¡el director empezó a preparar la comida! ¿cómo se crearon los nuevos comedores universitarios en shandong?
2024-09-23
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la cuestión de los almuerzos escolares siempre ha atraído mucha atención. el "pequeño plato de arroz" de la cafetería del campus contiene "el sustento de grandes personas". si los estudiantes pueden comer bien y comer bien en la escuela se ha convertido en el centro de preocupación de los padres y de la sociedad.
la portada del "dazhong daily" publicada el 23 de septiembre se titula "almuerzo en el campus: cómo hacer que los estudiantes coman bien y coman bien", y se centra en la reforma de los comedores en las escuelas primarias y secundarias de la ciudad de weihai. al comienzo del nuevo semestre, se han implementado una tras otra una serie de medidas para reformar los comedores de las escuelas primarias y secundarias de weihai. se abren las puertas de los comedores y se invita a los padres a unirse a las escuelas para recibir comidas. de nuevas exploraciones han dado a los almuerzos escolares una nueva apariencia. no sólo weihai, durante la temporada escolar de este año, muchos lugares en shandong han introducido nuevas regulaciones sobre la gestión de comidas en el campus para proteger la "seguridad de las propinas".
el director empezó a preparar la comida.
hay una nueva solución al problema del almuerzo en el campus de weihai
estudiantes y profesores se sientan en la misma mesa y comen de la misma olla, lo que se está convirtiendo en una opción común en cada vez más escuelas.
en la escuela primaria cuizhu en la ciudad de weihai, el director jiang jun comerá con los estudiantes en la cafetería mientras esté en la escuela para ver si están comiendo bien. francamente admitió que "no estaba seguro" de la reforma del comedor. le preocupaba mucho si los estudiantes tendrían suficiente comida y si querrían comer.
de manera similar, zou dan, director de la oficina de asuntos generales de la escuela secundaria weihai wanghaiyuan, es el primero en probar la comida en la cantina todos los días a las 11 del mediodía para ver si tiene algún olor peculiar y si está salada o no. fideos, bollos al vapor, verduras salteadas, hay más de una docena de ellos en una comida y "básicamente quedarás satisfecho después de probarlos una vez".
la reforma "en la punta de la lengua" no es una tarea fácil para que los padres dejen de lado sus preocupaciones. weihai anima a los comedores a dar prioridad a los padres de los estudiantes a la hora de contratar empleados. un grupo de padres entró en la sala de operaciones del comedor escolar. "no sólo debemos hacer bien nuestro trabajo de cocinar, sino también extender las responsabilidades de supervisión de los padres a la cocina".
después de la reforma, los estudiantes también tienen autonomía. los estudiantes de la escuela secundaria wanghaiyuan votan por los "platos estrella" más sabrosos como platos adicionales, que se ofrecen de forma gratuita todos los días para que los estudiantes puedan comer lo suficiente. los estudiantes dan la bienvenida a los alimentos fritos pero comen menos saludables; para la comida, la escuela secundaria weihai no. 1 utiliza el sistema de pedidos para limitar el número de pedidos...
los niños "votan con la boca" sobre las nuevas comidas de la cafetería. una encuesta realizada antes de las vacaciones de verano de este verano mostró que la tasa de satisfacción de las cafeterías de las escuelas primarias y secundarias en la ciudad de weihai alcanzó el 98,54%, un aumento de 1,7 puntos porcentuales con respecto al semestre de primavera anterior. después de más de medio mes de cenar con jiang jun, jiang jun recibió elogios como "sabe mejor que la comida de la abuela", "fui a la escuela para complementar mi nutrición cuando comenzaron las clases", "tengo muchas ganas de ver lo que "voy a comer mañana", etc., y todas las preocupaciones finalmente quedaron resueltas.
suministrando más de 10.000 porciones diarias
jinan y dezhou abren una "cocina central"
en jinan, la primera "cocina central lixiang" moderna ha proporcionado servicios de desayuno, almuerzo y cena a 32 escuelas primarias y secundarias. "en dos horas, los chefs del taller pueden servir más de 27.500 comidas", dijo el director general guo kaizong. "nos aseguramos de que los platos no sean los mismos durante la semana y que cada comida incluya carne y verduras".
los estudiantes disfrutan del almuerzo
en 2023, hay un total de 549 jardines de infancia de escuelas primarias y secundarias en los 15 distritos y condados de jinan que han proporcionado comidas, atendiendo a 318.180 personas.
en la tarde del 23 de septiembre, la oficina de información del gobierno municipal de jinan celebró una conferencia de prensa. en la reunión, se presentó que la ciudad de jinan había obtenido calificaciones de nivel a en la evaluación de seguridad alimentaria de la provincia durante años consecutivos, y el 100% de las calificaciones. las cafeterías de las escuelas de jinan han cumplido con los requisitos de “cocina limpia”.
en qihe, texas, con la apertura de escuelas primarias y secundarias una tras otra, la "cocina central" de qihe hongkang food technology co., ltd. está ocupada nuevamente en todos los aspectos de comprar, lavar y cortar verduras, cocinar y hacer. el intercambio de comidas se lleva a cabo de manera ordenada. los trabajadores están trabajando en sus respectivos campos. la estación de trabajo está ocupada pero no es caótica.
como la empresa de "cocina central" más grande y profesional de la ciudad de dezhou, cada día se entregan alrededor de 13.000 almuerzos desde aquí a las escuelas primarias y secundarias de todo el condado.
