यान्घे इत्यस्य “बृहत्तमः कोष्ठकपूलसमूहः” गिनीज-विश्व-अभिलेखस्य उपाधिं स्थापितवान्
2024-09-05
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
नूतनः गिनीज-विश्व-अभिलेखः जातः । यान्घे कम्पनी लिमिटेड् इत्यनेन गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड उपाधिं सफलतया चुनौतीं दत्तवती तथा च आधिकारिकतया "बृहत्तमः मद्यकोष्ठसमूहः" इति मान्यता प्राप्ता । ९ अगस्त दिनाङ्के चीनस्य उच्चस्तरीयविंटेजमद्यस्य ड्रीम ब्लू हस्तशिल्पवर्गस्य वैश्विकयात्रायाः नानजिङ्गस्थानके गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड्स् इत्यस्य आधिकारिकप्रमाणीकरणपदाधिकारिणी सुश्री लुओ किओङ्ग इत्यनेन आधिकारिकतया गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड्स् इत्यस्य आधिकारिकप्रमाणपत्रं चेन् जुन्, डिप्टी इत्यस्मै प्रदत्तम् पार्टी समितिस्य सचिवः तथा यान्घे कम्पनी लिमिटेडस्य उपाध्यक्षः तथा समूहस्य व्यापारसमूहस्य अध्यक्षः।
सुयोग्यः सफलतया च गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड्स् उपाधिं चुनौतीं दत्तवान्
गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड्स् इति वैश्विकरूपेण मान्यताप्राप्तं आधिकारिकं प्रमाणीकरणम् अस्ति प्रत्येकस्य अभिलेखस्य जन्म कस्मिन्चित् क्षेत्रे मानवजातेः परमं अनुसरणस्य उत्कृष्टानां च उपलब्धीनां प्रतिनिधित्वं करोति यान्घे कोष्ठकुण्डसमूहः प्रमाणीकरणाय सुयोग्यः इति वक्तुं शक्यते ।
"एकः उत्तमः कोष्ठकः उत्तमं मद्यं उत्पादयति" इति मद्यनिर्मातृभिः शतशः वर्षेभ्यः सारांशतः कृतः उत्पादनस्य अनुभवः अस्ति यत् कोष्ठकस्य आकारस्य गुणवत्तायाः च मद्यस्य गुणवत्तायां महत्त्वपूर्णः प्रभावः भवति इति वक्तुं शक्यते यान्घे इत्यस्य कोष्ठकाः अपि अतीव विशेषाः सन्ति । एतादृशस्य गर्तस्य डिजाइनस्य बृहत्तमः विशिष्टः पृष्ठभागः भवति तथा च उत्तमः अन्तरफलकप्रभावः भवति, यत् पूर्णतया सुनिश्चितं कर्तुं शक्नोति यत् मद्यस्य कणिकाः, गर्तस्य पङ्कः, पीतं जलं च पूर्णतया सम्पर्कं कुर्वन्ति
न केवलं, यान्घे-नगरस्य कोष्ठकुण्डसमूहः अपि बृहत्तरः, संख्यायाः च असंख्याः च अस्ति । अधुना ७०,००० तः अधिकाः प्रसिद्धाः कोष्ठकाः सन्ति, येषु मिंग-किङ्ग्-वंशस्य २०२० यावत् प्राचीनाः कोष्ठकाः सन्ति चीनदेशे सूक्ष्मजीवानां ।
वर्षाणां बप्तिस्मायाः अनन्तरं एतेषां बृहत्संख्याकानां प्रसिद्धानां उच्चगुणवत्तायुक्तानां च कोष्ठकानां समृद्धाः सूक्ष्मजीवसमुदायाः सञ्चिताः सन्ति, ये यान्घे-मद्यस्य अद्वितीयस्वादस्य गुणवत्तायाः च "रक्षणं" निरन्तरं कुर्वन्ति
कोष्ठकस्य निर्माणं सुलभं किन्तु तस्य परिपालनं कठिनम्
मद्यनिर्माणे कोष्ठः सर्वदा एव सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णः कडिः अस्ति । अतः यतः कोष्ठकानि एतावत् महत्त्वपूर्णानि सन्ति, तस्मात् मद्यकम्पनयः तान् अधिकं किमर्थं न निर्मान्ति ?
