peking avasi vuoden ensimmäisellä puoliskolla keskimäärin 26,5 uutta ravintolaa päivittäin
2024-09-25
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
pekingin ravintola-alalla vuonna 2024 on monia merkintöjä. ensimmäinen merkki on iteratiivinen kiihtyvyys. beijing business daily -lehden mukaan rekisteröityjen ravintoloiden määrä pekingissä oli vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla 4 842, mikä on 15,67 % vähemmän kuin vuotta aiemmin, ja keskimäärin 26,5 myymälää avattiin päivittäin. . toisaalta peruutusten ja keskeytysten myyntimäärät ovat kasvaneet. alan siirtyminen inkrementaalista varastoaikakauteen tarkoittaa, että korkealaatuinen catering, jolla on vahva paineensietokyky, on herättänyt paljon huomiota. toinen merkki on se, että kilpailu kiristyy toimialan kiihtyvän uudelleenjärjestelyn edessä uudet ja vanhat tuotemerkit kilpailevat toisistaan ja kohtaavat myös ongelman kasvattaa tuloja ilman, että hintasodat kasvavat. pekingin kunnallisen tilastotoimiston tietojen mukaan pekingin ravintola-alan liikevaihto oli 63,71 miljardia juania vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla, mikä on 3,5 % vähemmän kuin vuotta aiemmin 88,8 prosenttia vuodentakaisesta. kolmas merkki hakee innovaatiota ja muutosta nykytilanteessa catering-ala on osoittanut vahvaa elinvoimaa ja joustavuutta haasteiden edessä, ja yritykset etsivät uusia malleja, uusia skenaarioita ja uusia tuotteita. useiden kulutusta ja kehitystä edistävien politiikkojen voimaantulon taustalla catering-markkinoiden toimintaa on lisätty ja kaupunki on edennyt tasaisesti kohti tavoitetta tulla kansainväliseksi gastronomiseksi pääkaupungiksi.
5 biljoonan jälkeen
"china catering franchise industry white paper" osoittaa, että sosiaalisen cateringin biljoonan aikataulun näkökulmasta alkaen uudistuksesta ja avautumisesta vuonna 1978 kesti 28 vuotta, ennen kuin kotimaani ravintola-alan tulot ylittivät 1 biljoona yuania vuonna 2006, ja ylittää 2 biljoonaa juania vuonna 2011. kesti 5 vuotta murtaa 3 biljoonaa juania, 4 vuotta murtaa 3 biljoonaa juania vuonna 2015, 3 vuotta rikkoa 4 biljoonaa juania vuonna 2018 ja 5 vuotta murtaa 5 biljoonaa juania vuonna 2023. alan arvioiden mukaan catering-alan kysynnän kasvun jatkuessa sosiaalinen catering-ala on siirtynyt 5 biljoonan aikakauteen, jonka alun perin arvioitiin toteutuvan vuonna 2020. ulkoisista ylivoimaisista esteistä johtuen se yltää odotuksiin vasta 2023.
ponnistelut pohjajaksolla
tietosarja, joka osoitti catering-yritysten voittojen laskua yli määrätyn koon pekingissä vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla, herätti kiivasta keskustelua catering-alan sisällä ja sen ulkopuolella, paljastaen ravintola-alan tämän vuoden tilanteen. vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla kansallisen catering-alan liikevaihto oli 2 624,3 miljardia yuania, mikä on 7,9 % enemmän kuin edellisenä vuonna. %. pelkästään pekingin markkinoita tarkasteltuna pekingin ravintola-alan liikevaihto oli 63,71 miljardia yuania vuoden ensimmäisellä puoliskolla, mikä on 3,5 % vähemmän kuin vuotta aiemmin. vaikka catering-tuotot laskivat takaisin vuoden ensimmäisellä puoliskolla, pekingin ravintola-alan liikevaihdon osuus kaupungin kulutustavaroiden kokonaismyynnistä oli 9,2 %. nämä tiedot osoittavat, että catering-markkinat toimivat tärkeä rooli koko taloudessa. kääntäessämme huomiomme takaisin tietoihin pekingin määrätyn koon ylittävien catering-yritysten voiton laskusta, pekingin tiedot jaoteltuna, pekingin ravintola-alan voiton lasku oli pääosin ensimmäisellä neljänneksellä, mutta voitto vuoden ensimmäisellä puoliskolla. vuosi oli 180 miljoonaa yuania, mikä tarkoittaa, että toisen vuosineljänneksen voitto oli 634 miljoonaa yuania. varmaa on kuitenkin se, että catering-kulutusmarkkinat ovat vakaat, alan kilpailu kiristyy ja iteraatiot kiihtyvät.
