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China-Singapur Jingwei, 20 de agosto Es casi principios de otoño, pero la temperatura y el entusiasmo que trae el caluroso verano aún no se han desvanecido, especialmente en las noches de verano de julio y agosto, el entusiasmo veraniego de la gente y el consumo nocturno resultante, La economía nocturna es. sigue en auge.

La barbacoa no es sólo un tipo de comida deliciosa, sino también una fuerza importante para promover la economía nocturna y el consumo de verano. A medida que se pone el sol, el bullicio de la ciudad se va transformando poco a poco en la tranquilidad y vitalidad de la noche. En las calles y callejones, desde las tiendas de carretera hasta las grandes cadenas de restaurantes, el maridaje de brochetas y cerveza está atrayendo a innumerables comensales. y pruébalo.

Lo que es más digno de mencionar es que este verano, la cerveza artesanal, que originalmente estaba "alejada" de la tradicional economía nocturna de barbacoa de China, aparece con frecuencia en las mesas de barbacoa. La nueva combinación de barbacoa y cerveza artesanal se ha convertido en un nuevo sabor de esta noche de verano. El cumplimiento también se ha convertido en una parte importante de la cultura del verano.

　　El boom de la cultura de la barbacoa: una nueva tendencia para las reuniones de verano

En los últimos años, el mercado de las barbacoas ha seguido calentándose y el número de tiendas ha aumentado considerablemente. Los datos de la versión profesional de Tianyancha muestran que, hasta ahora, hay más de 595.000 empresas relacionadas con la barbacoa en el país.

Del volumen de registro anual de empresas se desprende que antes de 2020, el número de registros de empresas relacionadas con la industria de la barbacoa aumentaba año tras año. En 2021-2022, el número de registros disminuyó ligeramente y mostró una tendencia a la baja; En comparación con el mismo período del año pasado, aumentó un 38% interanual y alcanzó un máximo, con un número de registros de empresas relacionadas que alcanzó los 95.000.

Según otros datos, el tamaño del mercado de la industria de las barbacoas de mi país alcanzará aproximadamente los 224.300 millones de yuanes en 2022, con un crecimiento interanual significativo. Con la mejora del consumo y la recuperación general de la industria de la restauración, se espera que el mercado de las barbacoas siga expandiéndose en los próximos años. Según la previsión de crecimiento del mercado del 11% en los próximos cinco años, se espera que el tamaño del mercado de barbacoas se acerque a los 400.000 millones de yuanes en 2026.

La barbacoa no es sólo una forma de cocinar, sino también una manifestación de cultura social. Durante el proceso de barbacoa, la gente se sienta alrededor del fuego y comparte la selección de ingredientes, el placer de cocinar y la deliciosa comida final. Esta interacción íntima no sólo profundiza la conexión emocional entre ellos, sino que también hace de la barbacoa un medio para transmitir calidez y amistad.

　　El auge de la cerveza artesanal: la combinación perfecta entre calidad y creatividad

La untuosidad y el calor de la barbacoa forman un fuerte contraste y complementan perfectamente la frescura y la riqueza de la cerveza artesanal. Cuando el aroma de la barbacoa se entrelazó con el aroma a malta de la cerveza artesanal, todas las papilas gustativas parecieron despertarse, brindando un festín de sabor sin precedentes.

A medida que los requisitos de los consumidores en cuanto a la calidad de la cerveza siguen aumentando, la cerveza artesanal ha ido emergiendo gradualmente. En comparación con la cerveza industrial, la cerveza artesanal presta más atención a la selección de materias primas y a la innovación de la tecnología cervecera, y se compromete a crear un sabor más rico, complejo y personalizado. Esta búsqueda definitiva de la calidad ha permitido que la cerveza artesanal gane un amplio reconocimiento y elogios en el mercado.

La diversidad de la cerveza artesanal no sólo se refleja en su sabor y gusto, sino también en sus características regionales y expresión personalizada. Las cervezas artesanales de diferentes regiones a menudo incorporan elementos culturales locales y características regionales para formar una experiencia de sabor única. Este tipo de expresión personalizada no sólo enriquece la connotación de la cerveza artesanal, sino que también permite a los consumidores sentir un mayor encanto cultural y resonancia emocional durante el proceso de degustación.

