νέα

η πρόσφατη «έλλειψη ρυζιού» σε πολλά μέρη στην ιαπωνία συνεχίστηκε και πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούν το ρύζι ως πρώτες ύλες έχουν επηρεαστεί και αναγκαστεί να αυξήσουν τις τιμές το πρώτο που επωμίζεται το σούσι. πρόσφατα, ορισμένα ιαπωνικά μέσα ενημέρωσης αναφώνησαν ότι η ιαπωνία έχει πέσει σε «κρίση σούσι».

δεδομένου ότι οι τιμές του ρυζιού είναι ανεξέλεγκτες, προκειμένου να σταθεροποιηθούν οι τιμές, τα σουπερμάρκετ που κάνουν σούσι μπορούν μόνο να προσαρμόσουν την επιλογή ψαριών τους.

toshiharu gunji, υπάλληλος στο τμήμα σούσι ενός σούπερ μάρκετ στη γιοκοχάμα της ιαπωνίας: ζητάμε από τους προμηθευτές μας να μας παρέχουν προϊόντα που είναι φθηνότερα και καλύτερης ποιότητας όσο το δυνατόν περισσότερο.

για να διατηρήσει τη χαμηλότερη τιμή των 680 γιεν για ένα κουτί σούσι, το σούπερ μάρκετ εγκατέλειψε το ακριβό «χέλι» και στράφηκε στο «ιαπωνικό χέλι» με χαμηλή τιμή.

toshiharu gunji, υπάλληλος στο τμήμα σούσι ενός σούπερ μάρκετ στη γιοκοχάμα της ιαπωνίας: μόλις αυξηθεί η (λιανική τιμή), σίγουρα δεν θα πωληθεί. αυτό έχει γίνει ψυχολογική σκιά.

το μπολ με ρύζι με θαλασσινά με τιμή 1.500 γιεν σε ένα εστιατόριο σούσι στην πόλη hachioji του τόκιο, ήταν πάντα πολύ δημοφιλές στους πελάτες του, με χοντρό τόνο και παλαμίδα, που σχεδόν ξεχειλίζει από το μπολ. ωστόσο, η τιμή αγοράς ορισμένων ψαριών έχει αυξηθεί σε περισσότερο από πέντε φορές την αρχική τιμή.

προκειμένου να εξοικονομήσουν κόστος, οι προμηθευτές ψαριών στην επαρχία σαϊτάμα επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν την τεχνητή νοημοσύνη για την αυτόματη τροφοδοσία της τσιπούρας και τον έλεγχο της ποσότητας τροφοδοσίας μέσω της τεχνητής νοημοσύνης για να εξοικονομήσουν έξοδα ζωοτροφών και εργατικά.

σύμφωνα με δημοσιεύματα ιαπωνικών μέσων ενημέρωσης, από τον ιούλιο, σημειώθηκαν «ελλείψεις ρυζιού» στην ιαπωνία, με αποτέλεσμα ορισμένα σούπερ μάρκετ να υιοθετήσουν περιορισμούς αγοράς. τα τελευταία στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η ιαπωνία δείχνουν ότι η τιμή του ρυζιού στην ιαπωνία τον ιούλιο φέτος αυξήθηκε κατά σχεδόν 17,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τη μεγαλύτερη αύξηση των τελευταίων 20 ετών.

πηγή: cctv finance