o diretor começou a fazer uma refeição! como foram criadas as novas cantinas do campus em shandong?
2024-09-23
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a questão da merenda escolar sempre atraiu muita atenção. a "pequena tigela de arroz" no refeitório do campus contém "o sustento de grandes pessoas". se os alunos podem comer bem e comer bem na escola tornou-se o foco das preocupações dos pais e da sociedade.
a primeira página do "dazhong daily" publicada em 23 de setembro intitulava-se "almoço no campus: como fazer os alunos comerem bem e comerem bem", com foco na reforma das cantinas nas escolas primárias e secundárias na cidade de weihai. no início do novo semestre, uma série de medidas para reformar as cantinas das escolas primárias e secundárias de weihai foram implementadas uma após a outra. as portas são abertas para abrir cantinas e os pais são convidados a frequentar as escolas para refeições. de novas explorações deram um novo visual à merenda escolar. não apenas weihai, a temporada escolar deste ano, muitos lugares em shandong introduziram novos regulamentos sobre o gerenciamento de refeições no campus para proteger a "segurança das gorjetas".
o diretor começou a fazer as refeições
há uma nova solução para o problema do almoço no campus de weihai
alunos e professores sentam-se à mesma mesa e comem na mesma panela, o que se está a tornar uma escolha comum em cada vez mais escolas.
na escola primária cuizhu, na cidade de weihai, o diretor jiang jun comerá com os alunos no refeitório enquanto estiver na escola para ver se eles estão comendo bem. ele admitiu francamente que estava “inseguro” sobre a reforma da cantina. estava muito preocupado se os alunos teriam o suficiente para comer e se gostariam de comer.
da mesma forma, zou dan, diretor do escritório de assuntos gerais da escola secundária weihai wanghaiyuan, é o primeiro a provar a comida na cantina às 11 horas todos os dias para ver se a comida tem algum cheiro peculiar e se é salgada ou não. macarrão, pãezinhos cozidos no vapor, vegetais fritos, há mais de uma dúzia deles em uma refeição, e "você basicamente ficará satisfeito depois de experimentá-los uma vez".
a reforma na “ponta da língua” não é tarefa fácil, para fazer com que os pais deixem de lado as preocupações. weihai incentiva as cantinas a darem prioridade aos pais dos alunos no recrutamento de funcionários. um grupo de pais entrou na sala de operações da cantina da escola. “não deveríamos apenas fazer bem o nosso trabalho de cozinhar, mas também estender as responsabilidades de supervisão dos pais à cozinha”.
após a reforma, os alunos também têm autonomia. os alunos da escola secundária wanghaiyuan votam nos "pratos estrelas" mais saborosos como pratos adicionais, que são fornecidos gratuitamente todos os dias para que os alunos possam comer o suficiente. para comida, a weihai no. 1 middle school usa o sistema de pedidos para limitar o número de pedidos...
as crianças “votam com a boca” nas novas refeições do refeitório. uma pesquisa antes das férias de verão deste verão mostrou que a taxa de satisfação dos refeitórios das escolas primárias e secundárias na cidade de weihai atingiu 98,54%, um aumento de 1,7 pontos percentuais em relação ao semestre anterior da primavera. depois de mais de meio mês jantando com jiang jun, jiang jun recebeu elogios como "é melhor do que a comida da vovó", "fui para a escola para complementar a nutrição quando as aulas começaram", "estou realmente ansioso pelo que eu vou comer amanhã", etc., e todas as preocupações foram finalmente resolvidas.
fornecendo mais de 10.000 porções diárias
jinan e dezhou abrem "cozinha central"
em jinan, a primeira "cozinha central lixiang" moderna forneceu serviços de café da manhã, almoço e jantar para 32 escolas primárias e secundárias. “em duas horas, os chefs da oficina podem servir mais de 27.500 refeições”, disse o gerente geral guo kaizong. “garantimos que os pratos não sejam os mesmos durante a semana e que cada refeição inclua carne e vegetais”.
alunos aproveitam o almoço
em 2023, havia um total de 549 jardins de infância de escolas primárias e secundárias nos 15 distritos e condados de jinan que forneciam refeições, abrangendo 318.180 pessoas.
na tarde de 23 de setembro, o gabinete de informação do governo municipal de jinan realizou uma conferência de imprensa. na reunião, foi anunciado que a cidade de jinan obteve classificações de nível a na avaliação de segurança alimentar da província por anos consecutivos, e 100% de. os refeitórios escolares de jinan atenderam aos requisitos de “cozinha limpa”.
em qihe, texas, com a abertura de escolas primárias e secundárias uma após a outra, a “cozinha central” da qihe hongkang food technology co., ltd. a partilha das refeições é realizada de forma ordenada. os trabalhadores trabalham nas suas respectivas áreas. o posto de trabalho está ocupado, mas não caótico.
sendo a maior e mais profissional empresa de "cozinha central" na cidade de dezhou, cerca de 13.000 almoços são entregues aqui em escolas primárias e secundárias em todo o condado todos os dias.
