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[Text/Beobachternetzwerk Ruan Jiaqi]

„Es ist in der Tat keine leichte Aufgabe, 15.000 Athleten zu ernähren, aber das Hauptrestaurant im Pariser Olympischen Dorf scheint dazu bestimmt zu sein, keine Medaillen zu gewinnen, wenn man von den Beschwerden über unzureichende Essensrationen von Athleten kurz nach der Eröffnung der Olympischen Spiele in Paris spricht.“ Der britische Guardian beschwerte sich so über Straße.

Die Times berichtete am 25., dass mit der offiziellen Eröffnung des Pariser Olympischen Dorfes immer mehr Sportler aus verschiedenen Ländern einchecken und der Druck auf die Gastronomie und die Lieferkette zunimmt. Einige Sportler haben festgestellt, dass sie nicht nur in Häusern ohne Klimaanlage leben und auf Betten aus Pappe schlafen, sondern auch nicht genug essen können. Die in Restaurants bereitgestellten Lebensmittel reichen entweder nicht aus oder werden zu langsam wieder aufgefüllt.

Ähnliche Beschwerden begannen am Dienstagabend. Andy Anson, Vorsitzender der British Olympic Association, gab bekannt, dass sie das Restaurant im Olympischen Dorf aufgeben, dringend Köche aus Großbritannien entsenden und ein neues Restaurant in einem Vorort von Paris eröffnen mussten. Das französische Unternehmen, das für die Lebensmittelversorgung der Olympischen Spiele verantwortlich ist, hat angekündigt, Verbesserungen vorzunehmen.

Das amerikanische Daily Beast neckte, dass sich französische Touristen, die Großbritannien besuchten, in der Vergangenheit über das schlechte Essen hier beschwert hätten, aber bei den Olympischen Spielen in Paris schien die Situation umgekehrt zu sein.

Laut dem Guardian hatten die Pariser Organisatoren zwar behauptet, sie würden den Sportlern Mahlzeiten auf Michelin-Sterne-Restaurantniveau anbieten, doch die Realität sah ganz anders aus: Eier und Brathähnchen waren rationiert, die Warteschlangen waren zu lang und beliebte Gerichte waren Mangelware. Viele Menschen, darunter auch Team GB, haben sich über das Essensangebot im Hauptrestaurant des Olympischen Dorfes beschwert, nachdem am Mittwoch Eier zum Frühstück rationiert wurden.

Im Olympischen Dorf müssen täglich rund 40.000 Mahlzeiten zubereitet werden, das Hauptrestaurant verfügt über 3.300 Sitzplätze. Ein anonymer britischer Athlet beschwerte sich gegenüber der Times darüber, dass die Organisation des Pariser Olympischen Dorfes nicht so ordentlich sei wie gedacht und dass die Organisatoren ohne die vorherigen Olympischen Spiele gute Arbeit geleistet hätten.

Er sagte: „In den letzten Tagen gab es einen enormen Zustrom von Menschen und Chaos. Die Organisatoren sagen, dass es mehr pflanzliche Lebensmittel geben wird, um die Olympischen Spiele nachhaltiger zu machen, aber manchmal, wenn man während der Hauptverkehrszeiten hingeht, ist das der Fall.“ Es kann sogar schwierig sein, ein Stück Hühnchen zu essen.

Anson, Vorsitzender der British Olympic Association, wies gegenüber der Times auch darauf hin, dass es zwar zu Beginn aller Olympischen Spiele einige Probleme geben werde, das größte Problem bei den Olympischen Spielen in Paris jedoch die unzureichende Lebensmittelversorgung im Olympischen Dorf sei.

„Erstens gibt es nicht genug Essen: Eier, Hühnchen, bestimmte Kohlenhydrate; dann ist da noch das Problem der Essensqualität. Die Athleten stellten fest, dass das Fleisch in einigen Gerichten rohes Fleisch war. Die Organisatoren müssen das Essen in den nächsten Tagen deutlich verbessern.“ " Anson Es stellte sich heraus, dass sie zur Lösung des „Lebensmittelproblems" gezwungen waren, dringend Köche aus Großbritannien zu entsenden, eine Catering-Schule 15 Autominuten vom Olympischen Dorf entfernt zu mieten und ein eigenes Unternehmen zu gründen, um das Essen zu verbessern. „Unsere Sportler gehen am liebsten in unser Restaurant in Clichy, wo sie im Trainingslager essen, also mussten wir einen anderen Koch holen, weil die Nachfrage weit über unseren Vorstellungen lag.“