iteraatio-, catering-rekisteröintimäärät laskivat 15,67 % vuodentakaisesta
tästä vuodesta lähtien "ravintoloiden avaamisesta ja sulkemisesta" puhutaan usein niin ravintola-alan sisällä kuin sen ulkopuolellakin. tämä kasvu ei kuitenkaan ole täydellistä, vaan siihen liittyy kovaa kilpailua markkinoilla. jotkut catering-yritykset ovat tarttuneet tilaisuuteen laajentua nopeasti, kun taas toisilla on vaikeuksia sulkea myymälöitä huonon johdon vuoksi. tämä heijastaa myös alan nykyistä elpymistä ja kiristynyttä kilpailua.
qichacha-tiedot osoittavat, että kotimaisen ravitsemisalan rekisteröintien määrä vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla oli 1,3166 miljoonaa, mikä on huomattavasti kapeampi kasvu verrattuna vuoden 2023 vastaavaan ajanjaksoon. niistä rekisteröityjen catering-yritysten määrä pekingissä oli vuoden ensimmäisellä puoliskolla 4 842, mikä on 15,67 % vähemmän kuin vuotta aiemmin. samaan aikaan peruutusten ja keskeytysten myyntimäärät kasvoivat vuoden ensimmäisellä puoliskolla. voidaan nähdä, että ravintola-alan iteraatio kiihtyy edelleen.
alueellisesta näkökulmasta elokuussa 2024 pekingin kolme parasta catering-yritystä ovat chaoyang district, changping district ja yanqing district, changping district ja fengtai district, jotka olivat ensimmäisellä sijalla rekisteröityjen catering-yritysten lukumäärässä ensimmäisellä vuosipuoliskolla. vuoden.
ravintola-ala osoittaa kuitenkin edelleen vahvaa vetovoimaansa ja siitä on tullut suosittu valinta monille yrittäjille ja sijoittajille. tiedot paljastavat tämän selvästi, sillä tälle alalle tulee jatkuvasti uusia tulokkaita, jotka ovat täynnä mahdollisuuksia ja haasteita.
ravintolayrittäjyyden noususuhdanteen myötä markkinat ovat kuitenkin kokeneet myös syvän kasteen. tässä uudistuksessa ne catering-brändit, jotka pystyvät pysymään ajan tasalla, jatkamaan innovointia ja ymmärtämään tarkasti kuluttajien tarpeet, erottuvat ja saavuttavat nopean kehityksen ja laajentumisen. brändit, joista puuttuu innovatiivisuus ja jotka eivät pysty vastaamaan kuluttajien monipuolisiin tarpeisiin, eliminoidaan vähitellen catering-alan vahvimpien selviytymisessä.
kynnys on 21-30 yuania per asukas.
luokittelun näkökulmasta välipalat, pikaruoka, juomat ja hot pot ovat eniten catering-liikkeitä pekingissä. on nähtävissä, että alhaiset pääsyn esteet ja vähäiset investoinnit ovat edelleen tärkeitä syitä catering-radalle .
kuluttajan näkökulmasta välipalat ja pikaruoat ovat yleisesti suosittuja nopeiden, kätevien ja kohtuuhintaisten hintojensa vuoksi. viime vuosina nuoret kuluttajat ovat suosineet erityisesti juomia ja hot potteja.
markkinoiden näkökulmasta edellä mainittujen kategorioiden standardointi ja nopea toimitusprosessi helpottavat johtamista ja toimintaa sekä alentavat markkinoille pääsyn esteitä. tästä johtuen pekingin catering-myymälöiden asukasjakauman mukaan suurimmat ovat 21-30 juanin asukashintaiset kaupat ja seuraavaksi 31-40 juanin asukashintaiset kaupat.
brändikauppojen lukumäärällä mitattuna luckin coffee, starbucks, kfc, juewei yabo ja mcdonald's ovat myymälöiden lukumäärässä ensimmäisellä sijalla pekingin catering-brändistä kahtena peräkkäisenä vuonna.
lähde: beijing business daily
