Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

[Κείμενο/Δίκτυο παρατηρητών Ruan Jiaqi]

«Δεν είναι πράγματι εύκολο να ταΐσεις 15.000 αθλητές, αλλά το κεντρικό εστιατόριο στο Ολυμπιακό Χωριό του Παρισιού φαίνεται προορισμένο να μην κερδίσει κανένα μετάλλιο όταν μιλάμε για τα παράπονα για ανεπαρκείς μερίδες φαγητού από αθλητές αμέσως μετά την έναρξη των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού. ο βρετανικός Guardian παραπονέθηκε έτσι δρόμο.

Οι Times ανέφεραν στις 25 ότι με τα επίσημα εγκαίνια του Ολυμπιακού Χωριού του Παρισιού, όλο και περισσότεροι αθλητές από διάφορες χώρες κάνουν check-in και η πίεση στην εφοδιαστική αλυσίδα και την εφοδιαστική αλυσίδα τροφοδοσίας αυξάνεται. Μερικοί αθλητές ανακάλυψαν ότι εκτός από το ότι ζουν σε σπίτια χωρίς κλιματισμό και κοιμούνται σε κρεβάτια από χαρτόνι, δεν μπορούν πλέον να φάνε αρκετά.

Παρόμοιες καταγγελίες ξεκίνησαν το βράδυ της Τρίτης, ο Άντι Άνσον, πρόεδρος της Βρετανικής Ολυμπιακής Ένωσης, αποκάλυψε ότι έπρεπε να εγκαταλείψουν το εστιατόριο στο Ολυμπιακό Χωριό, να στείλουν επειγόντως σεφ από το Ηνωμένο Βασίλειο και να ξεκινήσουν ένα νέο εστιατόριο στα προάστια του Παρισιού. Η γαλλική εταιρεία που είναι υπεύθυνη για την παροχή τροφίμων για τους Ολυμπιακούς Αγώνες είπε ότι θα κάνει βελτιώσεις.

Η αμερικανική Daily Beast πείραξε ότι στο παρελθόν, Γάλλοι τουρίστες που επισκέπτονταν το Ηνωμένο Βασίλειο παραπονέθηκαν για το κακό φαγητό εδώ, αλλά στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού, η κατάσταση φαινόταν να αντιστρέφεται.

Σύμφωνα με τον Guardian, αν και οι διοργανωτές του Παρισιού είχαν υποστηρίξει ότι θα παρείχαν στους αθλητές γεύματα σε επίπεδο εστιατορίου με αστέρι Michelin, η πραγματικότητα ήταν πολύ διαφορετική: τα αυγά και το ψητό κοτόπουλο ήταν με μερίδες, οι ουρές ήταν πολύ μεγάλες και τα δημοφιλή πιάτα ήταν ελλιπή. Πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένης της Team GB, έχουν παραπονεθεί για τις προσφορές φαγητού στο κεντρικό εστιατόριο του Ολυμπιακού Χωριού, μετά τη διανομή των αυγών για πρωινό την Τετάρτη.

Στο Ολυμπιακό Χωριό πρέπει να ετοιμάζονται περίπου 40.000 γεύματα κάθε μέρα και το κεντρικό εστιατόριο έχει 3.300 θέσεις. Ένας ανώνυμος Βρετανός αθλητής παραπονέθηκε στους Times ότι η διοργάνωση του Ολυμπιακού Χωριού του Παρισιού δεν ήταν τόσο τακτική όσο φανταζόταν και ότι οι διοργανωτές έκαναν καλή δουλειά χωρίς τους προηγούμενους Ολυμπιακούς Αγώνες.

Είπε: "Τις τελευταίες ημέρες, υπήρξε μια τεράστια εισροή κόσμου και χάος. Οι διοργανωτές λένε ότι για να γίνουν οι Ολυμπιακοί Αγώνες πιο βιώσιμοι, θα υπάρχουν περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, αλλά μερικές φορές αν πάτε σε ώρες αιχμής, μπορεί να είναι δύσκολο να φάει ένα κομμάτι κοτόπουλο.»

