uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

viime viikolla väärennösten vastaiset bloggaajat "bounty hunter ashes" ja "da wa" sanoivat ostaneensa bataattivermikelliä "northeast rain sisterin" suoralähetyshuoneesta, jolla on miljoonia faneja, ja lähettäneensä sen tarkastettavaksi testiraportti osoitti, että bataattia ei havaittu näytteistä, kun taas maniokkia havaittiin. syyskuun 20. päivänä heillä oli sanallisia ja fyysisiä konflikteja "northeast rain sister" -joukkueen kanssa.

molemmat osapuolet ovat eri mieltä kyseisestä konfliktista. suurimmalle osalle kuluttajista on kuitenkin tärkeämpää, onko "northeast rain sister" -lähetyshuoneessa myydyssä bataattivermisellissä mitään vikaa.

@bountyhunterashes, @大wa videokuvakaappauksia

epäily ainesosaluettelon väärentämisestä

vermicellin ainesosien osalta väärentämisen vastaisten bloggaajien raportit, valmistajien lausunnot ja tuotteiden ainesosaluettelot vaihtelevat.

pakkauksesta näkyy, että tämän tuotteen ainesosaluettelo on: bataattitärkkelys, juomavesi ja syötävä aluna.

väärennösten vastaisten bloggaajien tuottama raportti osoitti, että tuotteessa havaittiin maniokkigeeniä, mutta bataattigeeniä ei havaittu.

puhelinhaastattelussa ifeng technologylle vermicellin valmistaja vastasi, että se oli sekoitettu tapiokatärkkelyksen kanssa, mutta bataattitärkkelyksen puuttuminen oli mahdotonta.

tällä hetkellä liaoningin maakunnan chaoyangin piirikunnan markkinavalvontatoimisto on puuttunut tutkimukseen, mutta virallisia tutkinnan tuloksia ei ole vielä julkaistu.

väärennösten vastaisen bloggaajan | weibo @bountyhunterashes julkaisema tarkastusraportti

puhumattakaan siitä, että valmistajan lausunto on ristiriidassa bloggaajan tuottaman raportin kanssa, vaikka on totta, että valmistaja väittää, että se on bataattia, johon on sekoitettu tapiokatärkkelystä, onko se ok?

tapiokatärkkelyksen lisääminen merkitsemättä sitä ainesosaluetteloon merkitsee väärentämistä ja petoksia, ja se rikkoo elintarviketurvallisuuslakia, kuluttajansuojalakia ja monia muita lakeja.

kansallisten "valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden merkintöjä koskevien yleisten periaatteiden mukaan" elintarvikkeiden ainesosat on lueteltava ainesosaluettelossa lisätyn määrän mukaan laskevassa järjestyksessä. on ainesosia, joita ei tarvitse ilmoittaa ainesosaluettelossa (alla). mutta tapiokatärkkelys ei tässä tapauksessa sisälly.

mitä ainesosia ei tarvitse merkitä?

1. jos elintarvikelisäaineiden sisältämillä apuaineilla ei ole toiminnallista roolia lopputuotteessa, niitä ei tarvitse ilmoittaa ainesosaluettelossa. esimerkki: juomien elintarvikkeiden makujen sisältämät liuottimet.

2. valmistuksen apuaineet: käytetään auttamaan jalostusta, jolloin lopputuotteeseen ei jää lainkaan tai vain hyvin pieni määrä jäämiä. esimerkki: piimaa suodatusapuaineena.

3. entsyymivalmisteet, jotka ovat menettäneet aktiivisuutensa lopputuotteessa. esimerkki: leipätaikinaan lisätyt entsyymivalmisteet muuttuvat inaktiivisiksi paistamisen jälkeen.

huolimaton

kukaan ei kertonut minulle, että petokset voidaan havaita?

vermicellin valmistaja sanoi phoenix technologyn haastattelussa: "näin (uutiset) tänään. se on epärealistista. se voi havaita maniokin ja bataatin. voitko erottaa eron?"

itse asiassa testausmenetelmä ei ole monimutkainen, se on pcr (polymeraasiketjureaktio), jonka opin lukion biologiassa. (ystäväni lukiosta saattavat hikoilla tämän nähtyään. älä panikoi, et suorita testiä pähkinänkuoressa.)

olipa kyseessä bataatti- tai maniokkiraaka-aineet, sen jälkeen, kun niistä on tehty vermisellit, niidendna (fragmentit) jää myös vermicelliin, ja näiden kahden geneettiset ominaisuudet ovat erilaiset.

jos haluat havaita, sisältääkö se bataattia, sinun on valmistettava "alukkeet", jotka yhdistyvät bataatti-dna:n kanssa ja replikoituvat suuria määriä pcr:n avulla, kunnes se havaitaan.

jos näyte ei sisällä bataattia, bataattitunnistuksen alukkeet eivät löydä kohde-dna:ta, eikä dna:ta kopioida pcr:n aikana.

