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a recente “escassez de arroz” em muitos lugares do japão continuou, e muitos produtos que utilizam arroz como matéria-prima foram afetados e forçados a aumentar os preços. o primeiro a suportar o impacto é o sushi. recentemente, alguns meios de comunicação japoneses exclamaram que o japão entrou em uma “crise do sushi”.

dado que os preços do arroz são incontroláveis, para estabilizar os preços, os supermercados produtores de sushi só podem ajustar a sua selecção de peixe.

toshiharu gunji, funcionário do departamento de sushi de um supermercado em yokohama, japão: pedimos aos nossos fornecedores que nos forneçam produtos mais baratos e de melhor qualidade, tanto quanto possível.

para manter o preço mais baixo de 680 ienes por uma caixa de sushi, o supermercado desistiu da cara "congro" e mudou para a barata "enguia japonesa".

toshiharu gunji, funcionário do departamento de sushi de um supermercado em yokohama, japão: quando o (preço de varejo) subir, definitivamente não será vendido. isso se tornou uma sombra psicológica.

a tigela de arroz com frutos do mar custa 1.500 ienes em um restaurante de sushi na cidade de hachioji, tóquio, sempre foi muito popular entre os clientes. é coberta com atum rabilho grosso e bonito, tanto que quase transborda da tigela. no entanto, o preço de compra de alguns peixes aumentou para mais de cinco vezes o preço original. o dono da loja disse que vender a esse preço certamente resultará em prejuízo e não se sabe quanto tempo pode durar.

a fim de poupar custos, os fornecedores de peixe na província de saitama optaram por utilizar a ia para alimentar automaticamente a dourada e controlar a quantidade de alimentação através da ia ​​para poupar despesas com alimentação e custos de mão-de-obra.

de acordo com relatos da mídia japonesa, desde julho ocorreu “escassez de arroz” no japão, fazendo com que alguns supermercados adotassem restrições de compra. os últimos dados divulgados pelo japão mostram que o preço do arroz no japão em julho deste ano aumentou quase 17,2% em comparação com o mesmo período do ano passado, o maior aumento em 20 anos.

fonte: cctv finanças