nachricht

„ich habe nicht damit gerechnet, dass es in japan zu einer reisknappheit kommen würde!“, sagte ein chinese in tokio gegenüber china business news. sie erinnerte daran, dass die supermärkte in tokio und osaka offenbar schon vor dem 20. august keinen reis mehr vorrätig hatten. hokkaido startete erst vor kurzem, und in großen supermärkten gab es keinen einzigen sack reis. „anfangs habe ich mich gefragt, ob ich das falsche regal gesehen habe.“

andere chinesen in osaka sagten, es sei nicht unmöglich, reis zu kaufen. einige kleine supermärkte bieten beispielsweise immer noch vorräte für die umliegenden bewohner an, aber der preis sei nicht billig. der preis für einen 5-kilogramm-sack reis ist auf 3.200 yen gestiegen. „er ist um mindestens 20 % gestiegen. es fühlt sich an, als ob der preis in die höhe schnellen würde.“

in den japanischen sozialen medien waren in letzter zeit häufig die themen reiseinkaufsbeschränkungen, preiserhöhungen und unzureichendes angebot im trend. die neuesten von japan veröffentlichten daten zeigen, dass die reispreise des landes im juli dieses jahres im vergleich zum vorjahreszeitraum um 17,2 % gestiegen sind, der stärkste anstieg seit 20 jahren. unter ihnen stieg der koshihikari-reis um 15,6 % und der japonica-reis um 18,0 %. während die reispreise weiter steigen, sind große supermärkte und reisläden in großstädten immer noch mit knappen reisvorräten konfrontiert.

der gravierende reismangel wurde von japanischen medien als „reiwa-reisaufstand“ bezeichnet. laut wang yan, präsident des japan enterprise research institute, war es jedoch der „heisei rice riot“ vor mehr als 30 jahren, der ihn wirklich beeindruckte. im jahr 1993 erlebte japan einen seltenen kalten sommer, der zu einer reisknappheit führte. „damals gab die japanische regierung reisreserven frei, aber es gab immer noch eine lücke von fast 2 millionen tonnen, und man konnte jeden tag lange schlangen vor den reisläden sehen.“ er erinnerte sich: „später importierte die japanische regierung beispiellose mengen.“ reis aus den nachbarländern, um die situation zu entschärfen.

was die reisknappheit betrifft, die mehr als 30 jahre später in der japanischen gesellschaft wieder aufgetreten ist, glaubt wang yan, dass sie noch nicht den punkt erreicht hat, an dem es zu unruhen kommt. schließlich hat die japanische regierung noch keine pläne, reisreserven freizugeben. der minister für land- und forstwirtschaft und fischerei, tetsushi sakamoto, antwortete auf einer pressekonferenz am 27. august auch auf die bitte der lokalen regierung, reservierten reis freizugeben. „dies könnte sich negativ auf angebot, nachfrage und preis von reis im privaten umlauf auswirken und sollte es auch tun.“ mit vorsicht behandelt werden.“

die kosten für das kochen von curryreis erreichen rekordhöhe

der steigende preis und die reisknappheit haben sich auch auf lebensmittel wie onigiri und senbei ausgewirkt, die hauptsächlich aus reis hergestellt werden. die preise stiegen um 5,7 % bzw. 16,1 %. gleichzeitig haben auch die kochkosten für curryreis, der häufig auf den tischen der japaner steht, einen rekordwert erreicht.

am 13. august veröffentlichte die imperial data bank of japan daten zu den kosten für die zubereitung einer portion curryreis im juni 2024. die daten zeigen, dass der preis für reis 97 yen beträgt, was einem anstieg von 8 yen gegenüber dem gleichen zeitraum des vorjahres entspricht. der preis für currywürfel beträgt 25 yen, was einem preisanstieg von 1 yen entspricht .) beträgt 203 yen, eine erhöhung um 20 yen; die stromrechnung beträgt 4 yen, das gleiche wie im letzten jahr. die gesamtgebühr stieg von 299 yen im juni 2023 auf 329 yen im juni 2024, ein anstieg um 30 yen und ein rekordhoch.

die imperial data bank prognostiziert, dass die preise für curryreis im juli einen neuen höchststand erreichen werden. im august können die gemüsepreise gleich bleiben wie in den vorjahren oder sogar sinken, aber da die preise für reis und importiertes rindfleisch weiter steigen werden, wird erwartet, dass der preis für gewöhnlichen curryreis in diesem sommer hoch bleiben wird.

ein besitzer eines sushi-restaurants in tokio sagte: „der reisladen sagte, dass er es nicht länger aufrechterhalten könne, und forderte uns auf, die preise zu erhöhen. die reispreise sind in den letzten 10 jahren nicht gestiegen. wenn der einkaufspreis nicht sinkt, müssen wir das möglicherweise tun.“ die preise erhöhen.

