uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

tämän artikkelin kirjoittaja: yun ye

mitä tapahtuu, jos syöt 24 munaa päivässä?

onko ensimmäinen reaktiosi: kuinka se voidaan tehdä? ! kolesteroli putoaa listalta! sydämeni tuhoutuu!

äskettäin harvardin lääketieteellisestä koulusta tohtorintutkinnon suorittanut kaveri havaitsi, että ei todellakaan ole tarpeeksi todisteita syvälle juurtuneelle uskolle, että "munien syöminen voi lisätä kolesterolia ja aiheuttaa sepelvaltimotautia".

pysähtymättä tekemättä mitään, hän teki kokeen itselleen...

hän söi täydet 720 munaa kuukaudessa, mikä vastaa yhden tunnin syömistä...[1]

kuvan lähde: nick norwitz

24 päivässä, tutki 180 tapaa valmistaa munia

nick nowitz, ennen kuin meni harvardiin opiskelemaan lääketiedettä, oli suorittanut kandidaatin tutkinnon solubiologiassa dartmouth collegesta ja tohtorin tutkinnon hermostoa rappeutuvista sairauksista ja aineenvaihdunnasta oxfordin yliopistosta.

äskettäin kysymys on vaivannut tätä huippuakateemista:

munat, onko olemassa "syntejä"?

se on ollut 60 vuotta vanha uskomus, että korkea kolesteroli aiheuttaa sepelvaltimotautia. tämän teorian perusteella monet ihmiset rakastavat ja vihaavat kananmunia, jotka ovat yleisin ruokapöytä ympäri maailmaa, koska niiden keltuaisissa on korkea kolesterolipitoisuus.

ravitsemusasiantuntijoista ja kardiologeista populaaritieteellisiin bloggaajiin ja kuntovalmentajiin monet ihmiset neuvovat sinua olemaan syömättä enemmän munia.

varsinkin tahmea, mutta tuoksuva munankeltuainen, monet jopa heittävät sen pois syödessään munia.

lähde: visual china

nick, joka on kuitenkin vakavampi, huomasi, että vuosien aikana ei ole tehty kokeita suoraan munien syömisestä, jotka olisivat todella osoittaneet kananmunan syömisen lisäävän ihmisten kolesterolia, eikä munakokeet ole koskaan osoittaneet, että munien syöminen voi aiheuttaa sydänkohtauksia. .

tällaista johtopäätöstä pidetään melkein totuutena, mutta kokeellista tukea ei ole riittävästi! onko tämä todisteiden menetystä vai onko jotain yllättävää?

joten kun lääketieteen opiskelijan todisteisiin perustuva sielu palasi kirkkaasti, nick päätti suorittaa tämän kokeen itse.

koesuunnitelma on yksinkertainen ja karkea: syö kuukauden sisällä 24 munaa joka päivä epäröimättä.

kuvan lähde: nick norwitz

nämä 720 munaa,sisältää noin 133200mg kolesterolia.vaikka hän syö näitä munia tässä kuussa, hän on ylittänyt tavallisen ihmisen kolesterolin saannin jo 5 kertaa...

tietenkin välttääkseen kyllästymistä hän tutki myös 180 tapaa valmistaa munia.

lopputulos todella vahvisti nickin arvauksen.

huono kolesteroli laskee nousun sijaan, miksi?

nickin kokeessa tärkein havainnointiindikaattori oli ldl-c, joka tunnetaan nimellä "paha kolesteroli".

tässä kuussa nickin ldl-kolesteroli ei vain noussut, vaan myös laski paljon:

tätä käyrää katsottuna yleinen suuntaus on laskeva. nickin huono kolesteroli ei muuttunut paljoa kahden ensimmäisen viikon aikana, putosi 2 %.

mutta seuraavien kahden viikon aikana hänen "pahan kolesterolin" taso putosi lopulta 18 %!

kuvan lähde: nick norwitz

nick analysoi, että erittäin tärkeä tekijä on se, että hän noudattaa ketogeenistä ruokavaliota, eli vähähiilihydraattista ruokavaliota. tänä aikana ldl-kolesteroliarvosi nousee.

vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattamalla ihmisen maksaan varastoitunut sokerin määrä vähenee ja se siirtyy rasvanpolttotilaan ja vldl:ää tarvitaan rasvan kuljettamiseen. vldl on huonon kolesterolin ldl-c:n esiaste, joten jos vldl:ää on enemmän, ldl-kolesterolia on enemmän.

samalla rasvan kuljetusprosessi lisää myös hyvää hdl-kolesterolia ja vähentää triglyseridejä.

