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beijing business news (reporter zhang tianyuan) la candidature réussie de l'axe central en tant que site du patrimoine mondial a attiré une large attention, et pékin est confrontée à des opportunités de développement sans précédent dans la construction d'une capitale gastronomique internationale. le 28 août, le troisième « festival de la culture culinaire de l'axe central de pékin 2024 de baiwei qiandian wonderful » (ci-après dénommé « festival de la culture alimentaire de l'axe central ») a été officiellement lancé au magasin huaiyang mansion (xindi bai) au pied de la tour du tambour. sur le site de l'événement, 27 « pop-ups » alimentaires de marques traditionnelles et d'entreprises de restauration renommées le long de l'axe central ont condensé « l'axe central sur le bout de la langue », permettant au public de faire l'expérience de l'héritage, de l'innovation et développement de la restauration le long de l'axe central en un seul arrêt, pour démontrer davantage les feux d'artifice vifs et les caractéristiques humanistes de la culture de l'axe central.

dans le même temps, un journaliste du beijing business daily a également appris que du 28 août au 17 septembre, dianping lancerait simultanément la zone alimentaire spéciale « baiwei qiandian miao central axis » et la « 2024 beijing central axis food map ». des monuments et des centaines de restaurants de spécialités pour offrir aux consommateurs un guide gastronomique exclusif le long de l'axe central de pékin.

en fait, la popularité de « l’axe central de pékin » a eu un impact considérable sur le secteur de la restauration à pékin. les données de la plateforme meituan montrent qu'il existe actuellement près de 10 000 magasins de restauration actifs sur l'axe central. au premier semestre 2024, pékin s'est classée première parmi toutes les provinces et villes du pays en termes de consommation quotidienne, desservant près de 100 millions de consommateurs étrangers à pékin, soit une augmentation de 35 % par rapport au premier semestre 2023. depuis que pékin a lancé le processus de candidature pour l’axe central comme site du patrimoine mondial, l’attention du public envers l’axe central de pékin a continué de croître. de janvier à juillet 2024, la popularité de recherche de « l'axe central de pékin » sur la plateforme meituan a augmenté de 58 % d'une année sur l'autre. au premier semestre 2024, le taux de contribution de la consommation externe sur la plateforme meituan à la consommation de restauration et de loisirs et de divertissement de pékin a atteint respectivement 10,5 % et 12,3 %. dans le même temps, le taux de croissance d'une année sur l'autre du volume des transactions en ligne dans le secteur des services quotidiens dans la zone tampon de l'axe central de pékin, de janvier à juillet 2024, était environ deux fois supérieur à celui des six districts de la ville. le taux de croissance de l'accueil des touristes étrangers et l'effet de stimulation de la consommation sont également supérieurs au niveau global de la ville.

yuncheng, président de l'association culinaire de pékin, a déclaré que sur l'axe central de pékin, chaque plat, des repas royaux aux collations de rue, contient de riches histoires historiques et des connotations culturelles. grâce à cet événement, nous espérons explorer davantage et démontrer le charme unique de la culture de la restauration de l'axe central et promouvoir la transformation, la modernisation et le développement de haute qualité du secteur de la restauration. dans le même temps, avec l'avancement de la construction de pékin en tant que centre de consommation international, le restaurant central axis n'est pas seulement une vitrine pour présenter la culture culinaire de pékin, mais également une plate-forme importante pour promouvoir les échanges et la coopération internationaux.