bataattien ja maniokin havaitsemiseen käytetään erilaisia ​​pcr-alukkeita |

pcr-tunnistustekniikka on erittäin herkkä, vaikka näyte sisältää vain muutaman prosentin kymmenesosan kohdekomponentista, se voidaan silti havaita. voit käsitellä myös kypsennettyjä näytteitä, kuten vermiselliä tai kypsennettyä ruokaa.

sillä on kuitenkin myös se haittapuoli, että se pystyy havaitsemaan vain yhden tyyppisen kohde-dna:n kerrallaan ja bataatin ja maniokin havaitseminen on suoritettava erikseen. pcr:ää käytetään yleensä vain kvalitatiivisesti eikä kvantitatiivisesti kasvi- ja eläinlähteiden havaitsemisessa.testiraportti on havaittu/ei havaittutietyn sisällön sijaan.

väärennösten vastaisen bloggaajan | weibo @bountyhunterashes julkaisema tarkastusraportti

saatat vielä muistaa, että monet uutiset paljastivat, että ankanlihaa käytettiin naudan- ja lampaanlihana kuumassa pannussa ja vartaissa. lihatuotteiden eläinperäisen alkuperän testaamisessa käytetään myös pcr-detektiotekniikkaa.

viime vuoden syyskuussa paljastui, että banu groupin tytäryhtiö chaodao hotpot sisälsi ankanlihaa myymälöissään käytetyissä runsaasti kalsiumia sisältävissä lampaanlihakääröissä. banu group lähetti myymälänäytteitä tarkastettavaksi, ja testitulokset vahvistivat, että lampaanlihakääröissä oli ankanlihaa. pekingin chaoyangin kaupunginvalvontavirasto määräsi hänelle 420 000 yuania ja takavarikoi 20 000 yuania laittomia tuloja.

kuvan lähde |. wechat julkinen tili@banumaoduhotpot

miksi teeskennellä? se ei ole vain rahan takia.

itse asiassa tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun on havaittu petos, jossa maniokkivermiselit on luokiteltu bataattivermiselliksi. jo maaliskuun 15. päivän juhlissa vuonna 2022 cctv paljasti, että monet yuzhoun vermisellinvalmistajat käyttivät maniokkitärkkelystä ja pientä määrää maissitärkkelystä "bataattivermiselien" valmistukseen. kyse on vain siitä, että tuossa puolueessa oli myös vielä törkeämpi "hapankaali kuoppassa", joten kaikilla ei ehkä jää syvää vaikutelmaa.

cctv.comin nopea videokuva

tuolloin cctv raportoi, että maniokkitärkkelyksen hinta oli alle 2 yuania ja bataattitärkkelyksen hinta oli noin 4 juania. hintaero oli yli kaksinkertainen.

saatamme harvoin syödä maniokkia suoraan elämässämme, mutta tapiokatärkkelys on hyvin yleistä: helmimaitoteen sisältämät helmet käyttävät tapiokatärkkelystä pääraaka-aineena. jotkut ystävät ovat nähneet, että raaka maniokki on myrkyllistä, ja ovat huolissaan siitä, onko maniokki myrkyllistä vermiselliä. itse asiassa ei ole syytä huoleen maniikkatärkkelyksen valmistusprosessissa monet prosessit, kuten liotus, lämmitys ja ilmakuivaus, ovat jo poistaneet maniokista peräisin olevat myrkyt. vaikka maniokkivermisellillä ja bataattivermisellillä on ravintoarvoltaan hieman erilaisia ​​makuja, ne ovat molemmat tärkkelyspohjaisia ​​ruokia ja niillä on hyvin samankaltaiset ravintoarvot.

"internet-julkkis" -maine ei ole osoitus laadusta

"internet-julkkiksen" mainetta ei voida käyttää tuotteen laadun osoituksena. se, että joku puhuu tuotteesta useita minuutteja, ei tarkoita, että hän ymmärtäisi sitä. monet internet-julkkistiimit perustetaan hätäisesti, ja harvat ammattilaiset arvioivat tuotteita, tai he vain kiertelevät reunoja "hong kong meicheng mooncake" -tapaus three sheepista on edelleen silmiemme edessä.

suuret supermarketketjut, kuten walmart ja hema, ovat suhteellisen luotettavampia. heillä on oma tiimi tai he tekevät yhteistyötä kolmannen osapuolen kanssa auditoimaan ja tarkastamaan tavarantoimittajia. auditoinnin sisältö sisältää toimittajien lisenssit, tuotetarkastusraportit, tehtaan laadunhallintajärjestelmät jne. "kiertumisen" todennäköisyys on paljon pienempi kuin joidenkin internet-julkkisten. joukkueet.

tuotteiden laadunvalvonta ei kuitenkaan voi luottaa sataprosenttisesti myyntiketjun tarkasteluun, saati kuluttajien arvostelukykyyn. lakien ja määräysten noudattaminen ja asianomaisten osastojen tiukka valvonta on myös valmistajien etusijalla.