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Chine-Singapour Jingwei, 20 août C'est presque le début de l'automne, mais la température et l'enthousiasme apportés par l'été chaud ne se sont pas encore estompés. Surtout les nuits d'été de juillet et d'août, l'enthousiasme estival des gens et la consommation nocturne qui en résulte, l'économie nocturne est. toujours en plein essor.

Le barbecue n'est pas seulement une sorte de nourriture délicieuse, mais aussi une force importante dans la promotion de l'économie nocturne et de la consommation estivale. Au coucher du soleil, l'agitation de la ville se transforme progressivement en la tranquillité et la vitalité de la nuit. Dans les rues et ruelles, des boutiques en bord de route aux grandes enseignes de restaurants, l'accord brochettes-bière attire d'innombrables convives. et goûtez-le.

Ce qui mérite d'être mentionné, c'est que cet été, la bière artisanale, qui était à l'origine « étrangère » à l'économie traditionnelle des soirées barbecue en Chine, apparaît fréquemment sur les tables de barbecue. La nouvelle combinaison de barbecue et de bière artisanale est devenue une nouvelle saveur de cette nuit d'été. La conformité est également devenue un élément important de la culture estivale.

　　L’essor de la culture du barbecue : une nouvelle tendance pour les rassemblements estivaux

Ces dernières années, le marché du barbecue a continué de se réchauffer et le nombre de magasins a fortement augmenté. Les données de la version professionnelle de Tianyancha montrent qu'à l'heure actuelle, il existe plus de 595 000 entreprises liées au barbecue dans le pays.

Il ressort du volume annuel d'enregistrements d'entreprises qu'avant 2020, le nombre d'enregistrements d'entreprises liées à l'industrie du barbecue augmentait d'année en année. En 2021-2022, le nombre d'enregistrements a légèrement diminué et a cependant montré une tendance à la baisse ; , le nombre d'enregistrements d'entreprises en 2023 a considérablement augmenté par rapport à 2022. Par rapport à la même période de l'année dernière, il a augmenté de 38 % d'une année sur l'autre et a atteint un sommet, le nombre d'enregistrements d'entreprises liées atteignant 95 000.

Selon d'autres données, la taille du marché de l'industrie du barbecue en Chine atteindra environ 224,3 milliards de yuans en 2022, avec une croissance annuelle significative. Avec l'amélioration de la consommation et la reprise globale du secteur de la restauration, le marché du barbecue devrait continuer à se développer au cours des prochaines années. Selon les prévisions de croissance du marché de 11 % au cours des cinq prochaines années, la taille du marché du barbecue devrait avoisiner les 400 milliards de yuans en 2026.

Le barbecue n'est pas seulement une façon de cuisiner, mais aussi une manifestation de la culture sociale. Pendant le processus de barbecue, les gens s'assoient autour du feu et partagent la sélection des ingrédients, la joie de cuisiner et le délicieux plat final. Cette interaction intime approfondit non seulement le lien émotionnel entre eux, mais fait également du barbecue un moyen de transmettre chaleur et amitié.

　　L’essor de la bière artisanale : la combinaison parfaite entre qualité et créativité

Le gras et la chaleur du barbecue forment un contraste saisissant et complètent parfaitement le rafraîchissement et la richesse de la bière artisanale. Lorsque l'arôme du barbecue s'entrelaçait avec l'arôme malté de la bière artisanale, toutes les papilles gustatives semblaient éveillées, apportant un festin gustatif sans précédent.

Alors que les exigences des consommateurs en matière de qualité de la bière continuent d’augmenter, la bière artisanale a progressivement émergé. Par rapport à la bière industrielle, la bière artisanale accorde plus d'attention à la sélection des matières premières et à l'innovation de la technologie de brassage, et s'engage à créer un goût plus riche, plus complexe et personnalisé. Cette recherche ultime de la qualité a permis à la bière artisanale de gagner une large reconnaissance et des éloges sur le marché.

La diversité de la bière artisanale ne se reflète pas seulement dans sa saveur et son goût, mais aussi dans ses caractéristiques régionales et son expression personnalisée. Les bières artisanales de différentes régions intègrent souvent des éléments culturels locaux et des caractéristiques régionales pour former une expérience gustative unique. Ce type d'expression personnalisée enrichit non seulement la connotation de la bière artisanale, mais permet également aux consommateurs de ressentir davantage de charme culturel et de résonance émotionnelle pendant le processus de dégustation.

