uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Jo 3000 vuotta sitten Shang- ja Zhou-dynastioiden aikana kiinalaiset aloittivat Kiinan juomakulttuurin alkuperäisen tislaushiivan kaksoiskäymismenetelmän avulla. Sen kehittämisestä lähtien on johdettu runsaasti erilaisia ​​viinejä erilaisiin raaka-aineisiin, panimoon, säilytysmenetelmiin jne. Kategorioiden jatkuvan hajauttamisen lisäksi myös juomateollisuuden markkinointitavat sopeutuvat vähitellen uuteen verkkokaupan myyntimalliin perinteistä offline-myyntiä säilyttäen. Tulevaisuudessa, kun tietoisuus laadukkaasta, monipuolisesta ja yksilöllisestä kulutuksesta kasvaa jatkuvasti, tuotteista, kanavista ja brändeistä tulee avain uuteen kilpailuun juomien valmistajille. Juomabrändit seuraavat digitalisaation ja viherryttämisen kehitystrendiä, tavoittavat kuluttajat tarkasti monikanavien ja laadukkaan sisällön kautta, edistävät ostokäyttäytymistä ja edistävät sitten liiketoiminnan kasvua.

1. Alan nykytilaMääritelmä ja tutkimusalue: Alkoholijuomia ovat viina, olut, viini, hedelmäviini, ulkomainen viini jne.

Uuden kansallisen "Juomaviinien termit ja luokittelu" (GB/T 17204-2021) mukaan alkoholituotteet voidaan viininvalmistustekniikan näkökulmasta jakaa neljään tyyppiin: tislattu viini, käymisviini, valmisviini ja kaste. viiniä. Tässä raportissa juomilla tarkoitetaan alkoholipitoisia juomia, joiden alkoholipitoisuus on yli 0,5 % ja jotka on valmistettu jyvistä, hedelmistä jne. käymis-, tislaus- tai sekoitusmenetelmillä, mukaan lukien likööri, olut, viini, hedelmäviini, ulkomainen viini jne. .

Markkinakatsaus: Alkoholimarkkinoiden suurin osuus on alkoholi

Viinikulttuuria on siirretty Kiinassa pitkään, ja alkoholituotteiden markkinakehitys on suhteellisen kypsää. Tilastokeskuksen tietojen mukaan Kiinan panimoteollisuuden tuotteiden myyntitulot nousevat 1,08026 miljardiin yuania vuonna 2023, mikä on noin 9,3 % enemmän kuin vuotta aiemmin. Näistä viina ja olut hallitsevat markkinoita, joiden liikevaihto oli 756,3 miljardia yuania ja 186,3 miljardia juania vuonna 2023, mikä vastaa noin 70,0 % ja 17,3 %. Tuotoksella olut on eniten tuotettu alkoholituote, mutta koska yksikköhinta on suhteellisen halpa, markkinakoko on pienempi kuin viinalla.

Markkinointikanavat: Juomateollisuus on kehittynyt suunnitellusta toimitusvaiheesta uuteen vähittäiskauppavaiheeseen ja sähköisen kaupankäynnin penetraatioaste on jatkanut nousuaan.