Datos de la versión profesional de Tianyancha muestran que al momento existen en el país más de 13.000 empresas relacionadas con la elaboración de cerveza artesanal, entre ellas, de enero a julio de 2024, se registraron más de 2.300 nuevas empresas; Además, en los últimos tres años (2021-2023), el número de registros de empresas relacionadas con la cerveza artesanal ha mostrado una tendencia creciente, con más de 1.700, más de 2.200 y más de 3.100 empresas recientemente registradas, respectivamente.

Desde la perspectiva de la distribución geográfica, Shandong, Henan y Jiangsu tienen el mayor número de empresas relacionadas con la cerveza artesanal, con más de 1.770, más de 840 y más de 770 empresas respectivamente. En términos de tiempo de establecimiento, el 60,9% de las empresas relacionadas fueron. establecidas en 1-5 años, las empresas relacionadas establecidas dentro de 1 año representaron el 25,2%.

　　Un festín para el paladar: el fuerte motor de la economía nocturna y el consumo estival

Los datos de Meituan muestran que la barbacoa, como categoría popular para el consumo nocturno, representa una proporción significativa del consumo nocturno. Tomando como ejemplo el área de Guangzhou, desde julio, el consumo nocturno en restaurantes de barbacoa ha representado más del 77% y el volumen de pedidos ha aumentado más del 40% año tras año.

La prosperidad de la barbacoa no sólo impulsa el desarrollo de industrias directamente relacionadas, como el suministro de alimentos y los servicios de catering, sino que también promueve indirectamente la prosperidad de la economía nocturna. Con el auge de la cultura de la barbacoa, cada vez más empresas han comenzado a ampliar su horario comercial y a lanzar promociones y servicios nocturnos especiales para atraer a más consumidores. Esta tendencia no sólo enriquece las opciones de vida nocturna de la gente, sino que también inyecta nueva vitalidad a la economía urbana.

Además, la barbacoa de verano también se ha convertido en un importante impulsor del consumo estival. Durante las largas vacaciones de verano, los estudiantes tienen más tiempo libre y poder adquisitivo, y están interesados ​​en encontrar actividades nuevas e interesantes para enriquecer su vida vacacional. Como actividad que integra comida, entretenimiento e interacción social, la barbacoa se ha convertido naturalmente en una de las primeras opciones de los estudiantes.

A medida que los consumidores continúen mejorando sus requisitos de calidad de vida y continúen explorando la cultura alimentaria, la combinación de la cultura de la barbacoa de verano y la cerveza artesanal marcará el comienzo de perspectivas de desarrollo más amplias. En el futuro, puede esperar la aparición de métodos de barbacoa más innovadores y variedades de cerveza artesanal, así como actividades culturales de barbacoa y cerveza artesanal más coloridas. Estos traerán más diversión y sorpresas a nuestras vidas, y también harán que la cultura de las barbacoas de verano y la cerveza artesanal sean una parte indispensable de nuestras vidas.

Como plataforma de consulta de negocios líder en China, a través del big data empresarial masivo de Tianyancha, podemos comprender y analizar rápidamente el estado de desarrollo y las tendencias de desarrollo de industrias específicas, por ejemplo, las industrias activas en la economía de verano y las tendencias de consumo en una determinada etapa. analizarse a través de los datos dominarlos rápidamente de forma visual para ayudar a la comprensión y la toma de decisiones. No solo eso, Tianyancha también tiene contenido sobre riesgos de Tianyan, pistas de propiedad, currículums comerciales, relaciones de litigios, casos judiciales y otras dimensiones para ayudar al mundo exterior a tener una comprensión más completa de una empresa e incluso de una industria.

El Instituto de Investigación Tianyancha cree que la barbacoa de verano, con su encanto único y su amplia base de audiencia, se ha convertido en una actividad social popular y una experiencia de consumo para muchos chinos. Con la bendición de la cerveza artesanal, se ha convertido en un factor importante en la promoción de la economía nocturna. Consumo de verano. A medida que la industria de las barbacoas continúa desarrollándose e innovando, tenemos motivos para creer que seguirá desempeñando un papel importante en el mercado de la restauración y brindará más experiencias maravillosas a los consumidores. (APLICACIÓN Jingwei China-Singapur)