il preside ha iniziato a preparare il pasto! come sono state create le nuove mense universitarie nello shandong?
2024-09-23
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il tema delle mense scolastiche ha sempre suscitato molta attenzione. la "piccola ciotola di riso" nella mensa del campus contiene "il sostentamento delle grandi persone". se gli studenti possano mangiare bene e mangiare bene a scuola è diventato il fulcro delle preoccupazioni dei genitori e della società.
la prima pagina del "dazhong daily" pubblicata il 23 settembre era intitolata "pranzo nel campus: come far mangiare bene e far mangiare bene gli studenti", incentrata sulla riforma delle mense nelle scuole primarie e secondarie della città di weihai. all'inizio del nuovo semestre sono state attuate una dopo l'altra una serie di misure per riformare le mense delle scuole primarie e secondarie di weihai. le porte vengono aperte per aprire le mense e i genitori sono invitati a raggiungere le scuole per i pasti di nuove esplorazioni hanno dato un nuovo aspetto alle mense scolastiche. non solo weihai, durante la stagione scolastica di quest'anno, molte località dello shandong hanno introdotto nuove norme sulla gestione dei pasti nei campus per proteggere la "sicurezza delle mance".
il preside cominciò a preparare i pasti
esiste una nuova soluzione al problema del pranzo nel campus di weihai
studenti e insegnanti si siedono allo stesso tavolo e mangiano dalla stessa pentola, una scelta che sta diventando una scelta comune per sempre più scuole.
alla scuola elementare cuizhu nella città di weihai, il preside jiang jun mangerà con gli studenti nella mensa finché sarà a scuola per vedere se stanno mangiando bene. ha ammesso francamente di essere "incerto" riguardo alla riforma della mensa. era molto preoccupato se gli studenti avrebbero avuto abbastanza cibo e se avrebbero voluto mangiare.
allo stesso modo, zou dan, direttore dell'ufficio affari generali della scuola media weihai wanghaiyuan, è il primo ad assaggiare il cibo nella mensa ogni giorno alle 11 per vedere se il cibo ha qualche odore particolare e se è salato o meno. tagliatelle, panini al vapore, verdure saltate in padella, ce ne sono più di una dozzina in un pasto, e "praticamente sarai pieno dopo averli provati una volta".
la riforma sulla "punta della lingua" non è un compito facile, per far sì che i genitori mettono da parte le loro preoccupazioni. weihai incoraggia le mense a dare la priorità ai genitori degli studenti nel reclutamento dei dipendenti un gruppo di genitori è entrato nella sala operativa della mensa scolastica. "non dovremmo solo fare bene il nostro lavoro di cucinare bene, ma anche estendere le responsabilità di supervisione dei genitori alla cucina."
dopo la riforma, anche gli studenti hanno autonomia. gli studenti della scuola media wanghaiyuan votano per i "piatti stellari" più appetitosi come piatti aggiuntivi, che vengono forniti gratuitamente ogni giorno in modo che gli studenti possano mangiare abbastanza. gli studenti apprezzano i cibi fritti ma mangiano in modo più malsano; per quanto riguarda il cibo, la scuola media weihai n. 1 utilizza il sistema di ordinazione per limitare il numero di ordini...
i bambini "votano con la bocca" sui nuovi pasti della mensa. un sondaggio effettuato prima delle vacanze estive di quest'estate ha mostrato che il tasso di soddisfazione delle mense delle scuole primarie e secondarie nella città di weihai ha raggiunto il 98,54%, con un aumento di 1,7 punti percentuali rispetto al semestre primaverile precedente. dopo più di mezzo mese trascorso a cena con jiang jun, jiang jun ha ricevuto elogi come "ha un sapore migliore della cucina della nonna", "sono andato a scuola per integrare la nutrizione quando è iniziata la scuola", "non vedo davvero l'ora di sapere cosa domani mangerò", ecc., e tutte le preoccupazioni furono finalmente risolte.
fornitura di oltre 10.000 porzioni al giorno
jinan e dezhou aprono la “cucina centrale”
a jinan, la prima moderna "cucina centrale lixiang" ha fornito servizi di colazione, pranzo e cena a 32 scuole primarie e secondarie. "in due ore, gli chef del laboratorio possono servire più di 27.500 pasti", ha affermato il direttore generale guo kaizong. "ci assicuriamo che i piatti non siano gli stessi durante la settimana e che ogni pasto includa carne e verdure".
gli studenti si godono il pranzo
nel 2023, ci sono un totale di 549 asili nido delle scuole primarie e secondarie nei 15 distretti e contee di jinan che hanno fornito pasti, coprendo 318.180 persone.
nel pomeriggio del 23 settembre, l'ufficio informazioni del governo municipale di jinan ha tenuto una conferenza stampa. durante l'incontro è stato annunciato che la città di jinan ha ottenuto il livello a nella valutazione della sicurezza alimentare della provincia per anni consecutivi e il 100% del punteggio. le mense scolastiche di jinan hanno soddisfatto i requisiti di “cucina pulita”.
a qihe, in texas, con l'apertura delle scuole primarie e secondarie, la "cucina centrale" di qihe hongkang food technology co., ltd. è di nuovo impegnata in tutti gli aspetti dell'acquisto, del lavaggio delle verdure, del taglio delle verdure, della cottura e la condivisione dei pasti avviene in modo ordinato. i lavoratori lavorano nei rispettivi campi. la postazione di lavoro è affollata ma non caotica.
essendo l'impresa di "cucina centrale" più grande e professionale della città di dezhou, ogni giorno vengono consegnati circa 13.000 pranzi alle scuole primarie e secondarie di tutta la contea.
qihe dispensa di purificazione sterile "cucina centrale".
