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China-Singapur Jingwei, 20. August Es ist fast Frühherbst, aber die Temperatur und die Begeisterung, die der heiße Sommer mit sich bringt, sind noch nicht abgeklungen. Besonders in den Sommernächten im Juli und August ist die Sommerbegeisterung der Menschen und der daraus resultierende nächtliche Konsum, die Nachtwirtschaft boomt immer noch.

Grillen ist nicht nur ein köstliches Essen, sondern auch eine wichtige Kraft bei der Förderung der Nachtwirtschaft und des Sommerkonsums. Wenn die Sonne untergeht, verwandelt sich die Hektik der Stadt allmählich in Ruhe und Lebendigkeit. In den Straßen und Gassen, von Straßenläden bis hin zu großen Restaurantketten, lockt die Kombination aus Spieß und Bier unzählige Gäste an und probieren Sie es.

Erwähnenswert ist auch, dass in diesem Sommer häufig Craft-Bier auf den Grilltischen auftaucht, das ursprünglich „entfremdet“ von Chinas traditioneller Barbecue-Nachtwirtschaft war. Die neue Kombination aus Barbecue und Craft-Bier ist zu einer neuen Geschmacksrichtung dieser Sommernacht geworden. Auch Compliance ist zu einem wichtigen Bestandteil der Sommerkultur geworden.

　　Der Boom der Grillkultur: Ein neuer Trend für Sommertreffen

In den letzten Jahren hat sich der Grillmarkt immer weiter aufgeheizt und die Anzahl der Geschäfte ist stark gestiegen. Daten aus der professionellen Version von Tianyancha zeigen, dass es im Land derzeit mehr als 595.000 Grillunternehmen gibt.

Aus dem jährlichen Registrierungsvolumen der Unternehmen geht hervor, dass die Anzahl der Registrierungen von Unternehmen mit Bezug zur Grillbranche von Jahr zu Jahr zunahm. Im Zeitraum 2021–2022 ging die Anzahl der Registrierungen jedoch leicht zurück; Im Jahr 2023 stieg die Zahl der Unternehmensregistrierungen im Vergleich zu 2022 deutlich an. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stieg sie im Vergleich zum Vorjahr um 38 % und erreichte einen Höchststand, wobei die Zahl der entsprechenden Unternehmensregistrierungen 95.000 erreichte.

Anderen Daten zufolge wird die Marktgröße der Grillindustrie meines Landes im Jahr 2022 etwa 224,3 Milliarden Yuan erreichen, was einem deutlichen Wachstum gegenüber dem Vorjahr entspricht. Mit der Steigerung des Verbrauchs und der allgemeinen Erholung der Gastronomiebranche wird erwartet, dass der Grillmarkt in den nächsten Jahren weiter wachsen wird. Laut der Marktwachstumsprognose von 11 % in den nächsten fünf Jahren wird der Grillmarkt im Jahr 2026 voraussichtlich fast 400 Milliarden Yuan groß sein.

Barbecue ist nicht nur eine Art des Kochens, sondern auch Ausdruck sozialer Kultur. Während des Grillvorgangs sitzen die Menschen um das Feuer und teilen die Auswahl der Zutaten, die Freude am Kochen und das köstliche Ergebnis am Ende. Diese innige Interaktion vertieft nicht nur die emotionale Verbindung untereinander, sondern macht Grillen auch zu einem Medium, um Wärme und Freundschaft zu vermitteln.

　　Der Aufstieg des Craft Beer: die perfekte Kombination aus Qualität und Kreativität

Die Fettigkeit und Hitze des Barbecues bilden einen scharfen Kontrast und ergänzen perfekt die Erfrischung und Reichhaltigkeit von Craft Beer. Als sich der Grillduft mit dem malzigen Aroma von Craft-Bier vermischte, schienen die gesamten Geschmacksknospen geweckt zu sein und ein beispielloses Geschmacksfest zu bescheren.

Da die Anforderungen der Verbraucher an die Bierqualität immer weiter steigen, ist nach und nach Craft Beer entstanden. Im Vergleich zu Industriebier legt Craft Beer mehr Wert auf die Auswahl der Rohstoffe und die Innovation der Brautechnologie und ist bestrebt, einen reichhaltigeren, komplexeren und individuelleren Geschmack zu schaffen. Dieses ultimative Streben nach Qualität hat dazu geführt, dass Craft Beer auf dem Markt breite Anerkennung und Lob erlangt hat.

Die Vielfalt von Craft Beer spiegelt sich nicht nur in seinem Aroma und Geschmack wider, sondern auch in seinen regionalen Besonderheiten und seinem persönlichen Ausdruck. Craft-Biere aus verschiedenen Regionen integrieren oft lokale kulturelle Elemente und regionale Besonderheiten und schaffen so ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Art des personalisierten Ausdrucks bereichert nicht nur die Konnotation von Craft Beer, sondern ermöglicht es den Verbrauchern auch, während des Verkostungsprozesses mehr kulturellen Charme und emotionale Resonanz zu spüren.

