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cultura gastronómica de lingnan

cuando se trata de comida china, tenemos que mencionar la comida cantonesa. como una de las ocho cocinas principales de china, la cocina cantonesa es famosa por su frescura y sabor refrescante, su énfasis en el sabor original, su exquisita selección de ingredientes y su exquisita cocina. también se la conoce como "comer en guangzhou".

1. pollo de corte blanco: tierno y suave, con sabor original

el pollo de corte blanco es uno de los platos más clásicos de la cocina cantonesa. su método de preparación parece sencillo, pero tiene requisitos estrictos en cuanto a la raza, el sacrificio, el escaldado y el condimento del pollo. se selecciona pollo de corral, de carne firme, piel fina y carne tierna. después de un cuidadoso procesamiento, se escalda en agua hirviendo hasta que esté cocido y luego se sirve con jengibre, cebolla verde, salsa de soja y otros condimentos para crear este delicioso plato. lleno de color, fragancia y sabor.

la esencia del pollo de corte blanco es mantener el pollo fresco y tierno. la piel del pollo es suave y la carne tierna. cuando se sumerge en la salsa especial, queda fragante y delicioso, dejándote un regusto interminable. tan pronto como lo muerdes, la delicia del pollo explota en tu boca, haciéndote querer otro trozo.

2. cerdo asado glaseado con miel: de atractivo color, dulce y delicioso

el cerdo asado glaseado con miel es otro plato clásico de la cocina cantonesa. su color es rojo brillante, la carne es grasa y fina y el aroma es delicioso. el proceso de producción de la carne de cerdo a la parrilla también es muy delicado. la carne de cerdo debe marinarse para darle sabor y luego asarse repetidamente con una salsa secreta para lograr el color y la textura perfectos.