yanghen "suurin kellariallasryhmä" teki guinnessin maailmanennätyksen
2024-09-05
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
uusi guinnessin ennätys syntyi. yanghe co., ltd. haastoi menestyksekkäästi guinnessin maailmanennätyksen tittelin ja tunnustettiin virallisesti "suurimmaksi viinakellariryhmäksi". elokuun 9. päivänä kiinan huippuluokan vintage-viinien dream blue handicraft class global tourin nanjing-asemalla luo qiong, guinness world recordsin virallinen sertifiointivirkailija, esitteli virallisesti guinness world recordsin virallisen sertifikaatin chen junille. puoluekomitean sihteeri ja yanghe co., ltd.:n varapuheenjohtaja ja ryhmän kaupparyhmän puheenjohtaja nizzan maailmanennätystodistus.
hyvin ansaittu ja menestyksekkäästi haastanut guinnessin ennätysten tittelin
guinnessin ennätyskirja on maailmanlaajuisesti tunnustettu arvovaltainen todistus. jokaisen ennätyksen synty edustaa ihmiskunnan perimmäistä pyrkimystä ja erinomaisia saavutuksia tietyllä alalla. voidaan sanoa, että yanghe-kellariallasryhmä on sertifioinnissaan hyvin ansaittu.
"hyvä kellari tuottaa hyvää viiniä" on viininviljelijöiden satojen vuosien tiivistämä tuotantokokemus. voidaan sanoa, että kellarin koolla ja laadulla on ratkaiseva vaikutus alkoholin laatuun. yanghen kellarit ovat myös hyvin erityisiä. koko kellarin pituus-leveyssuhde on 2:1, syvyys 1,7 m, kulma 108° ja tilavuus, joka vastaa höyrylaivan ja tynnyrin tilavuutta. tällaisella kuoppasuunnittelulla on suurin ominaispinta-ala ja paras käyttöliittymävaikutus, joka voi täysin varmistaa, että viinijyvät, kuoppamuta ja keltainen vesi ovat täysin kosketuksissa.
sen lisäksi, että yanghen kellarin allasryhmä on mittakaavaltaan vielä suurempi ja lukuisia. siellä on nyt yli 70 000 kuuluisaa kellaria, mukaan lukien jopa 2 020 muinaista kellaria ming- ja qing-dynastioiden ajalta. se on yksi eniten säilyvistä viinikellariryhmistä, pisin käyttöaika ja rikkain lajike. mikro-organismeista kiinassa.
vuosien kasteen jälkeen näihin lukuisiin kuuluisiin ja laadukkaisiin kellareihin on kertynyt rikkaita mikrobiyhteisöjä, jotka edelleen "suojelevat" yanghe-viinin ainutlaatuista makua ja laatua.
kellari on helppo rakentaa, mutta vaikea ylläpitää
kellari on aina ollut alkoholinvalmistuksen kriittisin lenkki. joten, koska kellarit ovat niin tärkeitä, miksi viinayritykset eivät rakenna niitä lisää?
tämä johtuu siitä, että kellarin rakentaminen on helppoa, mutta kypsän vanhan kellarin ylläpitäminen ei ole helppoa.
aivan kuten ihmiset eivät voi puuttua kellarin käymisprosessiin, ei työvoima kypsytä kellaria. normaalioloissa mutakellarin kypsyminen ja korkealaatuisen virvoitusjuoman tuottaminen vie 20 vuotta tai enemmän. laojiao".
niistä kriittisintä on vanhan kellarin muta. myös saviraaka-aineista koostuva kuoppamuta vaihtelee suuresti eri alueilla. yanghe käyttää hapanta maaperää, jolla on hyvä viskositeetti, vähän epäpuhtauksia. se sisältää myös erilaisia hivenainesosia erinomaiset ominaisuudet maan tiiviys tekee siitä ihanteellisen maaperän vanhojen kellarien rakentamiseen.
päivittäisessä kunnossapidossa yanghen vanhat käsityöläiset kohtelevat kuoppamutaa kuin omia lapsiaan. joka kerta kellarista poistuttuaan yanghen viinintekijät huoltavat ja ylläpitävät kellaria päivästä toiseen, vuosi toisensa jälkeen, puhdistavat kellarin seinämiltä jäljellä olevat käyneet jyvät ja ripottelevat sitten päälle tietyn määrän vähäalkoholista viiniä ja koji-jauhetta, jonka läpi mikro-organismit jatkavat lisääntymistä ja kehittymistä, on todellinen "elävä kellari".
hyvälle kellarille kynnys laadukkaan kellariliedan viljelylle on erittäin korkea. se vaatii ylivoimaista luonnonympäristöä ja vaatii myös suurta kärsivällisyyttä ja hyvät olosuhteet jatkuvaan ylläpitoon. jos viinitilalla ei ole tiettyä vahvuutta, se ei voi omistaa sellaista kellariallasta, puhumattakaan suuresta ryhmästä vanhoja kellarialtaita. siksi tämä on tehnyt myös vanhoihin kellarialtaisiin nojautuvien vuosikertaviinien kategorian melkoiseksi niukasti markkinoilla.
alkaa uudestaan, luottamus kiinan huippuluokan vintage-viiniin
yanghelle laojiaochi on myös arvokkain omaisuus. lukuisista kellareista vanhimmat ovat ming-dynastian hongwu-kauden 89 kellaria, joilla on yli 600 vuoden historia. satoja vuosia jatkunut panimo on tehnyt yanghen vanhoista kellareista harvinaisia eläviä kulttuurijäännöksiä "yanghe liquor traditional brewing techniques" -materiaalin kantajana, se on virallisesti valittu kansalliseksi kulttuurijäännösten suojeluyksiköksi ja siitä on tullut todellinen "kansallinen aarre". ".
jokaisen vuosikertaviinin pisaran täytyy olla kiitollinen näille yli 600 vuotta sitten syntyneille "äitikellareille". vuosien rikastamisen, lisääntymisen ja kesyttämisen jälkeen kuoppamuta sisältää runsaasti tuhansia mikrobikantoja ja entsyymejä, jotka ovat hyödyllisiä panimossa aineet edistävät viinin kypsymistä ja vanhenemista antaen dream blue · käsityöluokalle arvon "eläviä kulttuurijäännöksiä viinilasissa, taidetta ajassa ja pehmeää kultaa kokoelmamaailmassa"
näiden elementtien, kuten vanhojen kellarien, korkean laadun, ainutlaatuisten makuaineiden ja syvän kulttuurisen jäljen, päällekkäisyys on antanut yanghelle itseluottamusta johtaa neljättä teknologista vallankumousta ja luoda vanhaa vintage-viiniä. vuonna 2024 yanghe dream blue·handmade class aloittaa uudelleen ja lanseeraa kiinan huippuluokan vintage-viina. se on vuosien kokoelma, joka muodostaa yanghen todellisen kilpailukyvyn.
yangzi evening news/ziniu news -toimittaja ji yuxuan
oikoluku faye wong