Daten aus der professionellen Version von Tianyancha zeigen, dass es im Land derzeit mehr als 13.000 Unternehmen gibt, die mit Craft Brewing zu tun haben. Von Januar bis Juli 2024 wurden mehr als 2.300 neue Unternehmen registriert. Darüber hinaus ist in den letzten drei Jahren (2021–2023) die Zahl der Registrierungen von Unternehmen im Craft-Beer-Bereich mit mehr als 1.700, mehr als 2.200 bzw. mehr als 3.100 neu registrierten Unternehmen steigend.

Aus Sicht der geografischen Verteilung haben Shandong, Henan und Jiangsu mit mehr als 1.770, mehr als 840 bzw. mehr als 770 Unternehmen die meisten verbundenen Unternehmen. In Bezug auf die Gründungszeit waren es 60,9 % der verbundenen Unternehmen In 1-5 Jahren gegründet, machten verbundene Unternehmen, die innerhalb eines Jahres gegründet wurden, 25,2 % aus.

　　Ein Fest für die Geschmacksknospen: die starke treibende Kraft der Nachtwirtschaft und des Sommerkonsums

Meituan-Daten zeigen, dass Grillen als beliebte Kategorie für den nächtlichen Essenskonsum einen erheblichen Anteil des nächtlichen Konsums ausmacht. Nehmen wir als Beispiel die Region Guangzhou: Seit Juli macht der nächtliche Essenskonsum in Grillrestaurants mehr als 77 % aus, und das Bestellvolumen ist im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 40 % gestiegen.

Der Wohlstand des Grillens treibt nicht nur die Entwicklung direkt verwandter Branchen wie Lebensmittelversorgung und Catering-Dienstleistungen voran, sondern fördert indirekt auch den Wohlstand der Nachtwirtschaft. Mit dem Aufkommen der Grillkultur haben immer mehr Unternehmen begonnen, ihre Geschäftszeiten zu verlängern und spezielle Nachtdienste und Werbeaktionen einzuführen, um mehr Verbraucher anzulocken. Dieser Trend bereichert nicht nur das Nachtleben der Menschen, sondern verleiht auch der städtischen Wirtschaft neue Dynamik.

Darüber hinaus ist das Sommergrillen auch zu einem wichtigen Treiber des Sommerkonsums geworden. Während der langen Sommerferien haben die Studierenden mehr Freizeit und Kaufkraft und sind bestrebt, neue und interessante Aktivitäten zu finden, die ihr Urlaubsleben bereichern. Als eine Aktivität, die Essen, Unterhaltung und soziale Interaktion vereint, ist Grillen natürlich zu einer der ersten Wahlen für Studenten geworden.

Da die Ansprüche der Verbraucher an die Lebensqualität immer höher werden und sie sich weiterhin mit der Esskultur auseinandersetzen, wird die Kombination aus Sommer-Barbecue und Craft-Beer-Kultur breitere Entwicklungsperspektiven eröffnen. In Zukunft können Sie sich auf das Aufkommen innovativerer Grillmethoden und Craft-Beer-Sorten sowie auf buntere Grill- und Craft-Beer-Kulturaktivitäten freuen. Diese werden mehr Spaß und Überraschungen in unser Leben bringen und die Grill- und Craft-Beer-Kultur im Sommer zu einem unverzichtbaren Bestandteil unseres Lebens machen.

Als führende Business-Abfrageplattform in China können wir durch die umfangreichen Business-Big-Data von Tianyancha den Entwicklungsstatus und den Entwicklungstrend bestimmter Branchen schnell verstehen und analysieren. Beispielsweise können wir alle aktiven Branchen in der Sommerwirtschaft und Konsumtrends in einem bestimmten Stadium erfassen Mithilfe der Daten können Sie diese schnell auf visuelle Weise analysieren, um das Verständnis und die Entscheidungsfindung zu erleichtern. Darüber hinaus verfügt Tianyancha über Inhalte zu Tianyan-Risiken, Eigentumshinweisen, Geschäftslebensläufen, Rechtsstreitigkeiten, Gerichtsverfahren und anderen Dimensionen, um der Außenwelt ein umfassenderes Verständnis eines Unternehmens und sogar einer Branche zu vermitteln.

Das Tianyancha Research Institute ist davon überzeugt, dass das Sommergrillen mit seinem einzigartigen Charme und seiner breiten Publikumsbasis für viele Chinesen zu einer beliebten gesellschaftlichen Aktivität und einem Konsumerlebnis geworden ist. Mit dem Segen von Craft Beer ist es zu einem wichtigen Faktor bei der Förderung der Nachtwirtschaft geworden Sommerkonsum. Da sich die Grillbranche ständig weiterentwickelt und innovativ ist, haben wir Grund zu der Annahme, dass sie weiterhin eine wichtige Rolle auf dem Gastronomiemarkt spielen und den Verbrauchern noch mehr wunderbare Erlebnisse bieten wird. (China-Singapur Jingwei APP)