despensa de purificación estéril qihe "cocina central"
zhao xiaofeng, representante legal de la compañía, dijo que hay 30 chefs en la cocina central, todos los cuales reúnen las calificaciones pertinentes y tienen más de dos años de experiencia laboral como chef. además, se contrata a dos nutricionistas senior para formular científicamente recetas y equilibrarlas según las necesidades de crecimiento de los estudiantes.
más de mil acres de tierra para cultivar hortalizas
linyi garantiza la calidad desde el origen
para garantizar que los estudiantes puedan comer con tranquilidad desde la fuente, en la aldea de dongzhuwang, distrito de lanshan, ciudad de linyi, alrededor de 5 toneladas de verduras frescas salen de aquí todos los días, excepto durante las vacaciones de invierno y verano, y se transportan a más de 30 escuelas como la universidad linyi y la escuela secundaria linyi no. 1.
en 2014, la cooperativa profesional de plantación de hortalizas haoyuandi de la aldea dongzhuwang cooperó con shandong dingyi ecoological agriculture co., ltd. para transferir más de 1.300 acres de tierra en la aldea, construir una base de plantación, desarrollar una agricultura ordenada y construir el primer "del ministerio de educación". comida verde escolar “parque de demostración de la cadena de suministro”.
provincia300 escuelas están en la lista de "comedores estrella"
el 27 de febrero, el departamento de educación de la provincia de shandong anunció la lista de "comedores estrella" escolares para 2023, con un total de 300 escuelas primarias y secundarias en la lista. la selección de comedores con estrellas se basa estrictamente en el formulario de inspección de comedores estandarizado para las escuelas primarias y secundarias de la provincia de shandong. los inspectores son responsables de la gestión de licencias, los sistemas de gestión, la supervisión del departamento y la implementación de las responsabilidades de gestión, el personal, el medio ambiente y las instalaciones. adquisición y almacenamiento, producción, seguridad del agua y nutrición. se realizan puntuaciones y evaluaciones en once dimensiones principales, incluidas la salud y la seguridad alimentaria.
tomando como ejemplo la ciudad de qingdao, el comedor de la escuela qingdao jiayuguan es el primero en el distrito que ofrece pastas especiales, incluidas pastas tradicionales como bollos de pasta de frijoles, bollos al vapor y rollos de flores. también hay fideos especiales como fideos fritos; los bollos de carne, la carne asada y los wonton pequeños se elaboran con cuidado, los granos finos se elaboran finamente, se iguala el grosor y se renuevan los patrones.
la escuela primaria qingdao tong'an road utiliza reuniones de clases temáticas, prácticas extracurriculares y otras formas para ayudar a los estudiantes a sentirse agradecidos, valorar la comida y los materiales y practicar la frugalidad en el centro laboral. a través de la construcción del restaurante inmersivo con temática oceánica "haiyouhui", profesores y estudiantes crean conjuntamente una pagoda de comida nutritiva.
piedra de otras montañas:
guardiacampus“seguro en la punta de tu lengua”，muchos lugares en todo el país.tomar medidas prácticas
el 29 de agosto, la administración estatal de regulación del mercado, el ministerio de educación, el ministerio de seguridad pública y la comisión nacional de salud emitieron conjuntamente el "aviso sobre cómo hacer un buen trabajo en seguridad alimentaria escolar en el semestre de otoño de 2024", exigiendo protección efectiva de la seguridad alimentaria de maestros y estudiantes en las escuelas, y garantizar que cuando comiencen las clases, las cafeterías escolares de todo el país reciban a maestros y estudiantes con una nueva apariencia y atmósfera.
ciudad de wenzhou, provincia de zhejiangla oficina de educación y otros departamentos emitieron los "opiniones de implementación" sobre la mejora de la calidad del servicio de los comedores de las escuelas primarias y secundarias (guarderías). los "opiniones" señalaron que los tipos de alimentos proporcionados para las comidas de los estudiantes deben llegar a al menos 12 tipos cada día. y al menos 25 tipos por semana; se prohíbe la venta de alimentos con alto contenido de sal y azúcar, alimentos ricos en grasas, alcohol y bebidas carbonatadas, para empresas de distribución de catering y de servicios laborales, etc. se reduce a dos puntos: cómo hacer que los niños coman de forma segura y cómo hacer que los niños coman bien.
existirllevar a la fuerzadesde entonces, muchas escuelas han comenzado a implementar el sistema de selección de comidas ab en el nuevo semestre y las escuelas anunciarán las recetas con una semana de anticipación. si olvida elegir una comida con anticipación, el sistema seleccionará la comida a de forma predeterminada. aunque el sistema de selección de comidas ab aumentará el costo de algunas cafeterías escolares, el precio del almuerzo no aumentará y los maestros acompañarán las comidas y escucharán las opiniones de los estudiantes. en las dos semanas desde que se lanzó el sistema de selección de comidas, el fenómeno del "cd-rom" obviamente ha aumentado.
cantónla escuela celebró un concurso de cocina en el lugar entre los "dioses reyes" del campus. los organizadores seleccionaron una serie de "platos exclusivos" de muchas escuelas primarias y secundarias y jardines de infancia en guangzhou, y utilizaron este evento como "medio de comunicación" para avanzar. promover el conocimiento de la escuela sobre seguridad alimentaria y nutrición dietética.
fuentes: dazhong daily, poster news, qilu one point, youth daily education online, the paper, cctv, guangzhou daily, etc.
(el editor de noticias populares jiang kaining, zhang chen, el reportero zheng li de planificación integrada shan qing)