siksi vähähiilihydraattisen ruokavalion jälkeen, etenkin täydellisen ketogeenisen ruokavalion jälkeen, kehossa on kolmio, jossa on korkea ldl-kolesteroli, korkea hdl-kolesteroli ja alhainen triglyseridi:

kuvan lähde: nick norwitz

tämä kolmio on myös helppo rikkoa niin kauan kuin syöt hiilihydraatteja maksan hiilihydraattien täydentämiseksi, keho siirtyy energiansyöttötilaan, mikä aiheuttaa jyrkän ldl-kolesterolin laskun.

selitettyään munien "syyttömyyden" nick tunsi silti, että se ei riittänyt, koska hän saavutti lopulta 18 %:n laskun ldl-kolesterolissa. hän yhdisti sen toiseen järkyttävään tutkimustulokseensa.

"head-to-head" tutkimus "oreosta" ja "statiineista" kolesterolin alentamisessa [2]。

oreon "head-to-head" statin trial design lähde: viite 2

luit oikein, se on todella oreo vs statin

luuletko, että oreos tai statiinit alentavat paremmin ldl-kolesterolia?

useimmat ihmiset varmasti sanoisivat, että sen on oltava statiineja, mutta tämä ei ole nickin metabolites-lehdessä julkaistun tutkimuksen johtopäätös.

tiukan ketogeenisen ruokavalion perusteellanick söi 12 oreo-keksistä joka päivä 16 päivän ajan. tämä lähestymistapa alensi hänen ldl-kolesteroliaan 383 mg/dl:sta 111 mg/dl:aan.

syötyään niin monia oreo-keksejä ldl-kolesteroli laski 71 %.

sitten, pesujakson jälkeen, nick alkoi ottaa statiiniannoksia. tämän koejakson alussa hänen ldl-kolesterolinsa oli 421 mg/dl. kun statiineja oli otettu 6 viikkoa, se laski 284 mg/dl:aan. laskua 32,5 prosenttia.

lähde: viite 2

toisin sanoen tämän tiukan ketogeenisen ruokavalion perusteella oreo alentaa ldl-kolesterolia kaksi kertaa tehokkaammin kuin statiinit.

siksi tämän munakokeen kahden viimeisen viikon aikana nick saavutti hämmästyttävän laskun ldl-kolesterolissa lisäämällä muita hiilihydraatteja munien lisäksi.

hän syö 60 g hiilihydraatteja päivittäin, pääasiassa mustikoita, banaaneja, kirsikoita ja muita hedelmiä kastettuna makadamiapähkinäkermaan.

kuolevaisena minulla on edelleen yksi muna päivässä.

huomaa! nämä testitulokset,se ei tarkoita, että 24 kananmunan syöminen päivässä olisi terveellistä, se ei tarkoita, että oreos olisivat terveitä, eikä se tarkoita, että oreos olisivat parempia kuin statiinit.

nick on toistuvasti ilmaissut tämän videoissaan.

on totta, että nykyisten tutkimusten johtopäätösten perusteella kananmunien käsittelemiselle kolesterolin vitsauksena ja sepelvaltimotaudin syyllisinä ei ole perusteita.

munista ja arterioskleroottisista plakeista on monia "intuitiivisia tutkimuksia".jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka syövät enemmän munia, on enemmän "pörröisiä" ldl-c-kolesterolihiukkasia valtimoissaan, ja tällaiset hiukkaset aiheuttavat vähemmän todennäköisesti valtimoplakkeja [3]. muut tutkimukset ovat osoittaneet, että kananmunien syöminen voi lisätä hyvää hdl-kolesterolia, vähentää tulehdusta ja parantaa verensokerin hallintaa [4].

suomalaisissa tutkimuksissa seurattiin yli 1000 tervettä keski-ikäistä miestä vuosikymmeniä.tulokset osoittivat, että munankulutuksen, kolesterolin saannin, sydäninfarktin ja ateroskleroosin välillä ei ollut odotettua merkittävää yhteyttä.jopa ihmisillä, jotka kantavat kolesterolin aineenvaihduntaan vaikuttavaa apoe4-geeniä, riski ei lisääntynyt kananmunan tai ruokavalion kolesterolin lisääntyessä [5].

kuvan lähde: viite 5

vuonna 2018 tehty kiinalainen tutkimus, johon osallistui yli 500 000 ihmistä, havaitsi myös, että yhden munan syöminen päivässä vähensi sydän- ja verisuonitapahtumien aiheuttamaa kuolemanriskiä 18 % [6].

tällä hetkellä kolesteroliin liittyvät ravitsemussuositukset poikkeavat korkeakolesterolipitoisten ruokien tiukasta kiellosta useiden vuosien ajan.

