beijing abrió una media de 26,5 nuevos restaurantes cada día en el primer semestre del año
2024-09-25
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la industria de la restauración en beijing en 2024 tiene muchas etiquetas. la primera etiqueta es aceleración iterativa según el beijing business daily, el número de restaurantes registrados en beijing en el primer semestre de 2024 fue de 4.842, una disminución interanual del 15,67%, con un promedio de 26,5 tiendas abiertas cada día. . por otro lado, ha aumentado el volumen de ventas de cancelaciones y suspensiones. la transición de la industria de la era incremental a la era del stock significa que el catering de alta calidad con gran capacidad para soportar la presión ha atraído mucha atención. la segunda etiqueta es que la competencia se está intensificando ante la acelerada reorganización de la industria, las marcas nuevas y antiguas compiten entre sí y al mismo tiempo enfrentan el problema de aumentar los ingresos sin aumentar las ganancias debido a las guerras de precios. según datos de la oficina municipal de estadísticas de beijing, la industria de catering de beijing logró ingresos de 63,71 mil millones de yuanes en el primer semestre de 2024, una disminución interanual del 3,5%. las ganancias totales de las empresas de catering por encima del tamaño designado en beijing cayeron. un 88,8% interanual. la tercera etiqueta busca la innovación y el cambio ante la situación actual, la industria de la restauración ha demostrado una gran vitalidad y resiliencia ante los desafíos, y las empresas están explorando nuevos modelos, nuevos escenarios y nuevos productos. en el contexto de la introducción de una serie de políticas para promover el consumo y el desarrollo, la actividad del mercado de la restauración se ha estimulado aún más y la ciudad ha avanzado constantemente hacia el objetivo de convertirse en una capital gastronómica internacional.
después de 5 billones
el "libro blanco de la industria de franquicias de catering de china" muestra que desde la perspectiva del cronograma de billones de catering social, a partir de la reforma y apertura en 1978, los ingresos de la industria de catering de mi país tardaron 28 años en superar el billón de yuanes en 2006, y para superar los 2 billones de yuanes en 2011. se necesitaron 5 años para superar los 3 billones de yuanes, 4 años para superar los 3 billones de yuanes en 2015, 3 años para superar los 4 billones de yuanes en 2018 y 5 años para superar los 5 billones de yuanes en 2023. según estimaciones de la industria, a medida que la demanda de la industria de la restauración sigue aumentando, la industria de la restauración social ha entrado en la era de los 5 billones, que originalmente se esperaba que se realizara en 2020. debido a factores externos de fuerza mayor, no alcanzará las expectativas hasta 2023.
esfuerzos en el período de fondo
un conjunto de datos que muestran una disminución en las ganancias de las empresas de catering por encima del tamaño designado en beijing en el primer semestre de 2024 desencadenó acalorados debates dentro y fuera de la industria de la restauración, revelando el estado actual de la industria de la restauración este año. en el primer semestre de 2024, los ingresos de la industria nacional de catering fueron de 2.624,3 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 7,9%; los ingresos de catering de las unidades por encima del tamaño designado fueron de 719,2 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 5,6%; %. si analizamos únicamente el mercado de beijing, la industria de la restauración de beijing logró unos ingresos de 63.710 millones de yuanes en el primer semestre del año, una disminución interanual del 3,5%. aunque los ingresos por restauración cayeron en la primera mitad del año, los ingresos de la industria de la restauración de beijing representaron el 10,04% de las ventas minoristas totales de bienes de consumo de la ciudad, un aumento del 9,2% de enero a mayo. estos datos muestran que el mercado de la restauración desempeña un papel importante. un papel importante en la economía general. volviendo a centrar nuestra atención en los datos sobre la caída de los beneficios de las empresas de catering por encima del tamaño designado en beijing, desglosando los datos de beijing, la caída de los beneficios de la industria de la restauración de beijing se produjo principalmente en el primer trimestre, pero los beneficios en la primera mitad del el año pasado fue de 180 millones de yuanes, lo que significa que el beneficio en el segundo trimestre fue de 634 millones de yuanes. sin embargo, lo que es seguro es que el mercado de consumo de catering es estable, la competencia de la industria es cada vez más feroz y las iteraciones se están acelerando.
