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cultura alimentar de lingnan

quando se trata de comida chinesa, temos que mencionar a comida cantonesa. como uma das oito principais cozinhas da china, a culinária cantonesa é famosa por seu frescor e sabor refrescante, ênfase no sabor original, seleção requintada de ingredientes e culinária requintada. também é conhecida como "comer em guangzhou".

1. frango de corte branco: macio e macio, com sabor original

o frango de corte branco é um dos pratos mais clássicos da culinária cantonesa. seu método de preparo parece simples, mas possui exigências rígidas quanto à raça, abate, branqueamento e tempero do frango. o frango caipira é selecionado, com carne firme, pele fina e carne macia. após cuidadoso processamento, é escaldado em água fervente até ficar cozido e depois servido com gengibre, cebolinha, molho de soja e outros temperos para criar este delicioso prato com. plena cor, fragrância e sabor.

a essência do frango de corte branco é manter o frango fresco e macio. a pele do frango fica macia e a carne macia. quando mergulhada no molho especial, fica perfumada e deliciosa, deixando um sabor infinito. assim que você morde, a delícia do frango explode na sua boca, fazendo você querer outro pedaço.

2. carne de porco grelhada com cobertura de mel: cor atraente, doce e deliciosa

a carne de porco grelhada com cobertura de mel é outro prato clássico da culinária cantonesa. sua cor é vermelha brilhante, a carne é gorda e fina e o aroma é de dar água na boca. o processo de produção da carne de porco grelhada também é muito delicado. a carne de porco precisa ser marinada para dar sabor e depois grelhada repetidamente com molho secreto para obter a cor e a textura perfeitas.