Ο Άνσον, πρόεδρος της Βρετανικής Ολυμπιακής Ένωσης, επεσήμανε επίσης στους Times ότι αν και θα υπάρχουν κάποια προβλήματα στην αρχή κάθε Ολυμπιακού Αγώνων, το μεγαλύτερο πρόβλημα στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού είναι η ανεπαρκής προσφορά τροφίμων στο Ολυμπιακό Χωριό.

«Πρώτα δεν υπάρχει αρκετό φαγητό: αυγά, κοτόπουλο, ορισμένοι υδατάνθρακες· μετά υπάρχει το πρόβλημα της ποιότητας των τροφίμων. Οι αθλητές διαπίστωσαν ότι το κρέας σε ορισμένα πιάτα ήταν ωμό. Οι διοργανωτές πρέπει να βελτιώσουν σημαντικά το φαγητό τις επόμενες μέρες. Anson Αποκαλύφθηκε ότι για να λύσουν τη «διατροφική δυσκολία», αναγκάστηκαν να στείλουν επειγόντως σεφ από το Ηνωμένο Βασίλειο, να νοικιάσουν μια σχολή εστίασης 15 λεπτά οδικώς από το Ολυμπιακό Χωριό και να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση για να βελτιώσουν το φαγητό. «Οι αθλητές μας προτιμούν να πηγαίνουν στο εστιατόριό μας στο προπονητικό στρατόπεδο του Clichy, οπότε έπρεπε να βάλουμε έναν άλλο σεφ να έρθει, επειδή η ζήτηση ήταν πολύ μεγαλύτερη από ό,τι πιστεύαμε».

Και πρόσθεσε, «Αφού οι αθλητές γευματίσουν, πρέπει να ετοιμάσουν το δείπνο τους για να το πάρουν πίσω στο χωριό γιατί δεν θέλουν να πάνε στο εστιατόριο των αθλητών για φαγητό. Επομένως, προσπαθούμε να προστατεύσουμε τους αθλητές μας παρέχοντας περισσότερο φαγητό. Αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα αυτή τη στιγμή».

Σύμφωνα με τη βρετανική Daily Telegraph, σε αυτό το ενοικιαζόμενο προσωρινό στρατόπεδο, η βρετανική ομάδα catering σχεδίασε ένα κυλιόμενο μενού επτά ημερών και οι σταθμοί σνακ θα παρέχουν φρέσκα σάντουιτς, δημητριακά, φρούτα και γιαούρτια ανά πάσα στιγμή. Υπάρχουν επίσης 700 βάζα με φυστικοβούτυρο, 6.500 σακούλες ποπ κορν, 200 κουτιά κορν φλέικς, 22.000 μπάρες δημητριακών, περισσότερα από 1.000 κουτιά δημητριακών και σχεδόν 1.000 σακούλες αποξηραμένο μάνγκο για αθλητές της Team GB. Κάποιο προσωπικό υποστήριξης της Team GB επέλεξε επίσης να δειπνήσει εδώ αντί στο Ολυμπιακό Χωριό.

Σύμφωνα με τον Guardian, προκειμένου να μειωθεί το αποτύπωμα άνθρακα των τροφίμων κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων στο μισό από αυτό των Ολυμπιακών Αγώνων του Λονδίνου του 2012, οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Παρισιού έχουν θέσει αυστηρούς κανονισμούς ποιότητας για την προμήθεια τροφίμων, απαιτώντας το ένα τέταρτο των συστατικών να προμηθεύεται σε απόσταση 250 χιλιομέτρων. του Παρισιού, το 20% των συστατικών πρέπει να είναι πιστοποιημένα βιολογικά. Όλο το κρέας, το γάλα και τα αυγά θα προέρχονται από τη Γαλλία και το ένα τρίτο των τροφίμων θα είναι φυτικής προέλευσης.