Er fügte hinzu: „Nachdem die Athleten zu Mittag gegessen haben, müssen sie das Abendessen einpacken, um es mit ins Dorf zu nehmen, weil sie nicht zum Essen in das Restaurant der Athleten gehen wollen. Deshalb versuchen wir, unsere Athleten zu schützen, indem wir mehr Essen bereitstellen.“ Das ist derzeit das größte Problem.“

Laut dem britischen Daily Telegraph hat das britische Catering-Team in diesem gemieteten temporären Lager ein siebentägiges rollierendes Menü zusammengestellt, und Snackstationen sorgen jederzeit für frisch zubereitete Sandwiches, Müsli, Obst und Joghurt. Außerdem gibt es 700 Gläser Erdnussbutter, 6.500 Tüten Popcorn, 200 Schachteln Cornflakes, 22.000 Müsliriegel, mehr als 1.000 Schachteln Müsli und fast 1.000 Tüten getrocknete Mango für die Athleten des Team GB. Einige Betreuer des Team GB entschieden sich auch dafür, hier statt im Olympischen Dorf zu speisen.

Um den CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln während der Olympischen Spiele auf die Hälfte des CO2-Fußabdrucks der Olympischen Spiele in London 2012 zu reduzieren, haben die Olympischen Spiele in Paris laut Guardian strenge Qualitätsvorschriften für die Lebensmittelversorgung festgelegt und verlangen, dass ein Viertel der Zutaten aus einem Umkreis von 250 Kilometern stammen von Paris müssen 20 % der Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Sämtliches Fleisch, Milch und Eier kommen aus Frankreich und ein Drittel der Lebensmittel wird pflanzlich sein.

Darüber hinaus behaupten die Veranstalter, dass fast zwei Drittel der 500 angebotenen Gerichte vegetarisch seien, wie zum Beispiel Burgunder-Rotwein-Rindereintopf mit künstlichem Fleisch.

Doch damit kann der Energieverbrauch von Sportlern offensichtlich nicht gedeckt werden. Nach Erhalt von Beschwerden bestätigte das französische Lebensmittelunternehmen Sodexo Live!, das für das Catering der Olympischen Spiele verantwortlich ist, gegenüber französischen Medien, dass die Nachfrage nach Lebensmitteln wie Brathähnchen und Eiern „sehr hoch“ sei und die Menge erhöht werden werde „Wir nehmen das Feedback der Sportler sehr ernst und arbeiten aktiv daran, unser Angebot an den tatsächlichen Verzehr in den Restaurants des Olympischen Dorfes anzupassen.“

Ein Sprecher von Carrefour, dem für die Frischwarenversorgung zuständigen Supermarktkonzern, antwortete ebenfalls, dass man das Unternehmen gebeten habe, die ursprünglich geplante Menge zu erhöhen und man den Bedarf der Sportler decken könne. Französischen Medien zufolge sollte Carrefour während der Olympischen Spiele ursprünglich neben Eiern auch 600 Tonnen Agrarprodukte liefern.

Am Freitag Ortszeit, Stunden vor der Eröffnungsfeier, sagte ein Sprecher der britischen Nationalmannschaft gegenüber AFP, dass sich die Situation verbessere. Er sagte: „Ich denke, das Neueste ist, dass wir verstehen, dass sich die Situation verbessert, und dass die Organisatoren der Olympischen Spiele in Paris darauf achten.“ "

Auf der Website des amerikanischen Fortune-Magazins wurde außerdem erwähnt, dass der Mangel an Klimaanlagen und Pappbetten auch die von Sportlern aus aller Welt am meisten kritisierten Punkte seien. Die australische Wasserballspielerin Tilly Kearns veröffentlichte an ihrem zweiten Check-in-Tag ein Video, in dem sie sich darüber beschwerte, dass ihr Rücken „vom Schlaf tot“ sein würde, was australische Internetnutzer dazu veranlasste, sich darüber zu beschweren: „Sind das die Olympischen Spiele oder die Hungerspiele?“

Einige Länder haben auch unterschiedliche Maßnahmen ergriffen, um ein angenehmes Umfeld für Sportler zu schaffen. Aufgrund von Sicherheitsbedenken und Lebensstilpräferenzen entschied sich die US-amerikanische Herren-Basketballmannschaft, nicht im Olympischen Dorf zu wohnen, sondern fand draußen eine andere Luxusresidenz. Die britische Nationalmannschaft gab auf eigene Kosten 70.000 Pfund aus, um eine Klimaanlage zu installieren, um sicherzustellen, dass die Athleten auch bei heißem Wetter ihre Kondition aufrechterhalten können.

Dieser Artikel ist ein exklusives Manuskript von Observer.com und darf nicht ohne Genehmigung reproduziert werden.