Kehityshistorian näkökulmasta juomateollisuus on kehittynyt suunnitellusta toimitusvaiheesta uuteen vähittäiskauppavaiheeseen. Kanavapuolen muutosten mukaan Kiinan juomateollisuus voidaan jakaa viiteen kehitysvaiheeseen. Suunnitellun hankintajakson aikana valtio hallitsi alkoholimarkkinoita yhtenäisesti ja myyntikanavat olivat yksittäisiä. Markkinoiden allokaatiovaiheeseen siirtymisen jälkeen, kun maan avautui alkoholin hinnoitteluvoima, offline-kanavat alkoivat kehittyä, tukkujakelumallia tutkittiin vähitellen ja viinavalikoima ja merkit lisääntyivät vähitellen. Vuonna 2008 juomateollisuuden myyntipuoli siirtyi monikanavaisen etsinnän aikakauteen. Vertikaalisen alkoholin sähköisen kaupankäynnin syntyminen merkitsi juomateollisuuden verkkomyyntikanavien kehittymistä. Vuoden 2013 jälkeen verkkokaupan mallin kypsyessä yhä useammat viinitilat ovat perustaneet verkkomyyntikanavia, ja juomateollisuudelle on vähitellen tullut kattavat verkkokaupan alustat ja verkkokanavat ovat kehittyneet nopeasti. Samaan aikaan perinteisiä offline-kanavia rajoittaa esimerkiksi virallinen kulutusvalvonta, ja kilpailu kiristyy vähitellen. Vuoden 2018 jälkeen suoratoiston sähköisen kaupankäynnin ja sosiaalisen sähköisen kaupankäynnin lisääntyessä alkoholituotteiden online-myyntikanavat ovat vähitellen monipuolistuneet, ja online- ja offline-omni-kanavat ovat kehittyneet yhteistyössä, ja ala on virallisesti siirtynyt uuteen vähittäiskaupan aikakausi.

Tarjontapuolelta Kiinan juomateollisuus laajentaa edelleen verkkokauppakanavia ja tuotetarjontaa, ja online-laajentumisen trendi on ilmeinen. Verkkokaupan suosion myötä yhä useammat viinitilat ja jälleenmyyjät ovat alkaneet laajentaa viininmyyntikanaviaan järjestämällä verkkokanavia, kun taas vertikaalinen verkkokauppa ja kattava verkkokauppa ovat kasvattaneet verkkoviinikategorioitaan ja rikastuttaneet viinituotematriisiaan. Paranna SKU:ta ja GMV:tä. Tiedot osoittavat, että online-alkoholimarkkinat ylittävät 120 miljardia yuania vuonna 2023, mikä on 56,4 % enemmän kuin vuotta aiemmin, Tmall Double 11 -alkoholiteollisuuden suoralähetys vuonna 2023 ylittää 1,8 miljardia yuania, mikä on vuosikasvua; 628 %

Kysyntäpuolelta alkoholin kulutuksen verkkotrendi on ilmeinen.36Kr:n tutkimuslaitoksen tutkimustietojen mukaan kotimaista alkoholinkäyttöä hallitsevat edelleen perinteiset offline-kanavat (57,47 % ja 48,33 % kuluttajista kuluttavat ostoskeskusten/lähikaupan ja alkoholimyymälöiden kautta), mutta perinteisen sähköisen kaupankäynnin lisääntyessä. Internetin nopea kehitys ja uusien verkkokaupan muotojen, kuten kiinnostuksen, sosiaalisen verkostoitumisen ja välittömän vähittäiskaupan synty, kuluttajat ovat ymmärtäneet ja hyväksyneet enemmän verkkokulutuskanavia. Esimerkiksi 31,95 % kuluttajista ostaa juomat loppuun perinteiset sähköisen kaupankäynnin alustat, kuten Taobao ja JD.com, yli 25 % käyttäjistä kuluttaa päivittäin alkoholia sosiaalisten ja kiinnostuneiden verkkokaupan alustojen, kuten Douyin-verkkokaupan ja Xiaohongshun, kautta.

2. Alkoholin kulutuksen ja markkinoinnin havainnointiKulutustrendi 1: Naiset pitävät juopumisesta, kun taas miehet pitävät kotimaisista alkoholijuomista ja oluesta ovat käyttäjien 2 suosikkia

36Kr:n tutkimuslaitoksen tutkimustiedot osoittavat, että alkoholipitoisuuden valinnassa yli puolet käyttäjistä suosii keski- ja vähän alkoholia, mutta miesten ja naisten välillä on tiettyjä eroja: naiset suosivat erityisesti vähäalkoholista alkoholia uskoen, että humala on juomahalu, ja he suosivat vähäalkoholista alkoholia. Juomatyyppivalikoimassa suosituimpia ovat kotimainen viina ja olut, joita yli 52 % käyttäjistä suosii, paljon enemmän kuin viini (33,33 %), hedelmäviini/kasteviini (24,19 %), ulkomainen viini (14,46 %). ja riisiviini/riisiviini (13,4 %) ).

