¡límite de compra de arroz! ¡el precio de algunos pescados se ha multiplicado por más de cinco! ¿está japón en una "crisis del sushi"? ¿qué está sucediendo?
2024-09-11
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la reciente "escasez de arroz" en muchos lugares de japón ha continuado, y muchos productos que utilizan arroz como materia prima se han visto afectados y obligados a aumentar los precios. el primero en sufrir la peor parte es el sushi. recientemente, algunos medios japoneses exclamaron que japón ha caído en una "crisis del sushi".
dado que los precios del arroz son incontrolables, para estabilizar los precios, los supermercados que elaboran sushi sólo pueden ajustar su selección de pescado.
toshiharu gunji, empleado del departamento de sushi de un supermercado en yokohama, japón: pedimos a nuestros proveedores que nos proporcionen productos lo más baratos y de mejor calidad posible.
para mantener el precio más bajo de 680 yenes por una caja de sushi, el supermercado abandonó el costoso "congrio" y cambió al barato "anguila japonesa".
toshiharu gunji, empleado del departamento de sushi de un supermercado en yokohama, japón: una vez que el precio de venta al público suba, definitivamente no se venderá. esto se ha convertido en una sombra psicológica.
el plato de arroz con mariscos, que cuesta 1.500 yenes en un restaurante de sushi en la ciudad de hachioji, tokio, siempre ha sido muy popular entre los comensales. está cubierto con atún rojo espeso y bonito, tanto que casi se desborda del plato. sin embargo, el precio de compra de algunos pescados ha aumentado a más de cinco veces el precio original. el dueño de la tienda dijo que vender a ese precio definitivamente resultará en una pérdida y no se sabe cuánto tiempo puede durar.
para ahorrar costos, los proveedores de pescado en la prefectura de saitama optaron por utilizar ia para alimentar automáticamente a la dorada y controlar la cantidad de alimento a través de ia para ahorrar gastos de alimentación y costos de mano de obra.
según informes de los medios japoneses, desde julio se ha producido "escasez de arroz" en japón, lo que ha provocado que algunos supermercados adopten restricciones de compra. los últimos datos publicados por japón muestran que el precio del arroz en japón en julio de este año aumentó casi un 17,2% en comparación con el mismo período del año pasado, el mayor aumento en 20 años.
fuente: finanzas cctv