yhdysvaltain vuonna 2015 julkaisemat ravitsemussuositukset asettivat kolesterolin saannin ylärajaksi 300 mg/vrk (yksi muna sisältää 180 mg kolesterolia), mutta säilyttivät silti suosituksen, jonka mukaan "ruokavalion kolesterolia tulisi vähentää mahdollisimman paljon" [ 7].

lyhyesti sanottuna, vaikka on olemassa tutkimusnäyttöä munien "kuntouttamisesta", todisteet siitä, että munien syöminen on haitallista, ovat todellakin riittämättömiä.mutta tutkimus on loppujen lopuksi tutkimusta, ja suuntaviivojen muuttaminen vaatii lisää todisteita.

suositeltu kuvalähde "kiinan asukkaiden ravitsemusohjeet 2022": viite 8

itse asiassa kukaan ei ole oikeassa tai väärässä näissä tutkimuksissa, mutta veren kolesterolin säätelyn monimutkaisuus ylittää paljon mielikuvituksemme ei todellakaan ole tarpeeksi todisteita siitä, että "korkea kolesterolipitoinen ruokavalio on sydän- ja verisuonitautien riskitekijä". [9]。

vuonna 2022 julkaistu "kiinan asukkaiden ruokavalioohjeet" on myös kansainvälisten trendien mukainen ja poistaa kolesterolirajoitukset [8].

tällä hetkellä arvovaltaiset organisaatiot, kuten american heart association, ovat vähitellen alkaneet enää rajoittaa munien saantia. kiinan ravitsemusyhdistys suosittelee 40-50 g kananmunan syömistä päivässä, mikä vastaa yhtä munaa.

on ihan ok, että terveet ihmiset syövät satunnaisesti kaksi kananmunaa lisää, mutta 24 munaa päivässä ei meille kuolevaisille tarvita. kun kyse on ruokavaliosta, tasapaino on aina tärkeintä.

lisäksi "kiinan asukkaiden ruokavaliosuosituksissa 2022" todetaan erityisesti, että"syö munia heittämättä keltuaisia" oh~

viitteet:

[1]https://www.ajc.com/pulse/720-eggs-1-month-med-students-diet-raises-questions-about-cholesterol/csvgkmlcnbburk6pivicr3izku/

[2]norwitz ng, cromwell wc. oreo cookie -hoito alentaa ldl-c-kolesterolia enemmän kuin korkean intensiteetin statiinihoito vähärasvaisessa hyperresponderissa ketogeenisellä ruokavaliolla: utelias crossover-kokeilu. metaboliitit. 2024 22. tammikuuta 14(1):73. doi: 10.3390/metabo14010073. pmid: 38276308; pmcid: pmc10818743.

[3]blesso cn, andersen cj, barona j, volek js, fernandez ml. kokonainen kananmunan kulutus parantaa lipoproteiiniprofiileja ja insuliiniherkkyyttä enemmän kuin keltuaiseton kananmunan korvike potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä. aineenvaihdunta. 2013 maaliskuu;62(3):400-10. doi: 10.1016/j.metabol.2012.08.014. epub 2012 27. syyskuuta. pmid: 23021013.

[4]andersen cj, blesso cn, lee j, barona j, shah d, thomas mj, fernandez ml. munan kulutus moduloi hdl-c-lipidikoostumusta ja lisää seerumin kolesterolin vastaanottokykyä metabolisessa oireyhtymässä. lipidit. 2013 kesäkuu;48(6):557-67. doi: 10.1007/s11745-013-3780-8. epub 2013, 15. maaliskuuta. pmid: 23494579; pmcid: pmc3869568.

[5]abdollahi am, virtanen hek, voutilainen s, kurl s, tuomainen tp, salonen jt, virtanen jk. munankulutus, kolesterolin saanti ja aivohalvauksen riski miehillä: kuopion iskeemisen sydänsairauden riskitekijätutkimus. olen j clin nutr. 2019 heinäkuu 1;110(1):169-176. doi: 10.1093/ajcn/nqz066. pmid: 31095282.

[6] chenxi qin, et ai. munankulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien yhteydet kohorttitutkimuksessa, johon osallistui 0,5 miljoonaa kiinalaista aikuista. sydän. 2018

[7]https://health.gov/our-work/nutrition-physical-activity/dietary-guidelines/previous-dietary-guidelines/2015#callout-dietary-fats

[8]http://dg.cnsoc.org

[9]carson j, lichtenstein ah, anderson c, et ai. ruokavalion kolesteroli ja sydän- ja verisuoniriski: american heart associationin tieteellinen neuvonta[j]. levikki: american heart associationin virallinen lehti, 2020, 141(3):e39-e53.