noticias

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

[Texto/Red de observadores Ruan Jiaqi]

"No es nada fácil alimentar a 15.000 atletas, pero el restaurante principal de la Villa Olímpica de París parece destinado a no ganar ninguna medalla". El Guardian británico se quejó de esta manera.

El Times informó el día 25 que con la inauguración oficial de la Villa Olímpica de París, cada vez más atletas de varios países se registran y la presión sobre el suministro de catering y la cadena de suministro está aumentando. Algunos deportistas han descubierto que, además de vivir en casas sin aire acondicionado y dormir en camas de cartón, ahora ni siquiera pueden comer lo suficiente. La comida que se sirve en los restaurantes es insuficiente o se repone con demasiada lentitud.

El martes por la noche comenzaron quejas similares, Andy Anson, presidente de la Asociación Olímpica Británica, reveló que tuvieron que abandonar el restaurante de la Villa Olímpica, enviar urgentemente a los chefs del Reino Unido y abrir un nuevo restaurante en las afueras de París. La empresa francesa responsable del suministro de alimentos para los Juegos Olímpicos ha dicho que realizará mejoras.

El American Daily Beast bromeó diciendo que en el pasado los turistas franceses que visitaban el Reino Unido se quejaban de la mala comida aquí, pero en los Juegos Olímpicos de París la situación pareció invertirse.

Según The Guardian, aunque los organizadores de París habían afirmado que proporcionarían a los atletas comidas al nivel de un restaurante con estrella Michelin, la realidad era muy diferente: los huevos y el pollo asado estaban racionados, las colas eran demasiado largas y los platos populares escaseaban. Muchas personas, incluido el equipo GB, se han quejado de la oferta de comida en el restaurante principal de la Villa Olímpica después de que se racionaran los huevos para el desayuno del miércoles.

Cada día es necesario preparar unas 40.000 comidas en la Villa Olímpica y el restaurante principal tiene capacidad para 3.300 personas. Un atleta británico anónimo se quejó al Times de que la organización de la Villa Olímpica de París no fue tan ordenada como se imaginaba y que los organizadores hicieron un buen trabajo sin los Juegos Olímpicos anteriores.

Dijo: "En los últimos días ha habido una gran afluencia de gente y caos. Los organizadores dicen que para que los Juegos Olímpicos sean más sostenibles, habrá más alimentos de origen vegetal, pero a veces, si vas durante las horas punta, Incluso puede ser difícil de comer con un trozo de pollo”.

Anson, presidente de la Asociación Olímpica Británica, también señaló al Times que aunque habrá algunos problemas al comienzo de cada Juegos Olímpicos, el mayor problema en los Juegos Olímpicos de París es el suministro insuficiente de alimentos en la Villa Olímpica.

"En primer lugar, no hay suficiente comida: huevos, pollo, ciertos carbohidratos; luego está el problema de la calidad de la comida. Los atletas encontraron que la carne en algunos platos era carne cruda. Los organizadores deben mejorar significativamente la comida en los próximos días. " Anson reveló que para resolver el "dificultad alimentaria", se vieron obligados a enviar urgentemente chefs del Reino Unido, alquilar una escuela de catering a 15 minutos en coche de la Villa Olímpica y empezar su propio negocio para mejorar la comida. "Nuestros atletas prefieren ir a nuestro restaurante en Clichy."

Añadió: "Después de que los atletas almuercen, tienen que preparar la cena para llevarla de regreso a la aldea porque no quieren ir al restaurante de los atletas a comer. Así que estamos tratando de proteger a nuestros atletas proporcionándoles más alimentos. Este es el mayor problema en este momento”.

Según el Daily Telegraph británico, en este campamento temporal alquilado, el equipo de catering británico diseñó un menú móvil para siete días, y las estaciones de refrigerios ofrecerán sándwiches, cereales, frutas y yogures recién hechos en cualquier momento. También hay 700 frascos de mantequilla de maní, 6.500 bolsas de palomitas de maíz, 200 cajas de copos de maíz, 22.000 barras de cereal, más de 1.000 cajas de cereal y casi 1.000 bolsas de mango seco para los atletas del equipo GB. Parte del personal de apoyo del equipo GB también eligió cenar aquí en lugar de en la Villa Olímpica.

Según The Guardian, para reducir la huella de carbono de los alimentos durante los Juegos Olímpicos a la mitad que la de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, los Juegos Olímpicos de París han establecido estrictas normas de calidad para el suministro de alimentos, exigiendo que una cuarta parte de los ingredientes provengan de un radio de 250 kilómetros. de París, el 20% de los ingredientes deben ser certificados orgánicos. Toda la carne, la leche y los huevos procederán de Francia, y un tercio de los alimentos serán de origen vegetal.

Además, los organizadores afirman que casi dos tercios de los 500 platos que se ofrecen son vegetarianos, como el estofado de ternera al vino tinto de Borgoña elaborado con carne artificial.

Pero esto obviamente no puede cubrir el consumo de energía requerido por los atletas. Tras recibir quejas, la empresa francesa de servicios de alimentación Sodexo Live!, responsable del catering de los Juegos Olímpicos, confirmó a los medios franceses que la demanda de alimentos como pollo asado y huevos es "muy alta" y que aumentarán la cantidad a satisfacer las necesidades de los atletas "Estamos tomando muy en serio los comentarios de los atletas y trabajando activamente para adaptar nuestra oferta al consumo real en los restaurantes de la Villa Olímpica".

Un portavoz de Carrefour, el grupo de supermercados responsable del suministro de alimentos frescos, también respondió que se pidió a la empresa que aumentara la cantidad inicialmente prevista y que podrían satisfacer las necesidades de los deportistas. Según los medios franceses, inicialmente estaba previsto que Carrefour proporcionara 600 toneladas de productos agrícolas, además de huevos, durante los Juegos Olímpicos.

El viernes, hora local, horas antes de la ceremonia inaugural, un portavoz de la selección británica dijo a la AFP que la situación estaba mejorando. Dijo: "Creo que lo último es que entendemos que la situación está mejorando y los organizadores de los Juegos Olímpicos de París están prestando atención a ello. "

El sitio web de la revista American Fortune también mencionó que la falta de aire acondicionado y las camas de cartón son también los aspectos más criticados por los deportistas de todo el mundo. La jugadora australiana de waterpolo Tilly Kearns publicó un vídeo en su segundo día de check-in, quejándose de que su espalda iba a estar "muerta por el sueño", lo que provocó que los internautas australianos se quejaran de "¿son estos los Juegos Olímpicos o los Juegos del Hambre?".

Algunos países también han tomado diferentes medidas para intentar crear un ambiente cómodo para los deportistas. Debido a preocupaciones de seguridad y preferencias de estilo de vida, el equipo de baloncesto masculino de EE. UU. decidió no vivir en la Villa Olímpica, sino que encontró otra residencia de alto nivel afuera. El equipo nacional británico gastó 70.000 libras de su propia cuenta para instalar un sistema de aire acondicionado para garantizar que los atletas puedan mantener su condición física cuando hace calor.

Este artículo es un manuscrito exclusivo de Observer.com y no puede reproducirse sin autorización.