Επιπλέον, οι διοργανωτές ισχυρίζονται ότι σχεδόν τα δύο τρίτα από τα 500 πιάτα που προσφέρονται είναι χορτοφαγικά, όπως το μοσχάρι στιφάδο από κόκκινο κρασί Βουργουνδίας που παρασκευάζεται με τεχνητό κρέας.

Αλλά αυτό προφανώς δεν μπορεί να καλύψει την κατανάλωση ενέργειας που απαιτούν οι αθλητές. Μετά από καταγγελίες, η γαλλική εταιρεία σίτισης Sodexo Live!, η οποία είναι υπεύθυνη για την τροφοδοσία των Ολυμπιακών Αγώνων, επιβεβαίωσε στα γαλλικά μέσα ενημέρωσης ότι η ζήτηση για τρόφιμα όπως ψητό κοτόπουλο και αυγά είναι «πολύ υψηλή» και θα αυξήσουν την ποσότητα σε ανταποκρίνεται στις ανάγκες των αθλητών "Λαμβάνουμε πολύ σοβαρά τα σχόλια των αθλητών και εργαζόμαστε ενεργά για να προσαρμόσουμε τις προσφορές μας στην πραγματική κατανάλωση στα εστιατόρια του Ολυμπιακού Χωριού."

Ένας εκπρόσωπος του Carrefour, του ομίλου σούπερ μάρκετ που είναι υπεύθυνος για την προμήθεια φρέσκων τροφίμων, απάντησε επίσης ότι ζητήθηκε από την εταιρεία να αυξήσει την αρχικά προγραμματισμένη ποσότητα και ότι θα μπορούσαν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των αθλητών. Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα ενημέρωσης, η Carrefour είχε αρχικά προγραμματιστεί να παρέχει 600 τόνους αγροτικών προϊόντων εκτός από αυγά καθ' όλη τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων.

Την Παρασκευή, τοπική ώρα, ώρες πριν από την τελετή έναρξης, εκπρόσωπος της βρετανικής εθνικής ομάδας είπε στο Γαλλικό Πρακτορείο ότι η κατάσταση βελτιώνεται. Είπε: «Νομίζω ότι το τελευταίο είναι ότι καταλαβαίνουμε ότι η κατάσταση βελτιώνεται και οι διοργανωτές των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού το προσέχουν. "

Ο ιστότοπος του αμερικανικού περιοδικού Fortune ανέφερε επίσης ότι η έλλειψη κλιματιστικών και κρεβατιών από χαρτόνι είναι επίσης οι τομείς που επικρίνονται περισσότερο από αθλητές από όλο τον κόσμο. Η Αυστραλή αθλήτρια υδατοσφαίρισης Tilly Kearns δημοσίευσε ένα βίντεο τη δεύτερη μέρα του check-in της, παραπονούμενος ότι η πλάτη της θα ήταν «νεκρή από τον ύπνο», προκαλώντας τους Αυστραλούς χρήστες του Διαδικτύου να διαμαρτύρονται για το «είναι αυτοί οι Ολυμπιακοί Αγώνες ή οι Αγώνες Πείνας;».

Ορισμένες χώρες έχουν επίσης λάβει διαφορετικά μέτρα για να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν ένα άνετο περιβάλλον για τους αθλητές. Λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια και τις προτιμήσεις του τρόπου ζωής, η ανδρική ομάδα μπάσκετ των ΗΠΑ αποφάσισε να μην ζήσει στο Ολυμπιακό Χωριό, αλλά βρήκε μια άλλη πολυτελή κατοικία έξω. Η βρετανική εθνική ομάδα ξόδεψε 70.000 λίρες με δικά της έξοδα για να εγκαταστήσει ένα σύστημα κλιματισμού για να εξασφαλίσει ότι οι αθλητές μπορούν να διατηρήσουν την κατάστασή τους σε ζεστό καιρό.

Αυτό το άρθρο είναι αποκλειστικό χειρόγραφο του Observer.com και δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί χωρίς εξουσιοδότηση.