Kulutustrendi 2: Alkoholin kulutus jatkaa nousuaan Kuluttajat kiinnittävät huomiota makuun ja laatuun sekä kaloreihin ja pakkauksiin.

Hintapreferenssin suhteen käyttäjillä on ilmeinen kulutusasenne "ei ole rahasta pulaa" suosituimpiin alkoholijuomiin ja oluisiin. Alkoholin suhteen 23,39% käyttäjistä on makusuuntautuneita sanoen, että niin kauan kuin viina maistuu hyvältä, hinnalla ei ole väliä oluen kannalta, 32,85% käyttäjistä sanoi, että he arvostavat oluen makua enemmän hinta.

Maun (54,81 %) lisäksi viinin laatu (51,94 %) on toinen kuluttajien arvostama tärkeä tekijä. - huippuluokan viinejä.

Lisäksi Z-sukupolvesta vähitellen muodostuessa sosiaalisen kulutuksen selkäranka, sen huomio alkoholin eri elementteihin on myös jossain määrin johtavassa alkoholinkulutustrendissä. Yleisiin käyttäjiin verrattuna ulkopakkaus, juoman kalorit ja maku ovat erityisen houkuttelevia Z-sukupolven käyttäjille, sillä TGI[1] on peräti 176, 150 ja 119. kuten tiedot osoittavat,Z-sukupolvi ei vain odota korkealaatuisia, vähäkalorisia ja terveellisiä juomia, vaan myös kiinnittää huomiota juomapakkausten "kasvoihin", jotka voivat olla mielenkiintoisia, hienostuneita tai kovia., juomat, jotka ovat sekä sisäisiä että ulkoisia, houkuttelevat todennäköisemmin Z-sukupolvea.

Markkinointistrategia: monikanavainen + laadukas sisältömarkkinointi uuden sukupolven kuluttajien tarpeisiin

Kun kuluttajien tietoisuus korkealaatuisesta kulutuksesta kasvaa jatkuvasti, juomateollisuuden markkinointistrategian tulee tarjota monipuolisia ja käteviä ostokanavia, mutta myös vastata kuluttajien henkilökohtaisiin ja laadukkaisiin tarpeisiin. Monikanavainen ulkoasu ja laadukas sisältömarkkinointi ovat nousseet avainasemassa kuluttajien täsmälliseen tavoittamiseen ja viinimerkkien myynnin kasvun edistämiseen.

Perinteinen alkoholin verkkokauppa keskittyy pääasiassa hyllymalliin ja on vähitellen muuttumassa uudeksi vähittäiskaupan malliksi. Perinteinen hyllymalli tarkoittaa, että kauppiaat ostavat tuotteita viinitiloilta tai agenteilta kuluttajien mieltymyksiensä perusteella ja laittavat ne hyllyille myyntiin alustalla. Viime vuosina alkoholin verkkokauppayritykset ovat myynnin laajentamiseksi ottaneet vähitellen käyttöön uusia verkko- ja offline-integroituja vähittäismyyntimalleja tarjotakseen käyttäjille välittömiä viininostopalveluita, jotka vastaavat kuluttajien tarpeita tilata milloin tahansa, missä tahansa ja oikea-aikaisesti. Laajentaakseen kanavia verkkokaupan alustat eivät vain luo omia sovelluksiaan ja miniohjelmiaan, vaan myös siirtyvät alustoihin, kuten JD.com, Taobao ja Meituan Waimai saadakseen tilauksia kaikilta kanavilta. Edustaa Jingdong Liquor World ja 1919 Liquor Direct Supply.

