директор начал готовить еду! как создавались новые студенческие столовые в шаньдуне?
2024-09-23
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
вопрос школьных обедов всегда привлекал большое внимание. «маленькая миска с рисом» в столовой кампуса содержит «средства к существованию великих людей». вопрос о том, могут ли ученики хорошо питаться и хорошо питаться в школе, стал предметом беспокойства родителей и общества.
первая полоса газеты «дачжун дейли», опубликованной 23 сентября, была озаглавлена «обед в кампусе: как заставить учащихся хорошо питаться и хорошо питаться», в ней основное внимание уделялось реформе столовых в начальных и средних школах города вэйхай. в начале нового семестра один за другим был реализован ряд мер по реформированию столовых начальных и средних школ. двери столовых открываются, и родители приглашаются присоединиться к школам для обеда. новых исследований придали школьным обедам новый вид. не только вэйхай, школьный сезон этого года, многие места в шаньдуне ввели новые правила управления питанием в кампусе, чтобы защитить «безопасность чаевых».
директор начал готовить еду
появилось новое решение проблемы обедов в кампусе вэйхая
учащиеся и учителя сидят за одним столом и едят из одной кастрюли, что становится обычным выбором для все большего числа школ.
в начальной школе цуйчжу в городе вэйхай директор цзян цзюнь обедает с учениками в столовой, пока он находится в школе, чтобы проверить, хорошо ли они едят. он откровенно признался, что «не уверен» в реформе столовой. его очень беспокоило, хватит ли студентам еды и захотят ли они есть.
точно так же цзоу дань, директор отдела по общим вопросам средней школы вэйхай ванхайюань, каждый день в 11 часов дня первым пробует еду в столовой, чтобы проверить, есть ли у еды какой-то специфический запах и соленая она или нет. лапша, приготовленные на пару булочки, жареные овощи — всего их в одном приеме более дюжины, и «попробовав их один раз, вы практически насытитесь».
реформа на «кончике языка» – задача непростая, чтобы заставить родителей отбросить заботы. вэйхай призывает столовые отдавать приоритет родителям учащихся при наборе сотрудников. группа родителей вошла в операционную школьной столовой. «мы должны не только хорошо выполнять свою работу по приготовлению пищи, но и распространить обязанности родителей по надзору на кухню».
после реформы учащиеся также получили автономию. учащиеся средней школы ванхайюань голосуют за наиболее вкусные «звездные блюда» в качестве дополнительных блюд, которые предоставляются бесплатно каждый день, чтобы учащиеся могли есть достаточно жареной пищи, но есть больше нездоровой пищи; что касается еды, то в средней школе № 1 вэйхая используется система заказов, чтобы ограничить количество заказов...
дети «голосуют ртом» за новые блюда в столовой. опрос перед летними каникулами этого года показал, что уровень удовлетворенности столовыми начальных и средних школ в городе вэйхай достиг 98,54%, что на 1,7 процентных пункта больше, чем в предыдущем весеннем семестре. после более чем полумесяца ужина с цзян цзюнем цзян цзюнь получил такие похвалы, как «это вкуснее, чем готовит бабушка», «я ходил в школу, чтобы дополнить питание, когда началась школа», «я очень с нетерпением жду того, что я сделаю». завтра поем» и т. д., и все заботы наконец-то улеглись.
ежедневная поставка более 10 000 порций
цзинань и дэчжоу открывают «центральную кухню»
в цзинане первая современная «центральная кухня лисян» обслуживала завтраками, обедами и ужинами 32 начальные и средние школы. «за два часа повара цеха могут приготовить более 27 500 блюд», — сказал генеральный директор го кайцзун. «мы следим за тем, чтобы блюда не были одинаковыми в течение недели, и каждый прием пищи включал мясо и овощи».
студенты наслаждаются обедом
по состоянию на 2023 год в 15 районах и уездах цзинаня насчитывается в общей сложности 549 детских садов начальных и средних школ, которые обеспечивают питанием 318 180 человек.
во второй половине дня 23 сентября информационное бюро муниципального правительства цзинань провело пресс-конференцию. на встрече было объявлено, что город цзинань в течение многих лет подряд получал рейтинг а-уровня в оценке безопасности пищевых продуктов провинции, и 100% результатов. школьные столовые цзинаня соответствуют требованиям «чистой кухни».
в цихэ, штат техас, с открытием одной за другой начальных и средних школ «центральная кухня» компании qihe hongkang food technology co., ltd. снова занята всеми аспектами закупок, мытья овощей, нарезки овощей, приготовления пищи и приготовления пищи. разделение еды осуществляется организованно. рабочие работают на своих полях. рабочее место загружено, но не хаотично.
это крупнейшее и наиболее профессиональное предприятие «центральной кухни» в городе дэчжоу ежедневно доставляет около 13 000 обедов в начальные и средние школы по всему уезду.