zhao xiaofeng, rappresentante legale dell'azienda, ha affermato che nella cucina centrale ci sono 30 chef, tutti con qualifiche pertinenti e con più di due anni di esperienza lavorativa come chef. inoltre, due nutrizionisti senior vengono assunti per formulare scientificamente le ricette e bilanciarle in base alle esigenze di crescita degli studenti.
più di mille acri di terreno dove coltivare ortaggi
linyi garantisce la qualità dalla fonte
per garantire che gli studenti possano mangiare in tutta tranquillità alla fonte, nel villaggio di dongzhuwang, distretto di lanshan, città di linyi, circa 5 tonnellate di verdure fresche partono da qui ogni giorno, tranne durante le vacanze invernali ed estive, e vengono trasportate in più di 30 scuole come la linyi university e la linyi no. 1 middle school.
nel 2014, la cooperativa professionale di piantagione di ortaggi haoyuandi del villaggio di dongzhuwang ha collaborato con la shandong dingyi ecological agriculture co., ltd. per trasferire più di 1.300 acri di terreno nel villaggio, costruire una base di semina, sviluppare l'agricoltura ordinata e costruire il primo " cibo verde scolastico” parco dimostrativo della catena di fornitura”.
provincia300 scuole nella lista delle “mense stellate”
il 27 febbraio, il dipartimento provinciale dell’istruzione dello shandong ha annunciato l’elenco delle “mense stellari” scolastiche per il 2023, con un totale di 300 scuole primarie e secondarie nell’elenco. la selezione delle mense stellate si basa rigorosamente sul modulo standardizzato di ispezione delle mense per le scuole primarie e secondarie nella provincia di shandong. gli ispettori sono responsabili della gestione delle licenze, dei sistemi di gestione, della supervisione del dipartimento e dell'attuazione delle responsabilità gestionali, del personale, dell'ambiente, delle strutture. approvvigionamento e stoccaggio, produzione, sicurezza idrica e nutrizione. i punteggi e le valutazioni vengono condotti su undici dimensioni principali, tra cui la salute e la sicurezza alimentare.
prendendo come esempio la città di qingdao, la mensa della scuola qingdao jiayuguan è la prima nel distretto a offrire pasta speciale, inclusa la pasta tradizionale come panini con pasta di fagioli, panini al vapore e panini con fiori, ci sono anche noodles speciali come noodles fritti; panini di carne, carne arrosto e piccoli wonton. i grani grossi sono realizzati con cura, i grani fini sono lavorati finemente, lo spessore è abbinato e i motivi sono rinnovati.
la scuola elementare di qingdao tong'an road utilizza incontri di classe a tema, pratiche extrascolastiche e altre forme per aiutare gli studenti a sentirsi grati, ad apprezzare cibo e materiali e a praticare la frugalità nel centro di lavoro. attraverso la costruzione del coinvolgente ristorante a tema oceanico "haiyouhui", insegnanti e studenti creano insieme una pagoda di pasti nutrienti.
pietra da altre montagne:
guardiacampus“sicuro sulla punta della lingua”，molti posti in tutto il paeseadottare misure pratiche
il 29 agosto, l'amministrazione statale per la regolamentazione del mercato, il ministero dell'istruzione, il ministero della pubblica sicurezza e la commissione sanitaria nazionale hanno pubblicato congiuntamente l'"avviso su come svolgere un buon lavoro in materia di sicurezza alimentare nelle scuole nel semestre autunnale del 2024", richiedendo tutelare efficacemente la sicurezza alimentare degli insegnanti e degli studenti nelle scuole e garantire che, all'inizio della scuola, le mense scolastiche di tutto il paese accolgano insegnanti e studenti con un nuovo aspetto e un'atmosfera nuova.
città di wenzhou, provincia di zhejiangl'ufficio per l'istruzione e altri dipartimenti hanno emesso i "pareri di attuazione" sul miglioramento della qualità del servizio delle mense delle scuole primarie e secondarie (asili nido). i "pareri" hanno sottolineato che i tipi di cibo forniti per i pasti degli studenti dovrebbero raggiungere almeno 12 tipi ogni giorno e almeno 25 tipi a settimana; è vietata la vendita di alimenti ad alto contenuto di sale e di zucchero, cibi ad alto contenuto di grassi, alcol e bevande gassate, istituendo un sistema di lista nera per le società di distribuzione del catering e le società di servizi al lavoro, ecc si riduce a due punti: come far mangiare i bambini in modo sicuro e come farli mangiare bene.
esistereshangai, molte scuole hanno iniziato ad implementare il sistema di selezione dei pasti ab nel nuovo semestre e le scuole annunceranno le ricette con una settimana di anticipo. se dimentichi di scegliere un pasto in anticipo, il sistema selezionerà il pasto a per impostazione predefinita. anche se il sistema di selezione dei pasti ab aumenterà il costo di alcune mense scolastiche, il prezzo del pranzo non aumenterà e gli insegnanti accompagneranno i pasti e ascolteranno le opinioni degli studenti. nelle due settimane trascorse dall'avvio del sistema di selezione dei pasti, il fenomeno dei "cd-rom" è ovviamente aumentato.
guangzhoula scuola ha organizzato un concorso di cucina in loco tra i "king gods" del campus. gli organizzatori hanno selezionato una serie di "piatti caratteristici" da molte scuole primarie e secondarie e asili di guangzhou, e hanno utilizzato questo evento come "media" per ulteriori progressi. promuovere la sicurezza alimentare della scuola e le conoscenze sulla nutrizione dietetica.
fonti: dazhong daily, poster news, qilu one point, youth daily education online, the paper, cctv, guangzhou daily, ecc.
(redattore di notizie popolari jiang kaining, zhang chen, giornalista zheng li pianificazione integrata shan qing)
