reaktionen im körper beteiligt ist. der menschliche körper kann folsäure nicht selbst synthetisieren und muss sie aus der außenwelt beziehen, hauptsächlich aus natürlicher folsäure in der nahrung und synthetischen folsäurepräparaten. manche leute denken, dass die einnahme von nahrungsergänzungsmitteln einfach und effizient sei, doch eine kürzlich in der britischen zeitschrift „food and function“ veröffentlichte neue studie zeigt, dass nur die einnahme von mehr natürlicher folsäure wirksam ist, um das ziel der lebensverlängerung zu erreichen.

an der studie nahmen fast 20.000 teilnehmer der us-amerikanischen national health and nutrition examination survey teil. forscher der harbin medical university nutzten eine 24-stunden-umfrage zur ernährungserinnerung, um die folsäureaufnahme aus verschiedenen quellen zu bewerten, und teilten die teilnehmer entsprechend in vier gruppen ein: gruppe mit niedrigem folsäuregehalt, gruppe mit hohem folsäuregehalt in der nahrung, gruppe mit gemischtem folsäuregehalt und gemischte folsäure bei der säureüberschussgruppe stammen die ersten beiden gruppen hauptsächlich aus natürlichen lebensmitteln und die letzten beiden gruppen stammen aus natürlichen lebensmitteln und nahrungsergänzungsmitteln. die forscher maßen das biologische alter der teilnehmer und analysierten den zusammenhang zwischen folatquellen, folataufnahme und alterung. die ergebnisse zeigten, dass die natürliche folsäureaufnahme negativ mit dem biologischen alter korrelierte. insbesondere hatte die gruppe mit hohem folsäuregehalt über die nahrung ein niedrigeres biologisches alter, was jedoch in der gemischten gruppe mit hohem folsäuregehalt nicht beobachtet wurde die vorteile der gruppe mit gemischtem folsäureüberschuss. mit anderen worten: nur natürliche folsäure in lebensmitteln kann eine anti-aging-wirkung haben, selbst wenn die dosis erhöht wird.

chen mengting, ernährungswissenschaftler und doktorand in der ernährungsabteilung des chongqing university cancer hospital, sagte in einem interview mit einem reporter des global times health client, dass sich der biologische alterungsprozess des menschlichen körpers allmählich beschleunigt der prozess betrifft nicht nur das aussehen, sondern umfasst auch komplexe veränderungen auf zellulärer und molekularer ebene. als wichtiges b-vitamin kann folsäure zunächst die stabilität des genoms aufrechterhalten und die zellalterung verzögern, indem sie an der dna-synthese und -reparatur beteiligt ist. zweitens kann folsäure die verkürzung der telomere verlangsamen. telomere sind schutzstrukturen an den enden der chromosomen. ihre länge verkürzt sich mit zunehmendem alter, was zu zellalterung und funktionsverlust führt. schließlich kann folsäure die expression von entzündungsgenen beeinflussen, indem sie den dna-methylierungsstatus reguliert und dadurch chronische entzündungen reduziert. sie ist am ein-kohlenstoff-stoffwechsel beteiligt und trägt so zur aufrechterhaltung eines normalen stoffwechselgleichgewichts bei und verringert das risiko von stoffwechselstörungen. daher kann eine ausreichende folsäure-supplementierung einen starken beitrag zur verzögerung des alterns und zur verringerung des risikos altersbedingter krankheiten leisten.

chen mengting erklärte, dass der grund dafür, dass die anti-aging-wirkung natürlicher folsäure deutlich besser ist als die von nahrungsergänzungsmitteln, möglicherweise darin liegt, dass bei der verstoffwechselung von folsäurepräparaten produkte wie tetrahydrofolat entstehen, die sich negativ auf die gesundheit auswirken. im gegensatz dazu liegt folsäure in natürlichen lebensmitteln hauptsächlich in form von 5-methyltetrahydrofolat vor, das vom körper leichter aufgenommen und verwertet werden kann und weniger metaboliten enthält, sodass es eine bessere anti-aging-wirkung hat.

zu den wichtigsten nahrungsquellen für folsäure gehören grünes blattgemüse wie spinat, raps und salat, früchte wie orangen, erdbeeren und kirschen sowie tierleber, eier, bohnen, nüsse und getreide. es ist zu beachten, dass folsäure beim kochen leicht abgebaut wird. daher wird empfohlen, sie leicht zu kochen oder roh zu essen, um mehr nährstoffe zu erhalten. die „ernährungsrichtlinien für chinesische einwohner (2022)“ empfehlen, dass die folsäureaufnahme für erwachsene 400 mikrogramm/tag beträgt und die tolerierbare höchstaufnahme 1.000 mikrogramm/tag beträgt. eine übermäßige aufnahme kann negative auswirkungen auf die gesundheit haben, wie z der gesamtmortalität. daher ist es die beste anti-aging-strategie, ausreichend natürliche folsäure über die nahrung zu sich zu nehmen und gleichzeitig darauf zu achten, dass die gesamtaufnahme die obergrenze nicht überschreitet.

bestimmte personengruppen benötigen möglicherweise zusätzliche folsäurepräparate. mein land empfiehlt beispielsweise seit 2010 folsäurepräparate für frauen im gebärfähigen alter, um fetale neuralrohrdefekte zu verhindern. auch unter diesen umständen sollte jeder auf die zufuhr von natürlicher folsäure achten und sich nicht ausschließlich auf nahrungsergänzungsmittel verlassen. ▲

herausgeber: xu menglian

chefredakteur: li di