despensa de purificação estéril qihe "cozinha central"
zhao xiaofeng, representante legal da empresa, disse que há 30 chefs na cozinha central, todos com qualificações relevantes e com mais de dois anos de experiência profissional como chef. além disso, são contratados dois nutricionistas seniores para formular receitas de forma científica e equilibrá-las de acordo com as necessidades de crescimento dos alunos.
mais de mil acres de terra para cultivar vegetais verdes
linyi garante qualidade desde a fonte
para garantir que os alunos possam comer com tranquilidade desde a fonte, na vila de dongzhuwang, distrito de lanshan, cidade de linyi, cerca de 5 toneladas de vegetais frescos partem daqui todos os dias, exceto durante as férias de inverno e verão, e são transportados para mais de 30 escolas como a linyi university e a linyi no.
em 2014, a cooperativa profissional de plantio de vegetais haoyuandi da vila dongzhuwang cooperou com a shandong dingyi ecological agriculture co., ltd. para transferir mais de 1.300 acres de terra na vila, construir uma base de plantio, desenvolver a agricultura ordenada e construir o primeiro “ comida verde escolar” parque de demonstração da cadeia de abastecimento”.
província300 escolas estão na lista das “cantinas estrelas”
em 27 de fevereiro, o departamento provincial de educação de shandong anunciou a lista de "cantinas estrelas" escolares para 2023, com um total de 300 escolas primárias e secundárias na lista. a seleção de cantinas classificadas com estrelas é estritamente baseada no formulário padronizado de inspeção de cantinas para escolas primárias e secundárias na província de shandong. os inspetores são responsáveis pela gestão de licenciamento, sistemas de gestão, supervisão do departamento e implementação de responsabilidades de gestão, pessoal, meio ambiente, instalações, aquisição e armazenamento, produção, segurança da água e nutrição. as pontuações e avaliações são realizadas em onze dimensões principais, incluindo saúde e segurança alimentar.
tomando a cidade de qingdao como exemplo, a cantina da escola qingdao jiayuguan é a primeira no distrito a oferecer massas especiais, incluindo massas tradicionais como pãezinhos de pasta de feijão, pãezinhos cozidos no vapor e rolinhos de flores; pães de carne, carne assada e pequenos wontons são feitos com cuidado, os grãos finos são feitos finamente, a espessura é combinada e os padrões são renovados.
a escola primária qingdao tong'an road usa reuniões temáticas, práticas extracurriculares e outras formas para ajudar os alunos a se sentirem gratos, valorizar alimentos e materiais e praticar a frugalidade no centro de trabalho. através da construção do restaurante imersivo com tema oceânico "haiyouhui", professores e alunos criam em conjunto um pagode de refeições nutritivas.
pedra de outras montanhas:
guardacampus“seguro na ponta da língua”，muitos lugares em todo o paístome medidas práticas
no dia 29 de agosto, a administração estatal de regulação do mercado, o ministério da educação, o ministério da segurança pública e a comissão nacional de saúde emitiram em conjunto o "aviso sobre a realização de um bom trabalho na segurança alimentar escolar no semestre de outono de 2024", exigindo proteção eficaz da segurança alimentar de professores e alunos nas escolas e garantia de que, quando as aulas começarem, os refeitórios escolares em todo o país recebam professores e alunos com um novo visual e atmosfera.
cidade de wenzhou, província de zhejianga direcção dos serviços de educação e outros departamentos emitiram os “pareceres de implementação” sobre a melhoria da qualidade do serviço das cantinas das escolas primárias e secundárias (jardim de infância). os “pareceres” salientaram que os tipos de alimentos fornecidos para as refeições dos alunos devem atingir pelo menos 12 tipos todos os dias. e pelo menos 25 tipos por semana; é proibida a venda de alimentos com alto teor de sal e açúcar, alimentos com alto teor de gordura, álcool e bebidas carbonatadas, etc. resume-se a dois pontos: como fazer com que as crianças comam de forma segura e como fazer com que as crianças comam bem.
existirxangai, muitas escolas começaram a implementar o sistema de seleção de refeições ab no novo semestre, e as escolas anunciarão as receitas com uma semana de antecedência. caso se esqueça de escolher uma refeição com antecedência, o sistema selecionará a refeição a por padrão. embora o sistema de seleção de refeições ab aumente o custo de alguns refeitórios escolares, o preço da merenda não aumentará e os professores acompanharão as refeições e ouvirão a opinião dos alunos. nas duas semanas desde o lançamento do sistema de selecção de refeições, o fenómeno do “cd-rom” aumentou obviamente.
cantãoa escola realizou uma competição de culinária no local entre os "reis deuses" do campus. os organizadores selecionaram uma série de "pratos exclusivos" de muitas escolas primárias e secundárias e jardins de infância em guangzhou e usaram este evento como uma "mídia" para promover. promover a segurança alimentar e o conhecimento sobre nutrição dietética da escola.
fontes: dazhong daily, poster news, qilu one point, youth daily education online, the paper, cctv, guangzhou daily, etc.
(editor de notícias populares jiang kaining, zhang chen, repórter zheng li planejamento integrado shan qing)