кладовая стерильной очистки цихэ «центральная кухня»
законный представитель компании чжао сяофэн сообщил, что на центральной кухне работают 30 поваров, все они соответствуют соответствующей квалификации и имеют опыт работы поваром более двух лет. кроме того, нанимаются два старших диетолога, которые с научной точки зрения разрабатывают рецепты и балансируют их в соответствии с потребностями роста студентов.
более тысячи акров земли для выращивания зеленых овощей
линьи гарантирует качество от источника
чтобы студенты могли спокойно питаться из источника, в деревне дунчжуван района ланьшань города линьи ежедневно, за исключением зимних и летних каникул, отправляются отсюда около 5 тонн свежих овощей и доставляются в более чем 30 такие школы, как университет линьи и средняя школа № 1 линьи.
в 2014 году профессиональный кооператив по посадке овощей хаоюаньди в деревне дунчжуван в сотрудничестве с шаньдунской компанией по экологическому сельскому хозяйству dingyi, ltd. передал более 1300 акров земли в деревне, построил посадочную базу, развивал сельское хозяйство и построил первый завод министерства образования. школьная зеленая еда «демонстрационный парк цепочки поставок».
провинция300 школ вошли в список «звездных столовых»
27 февраля департамент образования провинции шаньдун объявил список школьных «звездных столовых» на 2023 год, в который в общей сложности вошли 300 начальных и средних школ. выбор столовых со звездным рейтингом строго основан на стандартизированной форме проверки столовых для начальных и средних школ провинции шаньдун. инспекторы несут ответственность за лицензирование управления, системы управления, надзор за отделами и выполнение управленческих обязанностей, персонал, окружающую среду, помещения и т. д. закупки и хранение, производство, безопасность воды и питания. оценка и оценка проводятся по одиннадцати основным параметрам, включая здоровье и безопасность пищевых продуктов.
если взять в качестве примера город циндао, столовая школы циндао цзяюгуань является первой в округе, предлагающей специальную пасту, в том числе традиционную пасту, такую как булочки с фасолевой пастой, булочки на пару и цветочные рулеты, а также специальную лапшу, такую как жареная лапша, мясные булочки, жареное мясо и мелкие вонтоны изготавливаются тщательно, мелкие зерна - мелко, толщина подбирается, а узоры обновляются.
в начальной школе циндао тунъань роуд используются тематические классные собрания, внеклассные занятия и другие формы, чтобы помочь учащимся чувствовать благодарность, ценить еду и материалы и практиковать бережливость в трудовом центре. посредством строительства иммерсивного ресторана на океанскую тематику «хайюхуэй» преподаватели и ученики совместно создают пагоду с питательной едой.
камень с других гор:
сторожитькампус«безопасно на кончике языка»，многие места по всей странепримите практические меры
29 августа государственная администрация по регулированию рынка, министерство образования, министерство общественной безопасности и национальная комиссия здравоохранения совместно выпустили «уведомление о хорошей работе по обеспечению безопасности школьных продуктов питания в осеннем семестре 2024 года», требующее эффективная защита пищевой безопасности учителей и учащихся в школах, а также обеспечение того, чтобы с началом занятий школьные столовые по всей стране встречали учителей и учащихся новым обликом и атмосферой.
город вэньчжоу, провинция чжэцзянуправление образования и другие ведомства выпустили «заключения о внедрении» по улучшению качества обслуживания столовых начальных и средних школ (детских садов). в «заключениях» указывалось, что виды питания, предоставляемые для питания учащихся, должны быть не менее 12 видов ежедневно. и не менее 25 видов в неделю; запрещена продажа продуктов с высоким содержанием соли и сахара, продуктов с высоким содержанием жиров, алкоголя и газированных напитков, введение системы черных списков для предприятий общественного питания и предприятий сферы труда и т. д. сводится к двум пунктам: как заставить детей есть безопасно и как заставить детей есть хорошо.
существоватьшанхай, многие школы начали внедрять систему выбора еды ab в новом семестре, и школы будут объявлять рецепты за неделю вперед. если вы забудете выбрать блюдо заранее, система по умолчанию выберет блюдо а. хотя система выбора питания ab увеличит стоимость некоторых школьных столовых, цена обеда не увеличится, а учителя будут сопровождать питание и прислушиваться к мнению учеников. за две недели, прошедшие с момента запуска системы выбора еды, явление «cd-rom» явно возросло.
гуанчжоув школе провели кулинарное соревнование между «королями-богами» кампуса. организаторы выбрали ряд «фирменных блюд» из многих начальных, средних школ и детских садов гуанчжоу и использовали это мероприятие в качестве «медийного средства» для дальнейшего развития. продвигать школьные знания о безопасности пищевых продуктов и диетическом питании.
источники: dazhong daily, poster news, qilu one point, youth daily education online, the paper, cctv, guangzhou daily и т. д.
(редактор популярных новостей цзян кайнин, чжан чен, репортер чжэн ли комплексного планирования шань цин)
