notizia

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

cultura alimentare lingnan

quando si parla di cucina cinese non si può non citare la cucina cantonese. essendo una delle otto cucine principali della cina, la cucina cantonese è famosa per la sua freschezza e il suo gusto rinfrescante, l'enfasi sul sapore originale, la squisita selezione di ingredienti e la cucina squisita. è anche conosciuta come "mangiare a guangzhou".

1. pollo tagliato in bianco: tenero e vellutato, dal sapore originale

il pollo tagliato in bianco è uno dei piatti più classici della cucina cantonese. il suo metodo di preparazione sembra semplice, ma prevede requisiti rigorosi in termini di varietà, macellazione, sbollentamento e condimento del pollo. viene selezionato il pollo ruspante, dalla carne soda, dalla pelle sottile e tenera. dopo un'accurata lavorazione, viene sbollentato in acqua bollente fino a cottura, e poi servito con zenzero, cipolla verde, salsa di soia e altri condimenti per creare questo delizioso piatto. colore pieno, profumo e sapore.

l'essenza del pollo tagliato in bianco è mantenere il pollo fresco e tenero. la pelle del pollo è liscia e la carne è tenera quando viene immersa nella salsa speciale, è fragrante e deliziosa, lasciando un retrogusto infinito. appena lo addenti, la bontà del pollo ti esplode in bocca, facendoti venir voglia di un altro pezzo.

2. maiale alla brace glassato al miele: dal colore attraente, dolce e delizioso

il maiale alla brace glassato al miele è un altro piatto classico della cucina cantonese. ha un colore rosso brillante, carne alternativamente grassa e magra e un aroma piccante che fa venire l'acquolina in bocca. anche il processo di produzione della carne di maiale alla brace è molto delicato. la carne di maiale deve essere marinata per aggiungere sapore e poi grigliata ripetutamente con salsa segreta per ottenere il colore e la consistenza perfetti.