Uusi suoratoisto/sosiaalinen verkkokauppa keskittyy sisältöön lisätäkseen jatkuvasti alkoholibrändien myyntiä ja vaikutusvaltaa. Nykyään Z-sukupolven kuluttajat suosivat yhä enemmän uusia verkkokaupan ostomalleja, kuten Xiaohongshu ja Douyin. Niiden sisältökeskeinen markkinointilogiikka on sitoutunut ymmärtämään "ihmiset löytävät tavarat" ja "tavarat löytävät ihmiset". Kaksisuuntainen kehitys auttaa brändin transaktiovolyymi jatkaa kasvuaan. Esimerkiksi Douyin on käynnistänyt maailmanlaajuisen liiketoimintastrategian, jossa käytetään kenttästrategiaa, joukkostrategiaa ja liiketoimintastrategiaa muodostamaan "istutus-kulutuksen jakaminen" suljetun silmukan saavuttaakseen tehokkaan konversion ja lisätäkseen transaktioiden määrää. Mitä tulee Xiaohongshun, se käyttää erilaisia ​​muotoja, kuten suoratoistoa ja korkealaatuisia muistiinpanoja, vahvistaakseen kategorioiden ja kohtausten istuttamista.

3. Kehitysnäkymät"Digital Green Collaborationin" strategisen taustan alla juomamerkkien on tutkittava täyden linkin muutospolku

Digitalisaatio ja viherryttäminen ovat kaksi päätrendiä nykyisessä uuden kierroksen teknologisessa vallankumouksessa ja teollisessa muutoksessa sekä uuden tuottavuuden kaksi pääpiirrettä. Juomateollisuuden raaka-ainehankinnan, tuotantoprosessien, tuotepakkausten ja brändimarkkinoinnin digitaalisen ja vihreän koordinoidun kehittämisen edistämisellä on suuri merkitys juomatuotteiden laadun, toimitusketjun tehokkuuden, käyttäjäkokemuksen ja brändivaikutuksen parantamisen kannalta.

Raaka-aineiden hankintaprosessissa, brändit voivat vähentää hiilidioksidipäästöjä ostamalla lähistöltä paikallisia maataloustuotteita ja käyttämällä puhtaan energian ajoneuvoja liikenteessä.Tuotantoprosessissatoisaalta tuotemerkit voivat käyttää tehokkaita vettä säästäviä laitteita, täysin automatisoituja panimoiden tuotantolaitteita, saastumisenhallintalaitteita jne. parantaakseen yleistä energiatehokkuutta ja toisaalta nopeuttaakseen teollisuuden energiansäästöä ja vähähiilistä muuntamista , tekoälyn, big datan, pilvilaskennan jne. kautta. Digitaalitekniikan soveltaminen mahdollistaa tuotantoprosessin automatisoinnin ja älykkyyden sekä toimitusketjun kokonaisvaltaisen hallinnan ja seurannan, mikä parantaa tuotannon tehokkuutta ja alentaa kustannuksia.Tuotepakkauksessa, brändit voivat käyttää kierrätettäviä pakkauksia toteuttaakseen pakkausten kierrätyksen ja uudelleenkäytön.Brändimarkkinoinnissa, big data -analyysin avulla ymmärtää kuluttajien ostotottumuksia ja mieltymyksiä, tarjota henkilökohtaisia ​​tuotteita ja palveluita sekä työntää markkinointisisältöä tarkasti lisätäkseen asiakkaiden tahmeutta ja parantaakseen brändimarkkinoinnin tehoa.

Tuotteista, kanavista ja brändeistä on tullut avain juomavalmistajien väliseen kilpailuun, ja Matthew-ilmiö tulee alalla yhä selvemmäksi.

Joidenkin viinialakategorioiden markkinat ovat kehittyneet useiden vuosien ajan, ja johtavia yrityksiä, joilla on korkea bränditietoisuus, täydelliset tuotejärjestelmät ja ilmeiset kanavaedut, on syntynyt. Otetaan esimerkkinä viinaluokka, joka on kypsä ja jolla on suurin markkinakoko. Viime vuosina määrätyn koon ylittävien viinayritysten määrä on vähitellen vähentynyt ja markkinaosuus on keskittynyt johtaviin yrityksiin. Tilastokeskuksen tietojen mukaan määrätyn koon ylittävien viinayritysten määrä maassani on pudonnut 1 593:sta vuonna 2015 980:een heinäkuussa 2023. Lisäksi kuuden yrityksen – Moutai, Wuliangye, Yanghe, Luzhou Laojiao, Fenjiu ja Gujing Gongjiu – voittoosuus nousi vuosina 2015–2021 40,8 prosentista 55 prosenttiin[2], mikä viittaa markkinoiden keskittymisen lisääntymiseen. Riittävän tarjonnan yhteydessä kireä kilpailuympäristö eliminoi pienet ja keskisuuret, joiden kokonaisvahvuus on heikko, ja Matthew-ilmiö teollisuudessa tulee yhä selvemmäksi.