den neuesten vom japanischen ministerium für land- und forstwirtschaft und fischerei veröffentlichten daten zufolge beliefen sich die reisbestände auf dem japanischen markt ende juni auf 1,56 millionen tonnen, ein rückgang um 410.000 tonnen gegenüber dem vorjahreszeitraum, der niedrigste wert seit verfügbarkeit vergleichbarer daten. umfrageergebnisse der japan rice merchants federation zeigen außerdem, dass etwa 85 % der reisverkäufer unter den verbandsmitgliedern angaben, es sei schwierig oder sogar unmöglich, waren zu kaufen.

warum ist reis heute in japan zu einem „luxusprodukt“ geworden? im hinblick auf die aktuelle verknappung des reisangebots in japan gehen einige analysten davon aus, dass die starke hitze im sommer 2023 dazu führen wird, dass reis von hohen temperaturen betroffen wird, die menge auf dem markt sinkt und angebot und nachfrage enger werden, was zu steigenden preisen führt. im sommer 2023 erlebte japan eine extreme hitzewelle, wobei die durchschnittstemperatur den höchsten rekord seit 1898 erreichte. im august letzten jahres verzeichneten 27 der 28 beobachtungspunkte in der präfektur niigata, dem reisanbaugebiet japans, die höchste durchschnittliche einzelmonatstemperatur in der geschichte. darüber hinaus kam es in der präfektur niigata auch zu drei trockenen und heißen winden, die zu dürreproblemen führten. daher führt die anhaltende hitzewelle nicht nur zu einem rückgang der reisproduktion, sondern auch zu einer verschlechterung der reisqualität. als eine der herausforderungen nennt der „global food crisis report 2023“ der ernährungs- und landwirtschaftsorganisation der vereinten nationen die auswirkungen von hitzewellen auf die landwirtschaft in asien.

während die produktion zurückgegangen ist, ist der reisverbrauch in japan unerwartet gestiegen, was auch als einer der gründe für die jüngste verknappung des reisangebots auf dem markt angesehen wird. aufgrund der langfristig alternden bevölkerung und der niedrigen geburtenrate ist japans reisbedarf in den letzten jahren um etwa 100.000 tonnen pro jahr zurückgegangen. allerdings stieg die reisnachfrage in den 12 monaten bis juni dieses jahres um 110.000 tonnen auf 7,02 millionen tonnen, der erste anstieg seit 10 jahren. eiichi aikawa, geschäftsführer der japan rice merchants federation, glaubt, dass die preise für brot und andere lebensmittel steigen. obwohl auch die preise für reis steigen, beträgt der durchschnittliche anstieg nur etwa 10 %, sodass die menschen möglicherweise eher dazu neigen, sich zu entscheiden reis.

gleichzeitig hat der kontinuierliche zustrom ausländischer touristen seit letztem jahr auch ihren reiskonsum erhöht, und die verkostung japanischer gerichte ist oft ihre erste wahl. daten der japan national tourism organization (jnto) zeigen, dass die zahl der touristen, die japan in der ersten jahreshälfte besuchten, 17,78 millionen erreichte, was einen rekord für einen halbjahreszeitraum darstellt. sofern keine unerwarteten ereignisse eintreten, wird die zahl der touristen, die japan in diesem jahr besuchen, den jahresrekord von 31,9 millionen aus dem jahr 2019 übertreffen.

nach schätzungen des ministeriums für land- und forstwirtschaft und fischerei wird die reisnachfrage von touristen von juli 2023 bis juni 2024 51.000 tonnen erreichen, wenn man davon ausgeht, dass jeder tourist 78 gramm reis pro mahlzeit und zwei mahlzeiten am tag konsumiert höher als im vorjahr (juli 2022 bis juni 2023), ein anstieg von 31.000 tonnen.

kazuhito yamashita, ein ehemaliger beamter des ministeriums für land- und forstwirtschaft und fischerei und forschungsdirektor des canon institute for global strategy, glaubt jedoch, dass starke hitzewellen und ein anstieg der touristen aus dem ausland nicht die hauptursache für japans „reismangel“ sind. ” er sagte, selbst wenn 3 millionen ausländische touristen jeden monat eine woche in japan bleiben und wie die japaner drei mahlzeiten am tag reis essen, wird ihr konsum nur etwa 0,5 % des gesamtverbrauchs ausmachen, und die auswirkungen werden sehr groß sein klein. das gleiche gilt für wetterfaktoren. die von ihm bereitgestellten daten zeigten, dass japans reisernteindex im jahr 2023 bei 101 liegt, was ungefähr dem durchschnitt eines jahres entspricht. im vergleich dazu lag der index während des „heisei-ära-reisaufstands“ im jahr 1993 bei nur 74.