iteración, el volumen de registro de catering disminuyó un 15,67% interanual
desde principios de este año, "abrir y cerrar restaurantes" se ha convertido en un tema del que se habla mucho, tanto dentro como fuera del sector de la restauración. a los ojos de la mayoría de la gente, el mercado de la restauración ha iniciado una ola de crecimiento reconstituyente. sin embargo, este crecimiento no es pleno, sino que va acompañado de una feroz competencia en el mercado. algunas empresas de catering han aprovechado la oportunidad para expandirse rápidamente, mientras que otras enfrentan dificultades para cerrar tiendas debido a una mala gestión. esto también refleja la situación actual de recuperación de la industria y una competencia intensificada.
los datos de qichacha muestran que el número de registros de la industria de restauración nacional en el primer semestre de 2024 alcanzó 1,3166 millones, un crecimiento significativamente menor en comparación con el mismo período de 2023. entre ellas, el número de empresas de catering registradas en beijing en el primer semestre del año alcanzó 4.842, una disminución interanual del 15,67%. al mismo tiempo, el volumen de ventas de cancelaciones y suspensiones aumentó en el primer semestre del año. se puede ver que la iteración de la industria de la restauración continúa acelerándose.
desde una perspectiva regional, en agosto de 2024, las tres principales empresas de catering en beijing son el distrito de chaoyang, el distrito de changping y el distrito de yanqing. el distrito de chaoyang, el distrito de changping y el distrito de fengtai ocuparon el primer lugar en el número de empresas de catering registradas en el primer semestre. del año.
sin embargo, el sector de la restauración sigue mostrando su gran atractivo y se ha convertido en una opción popular para muchos empresarios e inversores. los datos lo revelan claramente: constantemente entran nuevos participantes en este campo lleno de oportunidades y desafíos.
sin embargo, con el auge del emprendimiento en restauración, el mercado también ha experimentado un profundo bautismo. en esta reorganización, aquellas marcas de catering que pueden mantenerse al día, continuar innovando y captar con precisión las necesidades de los consumidores se destacan y logran un rápido desarrollo y expansión. las marcas que carecen de innovación y no pueden satisfacer las diversas necesidades de los consumidores son gradualmente eliminadas del mercado. en comparación con el pasado, la supervivencia de los más aptos en la industria de la restauración sigue acelerándose.
el umbral es de 21 a 30 yuanes per cápita.
desde la perspectiva de la clasificación de categorías, los bocadillos, la comida rápida, las bebidas y los estofados son las categorías con el mayor número de tiendas de catering en beijing. se puede ver que las bajas barreras de entrada y la baja inversión siguen siendo razones importantes para ingresar al sector de la restauración. .
desde la perspectiva del consumidor, los snacks y la comida rápida son generalmente populares por sus precios rápidos, convenientes y asequibles. en los últimos años, los consumidores jóvenes tienen preferencias particularmente obvias por las bebidas y los estofados.
desde una perspectiva de mercado, la estandarización de las categorías anteriores y el rápido proceso de entrega facilitan la gestión y las operaciones y reducen las barreras de entrada. debido a esto, en términos de distribución per cápita de las tiendas de catering en beijing, las tiendas con un precio per cápita de 21 a 30 yuanes son las más grandes, seguidas de las tiendas con un precio per cápita de 31 a 40 yuanes.
en términos de número de tiendas de marca, luckin coffee, starbucks, kfc, juewei yabo y mcdonald's ocupan el primer lugar en términos de número de tiendas, luckin coffee se ha convertido en la marca de catering con el mayor número de tiendas en beijing durante dos años consecutivos.
fuente: diario de negocios de beijing