Tulevaisuudessa yritykset, jotka ottavat johtavan aseman monikanavaisen asettelun, toimitusketjun rakentamisen ja brändäyksen toteuttamisessa, rakentavat tuotevalliita ja valloittavat markkinoita entisestään. 28th Annual Effect on väistämätön.

Lyhyen videosisällön istutuksesta + suoran lähetyksen ostamisesta tulee juomabrändeille uusi markkinointirintama

Kun viinin kulutusskenaariot eivät enää rajoitu ruoan kanssa ja lahjojen antamiseen, vaan laajenevat ulkoilu-, sosiaali-, rentoutumis- ja muihin skenaarioihin, C-pään kanavat tuovat brändiin uutta kasvua. Samaan aikaan kuluttajien tarpeiden monipuolistuessa ja tiedon kosketuspisteiden hajauttamisen myötä lyhyiden videosisältöjen istutuksesta, suorien lähetysten selityksistä ja muista menetelmistä tulee uusia markkinointikanavia alkoholibrändeille tavoittaa kuluttajat.

Joulukuussa 2023 lyhyiden videoiden käyttäjien määrä oli 1,053 miljardia, mikä on 41,45 miljoonaa enemmän kuin vuosi sitten, mikä tekee siitä yhden sisällönviljelyn tärkeimmistä välittäjistä. Juomabrändi yhdistää sisältöalustan paljastamat markkinatrendit tutkiakseen syvällisesti käyttäjien mahdollisia tarpeita ja yhdistää sitten omien tuotteidensa tonaalisuuden tuottamaan trendin mukaista ruohonjuuritason sisältöä. se myös lisää käyttäjien tietoisuutta brändistä ja laajentaa jatkuvasti sen vaikutusta ja parantaa muuntoprosentteja.

Lyhyen videosisällön viljelyn lisäksi myös live-verkkokauppa on noussut yhdeksi brändin avainsuuntiin. Joulukuussa 2023 verkossa suorien lähetysten käyttäjien määrä on noussut 816 miljoonaan, mikä on 65,01 miljoonaa enemmän kuin vuotta aiemmin. Live-lähetysten sähköinen kaupankäynti on suoran lähetyksen ja sähköisen kaupankäynnin kaksisuuntaisen integroinnin tuote digitaaliajan kontekstissa. Se tarjoaa alkoholibrändeille toisen uuden kanavan käyttäjien tarpeiden ymmärtämiseen ja uusien käyttäjien tavoittamiseen intuitiivisella kolmella -ulotteinen ja interaktiivinen transaktioviestintämenetelmä.

Uudella vähittäiskaupan aikakaudella jotkut viinimerkit ovat jo ottaneet käyttöön C-end-kanavia sisällön viljelyn + suoran lähetyksen muuntamisen kautta. Tulevaisuudessa yhä useammat brändit rakentavat suoralähetyshuoneita itselähetyksellä ja yhteistyössä asiantuntijoiden kanssa, kasvattavat käyttäjiä sisällöllä ja saavat uutta kasvua suorien lähetyskanavien kautta.

[1]TGI-indeksi = (tietyn ominaisuuden omaavien ryhmien osuus kohderyhmässä / samojen ominaisuuksien omaavien ryhmien osuus väestöstä) * vakioluku 100. TGI-indeksi on yli 100, mikä tarkoittaa, että kohderyhmän käyttäjät kiinnittävät enemmän huomiota kohdekysymyksiin kuin keskimääräinen kokonaistaso.

[2] Tietolähteet: China Liquor Association, JD.com, Yunjiu, 36Kr Research Institute