यतो हि कोष्ठस्य निर्माणं सुलभं भवति, परन्तु प्रौढस्य पुरातनस्य कोष्ठकस्य परिपालनं सुकरं नास्ति ।
यथा मनुष्याः कोष्ठे किण्वनप्रक्रियायां बाधां कर्तुं न शक्नुवन्ति तथा जनशक्तिः कोष्ठकं पक्वं कर्तुं न शक्नोति । सामान्यपरिस्थितौ पङ्ककोष्ठस्य परिपक्वतायै उच्चगुणवत्तायुक्तस्य मृदुमद्यस्य उत्पादनार्थं २० वर्षाणि वा अधिकं वा समयः भवति तथापि कोष्ठकं तदा एव वक्तुं शक्यते यदा सः ३० वर्षाणि वा अधिकं वा निरन्तरं मद्यपानं कुर्वन् अस्ति लाओजियाओ"।
तेषु पुरातनकोष्ठे पङ्कः सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णः अस्ति । विभिन्नेषु प्रदेशेषु मृत्तिकाकच्चामालेन निर्मितः गर्तपङ्कः अपि बहुविधः भवति, या अम्लीयः मृत्तिका अस्ति, यस्याः उत्तमाः चिपचिपाहटाः, अल्पाः अशुद्धयः, तथा च अस्मिन् विविधाः लेश-अवयवाः अपि सन्ति उत्तमगुणाः मृत्तिकायाः कठिनता पुरातनकोष्ठनिर्माणार्थं आदर्शमृत्तिका करोति ।
नित्यं परिपालने यान्घे-नगरस्य वृद्धाः शिल्पिनः गर्त-पङ्कं स्वसन्ततिवत् व्यवहरन्ति । कोष्ठकं त्यक्त्वा प्रत्येकं समये यान्घे-मद्यनिर्मातारः कोष्ठस्य परिपालनं, परिपालनं च करिष्यन्ति, कोष्ठकस्य भित्तिषु अवशिष्टानि किण्वित-धान्यानि स्वच्छं करिष्यन्ति, ततः न्यून-मद्ययुक्तं मद्यं कोजी-चूर्णं च निश्चितं परिमाणं सिञ्चन्ति, यस्य माध्यमेन सूक्ष्मजीवाः निरन्तरं बहुधा वर्धन्ते, विकासं च कुर्वन्ति, यथार्थः "जीवितः कोष्ठकः" अस्ति ।
उत्तमकोष्ठकस्य कृते उच्चगुणवत्तायुक्तस्य कोष्ठकपङ्कस्य संवर्धनस्य सीमा अतीव उच्चा भवति, अस्य कृते उत्तमं प्राकृतिकं वातावरणं आवश्यकं भवति, निरन्तरं परिपालनाय च महती धैर्यस्य, उत्तमपरिस्थितेः च आवश्यकता भवति यदि कस्यापि मद्यनिर्माणकेन्द्रस्य निश्चितं बलं नास्ति तर्हि तस्य तादृशस्य कोष्ठकुण्डस्य स्वामित्वं न भविष्यति, किं पुनः पुरातनकोष्ठकुण्डानां बृहत्प्रमाणेन समूहः अतः एतेन पुरातनकोष्ठकुण्डेषु अवलम्ब्य विंटेज मद्यस्य वर्गः अपि अत्यन्तं कृतः विपण्यां दुर्लभम्।
पुनः आरभ्य चीनस्य उच्चस्तरीयविन्टेज् मद्यस्य विश्वासः
यान्घे इत्यस्य कृते लाओजियाओची अपि अत्यन्तं बहुमूल्यं सम्पत्तिः अस्ति । असंख्यासु कोष्ठकेषु प्राचीनतमाः मिंगवंशस्य होङ्गवुकालस्य ८९ कोष्ठकाः सन्ति, येषां इतिहासः ६०० वर्षाणाम् अधिकः अस्ति शतशः वर्षाणां निरन्तर-मद्यनिर्माणेन यान्घे-नगरस्य पुरातन-कोष्ठकानि दुर्लभ-जीवित-सांस्कृतिक-अवशेषेषु परिणतानि सन्ति, "यांघे-मद्यपारम्परिक-मद्यनिर्माण-तकनीकानां" सामग्रीवाहकत्वेन, आधिकारिकतया राष्ट्रिय-सांस्कृतिक-अवशेष-संरक्षण-एककस्य रूपेण चयनं कृतम् अस्ति, सच्चिदानन्दः "राष्ट्रीय-निधिः" च अभवत् "" ।
विंटेज-मद्यस्य प्रत्येकं बिन्दुः एतेषां "मातृकोष्ठकानां" कृते कृतज्ञः भवितुमर्हति ये ६०० वर्षाणाम् अधिककालपूर्वं जातः । वर्षाणां समृद्धीकरणस्य, गुणनस्य, पालतूकरणस्य च अनन्तरं, गड्ढे पङ्कः सहस्राणि सूक्ष्मजीवानां उपभेदैः एन्जाइमैः च समृद्धः भवति ये गड्ढे पङ्के तथा किण्वितधान्येषु आधारिताः सन्ति, तथा च चयापचयेन समृद्धाः स्वादपदार्थाः, स्वास्थ्यलाभाः च उत्पाद्यन्ते पदार्थाः मद्यस्य परिपक्वतां वृद्धत्वं च प्रवर्धयन्ति, यथार्थतया स्वप्ननीले · हस्तशिल्पवर्गाय "मद्यस्य काचस्य जीविताः सांस्कृतिक अवशेषाः, कालान्तरे कला, संग्रहजगति मृदुसुवर्णं च" इति मूल्यं ददाति।
एतेषां तत्त्वानां, यथा पुरातनकोष्ठकाः, उच्चगुणवत्ता, अद्वितीयस्वादपदार्थाः, गहनसांस्कृतिकमुद्रणं च, अधिरोपणेन यान्घे चतुर्थप्रौद्योगिकीक्रान्तिः नेतृत्वं कर्तुं विंटेजपुराणीमद्यस्य निर्माणार्थं च ब्राण्ड् आत्मविश्वासः प्राप्तः २०२४ तमे वर्षे यान्घे ड्रीम ब्लू·हस्तनिर्मितवर्गः नूतनतया आरभ्य चीनस्य उच्चस्तरीयविन्टेज् मद्यस्य प्रारम्भं करिष्यति यत् वर्षाणां संग्रहः एव यान्घे इत्यस्य वास्तविककोरप्रतिस्पर्धायाः निर्माणं करोति।
yangzi evening news/ziniu news रिपोर्टर जी युक्सुआन
फये वोङ्ग द्वारा प्रूफरीडिंग
