uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

lingnanin ruokakulttuuri

mitä tulee kiinalaiseen ruokaan, meidän on mainittava kantonilainen ruoka. kantonilainen keittiö on yksi kiinan kahdeksasta suurimmasta keittiöstä, ja se tunnetaan myös nimellä "syöminen guangzhoussa".

1. valkoiseksi leikattu kana: pehmeä ja sileä, alkuperäisellä maulla

valkoiseksi leikattu kana on yksi kantonilaisen keittiön klassisimmista ruokalajeista. sen valmistustapa vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta sillä on tiukat vaatimukset kanan rodulle, teurastukselle, valkaisulle ja maustamiselle. vapaassa kasvatuksessa oleva kana valitaan kiinteällä lihalla, ohuella kuorella ja pehmeällä lihalla. se keitetään huolellisen käsittelyn jälkeen kiehuvassa vedessä, kunnes se on kypsennetty, ja sen jälkeen tarjoillaan inkivääriä, vihreää sipulia, soijakastiketta ja muita mausteita. täysi väri, tuoksu ja maku.

valkoiseksi leikatun kanan olemus on pitää kanan tuoreena ja pehmeänä. heti kun puret siihen, kanan herkullisuus räjähtää suussasi, jolloin haluat toisen palan.

2. hunajalasitettu grillattu sianliha: houkuttelevan värinen, makea ja herkullinen

hunajalasitettu grillattu sianliha on toinen klassinen kantonilaisen keittiön ruokalaji. siinä on kirkkaan punainen väri, vuorotellen rasvaa ja vähärasvaista lihaa ja kirpeä tuoksu, joka saa ihmiset sylkemään. grillatun sianlihan valmistusprosessi on myös erittäin herkkä sianliha on marinoitava maun lisäämiseksi ja sen jälkeen grillattava toistuvasti salaisen kastikkeen kanssa täydellisen värin ja koostumuksen saavuttamiseksi.