yamashita führte die hauptursache dieser „reisknappheit“ auf die langfristige „anti-reduktionspolitik“ der japanischen regierung zurück, bei der es sich um die regulierung der reisproduktion handelt. „reis war lange zeit das grundnahrungsmittel der japaner, und japans reis-selbstversorgungsgrad liegt bei fast 100 %. da jedoch die bevölkerung abnimmt und sich die konsumgewohnheiten allmählich auf grundnahrungsmittel wie brot verlagern, ist die nachfrage nach reis in japan gestiegen.“ yamashita sagte: „um die stabilität der reispreise zu gewährleisten, verfolgt die japanische regierung seit mehr als 50 jahren eine politik der kontrolle der anbauflächen und gewährt subventionen für reisbauern, die auf andere nutzpflanzen wie weizen oder sojabohnen umsteigen.“ unter dem einfluss dieser politik ist japans reisproduktion von jahr zu jahr zurückgegangen und hat zugenommen. der reissortenzüchtungsplan für die flächenproduktion ist daher unter der strengen kontrolle der regierung ins stocken geraten, sobald die nachfrage leicht ansteigt aufgrund des aktuellen zustroms ausländischer touristen wird es zu einem mangel kommen.“

von yamashita bereitgestellte daten zeigen, dass derzeit nur etwa 60 % der reisfelder in japan genutzt werden und die jährliche reisproduktion weniger als die hälfte der spitzenzeit von 14,45 millionen tonnen beträgt. daher schlug er vor, die „anti-reduktions-politik“ vollständig abzuschaffen, die reisproduktion zu steigern oder ertragreiche sorten einzuführen, um die ernährungssicherheit zu gewährleisten und überschüssige produktion in andere länder zu exportieren. was die sogenannte „abschaffung“ der reis-anti-reduktions-politik während der abe-regierung im jahr 2018 angeht, glaubt yamashita, dass dies ein missverständnis ist. damals wurde nur das reisproduktionsziel abgeschafft, es gab jedoch weiterhin subventionen für landwirte. die sogenannte „abschaffung“ war also nicht abgeschlossen.

bezüglich der aussichten, die reisknappheit und die steigenden preise zu lösen, sagte tetsuchi sakamoto auf der oben genannten pressekonferenz, dass wir uns derzeit in der übergangsphase befinden, bevor neuer reis auf den markt kommt, und dass es gleichzeitig einen kleinen reisbestand gibt ein phänomen, bei dem menschen reis kaufen und horten, um erdbeben und taifune zu verhindern. darüber hinaus haben die auswirkungen früherer feiertage zu verzögerungen in den logistikkanälen geführt. daher ist die reisknappheit auf eine kombination mehrerer faktoren zurückzuführen.

er forderte die verbraucher außerdem auf, rational zu reagieren: „der diesjährige neue reis wächst gut. die erntezeit ist in einigen anbaugebieten etwa eine woche früher als in den vorjahren, und auch die versandzeit wird voraussichtlich früher sein. der reismangel ist.“ es wird erwartet, dass sich die lage allmählich verbessert. ich hoffe, dass nicht jeder in panik gerät und einfach „required rice“ kauft.“

einige chinesen zeigten reportern auch eine von der stadtregierung von kyoto in den sozialen medien veröffentlichte nachricht mit dem titel „bezüglich der reisknappheit bleiben sie bitte ruhig!“ der inhalt lautete: „aufgrund des anstiegs des reiskonsums und der haushalte, die als reaktion darauf lebensmittel zubereiten.“ das erdbeben, supermärkte usw. es gibt auch einen reismangel im land. wir haben auch die bedenken aller gehört, aber der aktuelle reisbestand ist garantiert und es kommt jetzt neuer reis auf den markt rational konsumieren.“

da das wetter in japan diesen sommer jedoch immer noch sehr heiß ist und es auch in den hauptreisanbaugebieten ostjapans zu schäden durch hohe temperaturen gekommen ist, könnte auch die reisernte im nächsten jahr beeinträchtigt werden.

die neuesten nachrichten, die die japan agricultural cooperative union (ja) am 27. august auf ihrer offiziellen website veröffentlichte, zeigen, dass das japanische ministerium für land- und forstwirtschaft und fischerei derzeit aktiv den anbau hochtemperaturbeständiger reissorten fördert. allerdings gibt es derzeit keine größeren mengen erfolgreicher pflanzungen.

einige japanische analysten warnten auch, dass es auf dem japanischen reismarkt im nächsten jahr erneut zu engpässen kommen könnte und der trend steigender reispreise anhalten werde. „selbst wenn eine große menge neuen reises auf den markt gebracht wird, bleibt abzuwarten, wie stark der gesamtpreis des reismarktes sinken wird, nachdem der neue reis unter der aktuellen situation der hohen inflation auf den markt gebracht wird.“