Les données de la version professionnelle de Tianyancha montrent qu'à l'heure actuelle, il existe plus de 13 000 entreprises liées au brassage artisanal dans le pays ; parmi elles, de janvier à juillet 2024, plus de 2 300 nouvelles entreprises ont été enregistrées. En outre, au cours des trois dernières années (2021-2023), le nombre d'enregistrements d'entreprises liées à la bière artisanale a montré une tendance à la hausse, avec respectivement plus de 1 700, plus de 2 200 et plus de 3 100 entreprises nouvellement enregistrées.

Du point de vue de la répartition géographique, le Shandong, le Henan et le Jiangsu comptent le plus grand nombre d'entreprises liées à la bière artisanale, avec respectivement plus de 1 770, plus de 840 et plus de 770 entreprises. En termes de temps d'établissement, 60,9 % des entreprises liées l'étaient. établies en 1 à 5 ans, les sociétés liées créées en 1 an représentaient 25,2 %.

　　Un régal pour les papilles : le moteur fort de l’économie nocturne et de la consommation estivale

Les données de Meituan montrent que le barbecue, en tant que catégorie populaire pour la consommation nocturne, représente une proportion importante de la consommation nocturne. En prenant l'exemple de la région de Guangzhou, depuis juillet, la consommation nocturne dans les restaurants de barbecue a représenté plus de 77 % et le volume des commandes a augmenté de plus de 40 % sur un an.

La prospérité du barbecue stimule non seulement le développement d’industries directement liées telles que l’approvisionnement alimentaire et les services de restauration, mais favorise également indirectement la prospérité de l’économie nocturne. Avec l'essor de la culture du barbecue, de plus en plus d'entreprises ont commencé à étendre leurs heures d'ouverture et à lancer des services de nuit spéciaux et des promotions pour attirer davantage de consommateurs. Cette tendance enrichit non seulement les choix de vie nocturne des gens, mais injecte également une nouvelle vitalité dans l'économie urbaine.

En outre, le barbecue estival est également devenu un moteur important de la consommation estivale. Pendant les longues vacances d'été, les étudiants disposent de plus de temps libre et de plus de pouvoir d'achat, et ils sont désireux de trouver de nouvelles activités intéressantes pour enrichir leur vie de vacances. En tant qu'activité intégrant nourriture, divertissement et interaction sociale, le barbecue est naturellement devenu l'un des premiers choix des étudiants.

Alors que les consommateurs continuent d’améliorer leurs exigences en matière de qualité de vie et continuent d’explorer la culture alimentaire, la combinaison du barbecue d’été et de la culture de la bière artisanale ouvrira la voie à des perspectives de développement plus larges. À l’avenir, vous pouvez vous attendre à l’émergence de méthodes de barbecue et de variétés de bières artisanales plus innovantes, ainsi qu’à des activités culturelles de barbecue et de bière artisanale plus colorées. Ceux-ci apporteront plus de plaisir et de surprises à nos vies, et feront également du barbecue d'été et de la culture de la bière artisanale un élément indispensable de nos vies.

En tant que principale plateforme de requêtes commerciales en Chine, grâce aux mégadonnées commerciales massives de Tianyancha, nous pouvons rapidement comprendre et analyser l'état de développement et les tendances de développement d'industries spécifiques. Par exemple, les industries actives dans l'économie estivale et les tendances de consommation à un certain stade. être analysé à travers les données. Maîtrisez-les rapidement de manière visuelle pour aider à la compréhension et à la prise de décision. Non seulement cela, Tianyancha propose également du contenu sur les risques de Tianyan, des indices de propriété, des CV d'affaires, des relations contentieuses, des affaires judiciaires et d'autres dimensions pour aider le monde extérieur à avoir une compréhension plus complète d'une entreprise et même d'un secteur.

L'Institut de recherche Tianyancha estime que le barbecue d'été, avec son charme unique et son large public, est devenu une activité sociale et une expérience de consommation populaire pour de nombreux Chinois. Avec la bénédiction de la bière artisanale, il est devenu un facteur important dans la promotion de l'économie nocturne. consommation estivale. Alors que l'industrie du barbecue continue de se développer et d'innover, nous avons des raisons de croire qu'elle continuera à jouer un rôle important sur le marché de la restauration et à offrir des expériences toujours plus merveilleuses aux consommateurs. (Application Jingwei Chine-Singapour)