nachricht

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

lingnan-esskultur

wenn es um chinesisches essen geht, müssen wir kantonesisches essen erwähnen. als eine der acht großen küchen chinas ist die kantonesische küche für ihre frische und ihren erfrischenden geschmack, die betonung des ursprünglichen geschmacks, die exquisite auswahl an zutaten und die exquisite küche bekannt. sie wird auch als „essen in guangzhou“ bezeichnet.

1. weißes hähnchen: zart und geschmeidig, mit originellem geschmack

weiß geschnittenes hühnchen ist eines der klassischsten gerichte der kantonesischen küche. die zubereitungsmethode scheint einfach, stellt jedoch strenge anforderungen an die rasse, das schlachten, das blanchieren und das würzen des huhns. ausgewähltes freilandhuhn mit festem fleisch, dünner haut und zartem fleisch. nach sorgfältiger verarbeitung wird es in kochendem wasser blanchiert, bis es gar ist, und dann mit ingwer, frühlingszwiebeln, sojasauce und anderen gewürzen serviert, um dieses köstliche gericht zuzubereiten volle farbe, duft und geschmack.

die essenz von weiß geschnittenem huhn besteht darin, dass es frisch und zart bleibt. die haut des huhns ist glatt und das fleisch ist zart. wenn es in die spezielle sauce getaucht wird, ist es duftend und köstlich und hinterlässt einen endlosen nachgeschmack. sobald sie hineinbeißen, explodiert die köstlichkeit des hähnchens in ihrem mund und macht lust auf ein weiteres stück.

2. mit honig glasiertes gegrilltes schweinefleisch: attraktive farbe, süß und lecker

mit honig glasiertes gegrilltes schweinefleisch ist ein weiteres klassisches gericht der kantonesischen küche. es hat eine leuchtend rote farbe, abwechselnd fettes und mageres fleisch und ein würziges aroma, das die leute zum speicheln bringt. der herstellungsprozess von gegrilltem schweinefleisch ist ebenfalls sehr heikel. das schweinefleisch muss mariniert werden, um ihm geschmack zu verleihen, und dann wiederholt mit geheimer soße gegrillt werden, um die perfekte farbe und textur zu erreichen.