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[Texte/Réseau d'observateurs Ruan Jiaqi]

"Nourrir 15 000 athlètes n'est effectivement pas une tâche facile, mais le restaurant principal du Village olympique de Paris semble voué à ne remporter aucune médaille." le British Guardian s'est plaint de cette façon.

Le Times a rapporté le 25 qu'avec l'ouverture officielle du village olympique de Paris, de plus en plus d'athlètes de divers pays s'enregistrent et que la pression sur l'approvisionnement en restauration et la chaîne d'approvisionnement augmente. Certains athlètes ont constaté qu'en plus de vivre dans des maisons sans climatisation et de dormir sur des lits en carton, ils ne peuvent même plus manger à leur faim. La nourriture fournie dans les restaurants est soit en quantité insuffisante, soit réapprovisionnée trop lentement.

Des plaintes similaires ont commencé mardi soir. Andy Anson, président de l'Association olympique britannique, a révélé qu'ils avaient dû abandonner le restaurant du village olympique, dépêché d'urgence des chefs du Royaume-Uni et ouvrir un nouveau restaurant dans la banlieue parisienne. L'entreprise française chargée de fournir de la nourriture pour les Jeux olympiques a déclaré qu'elle apporterait des améliorations.

L'américain Daily Beast a déclaré que dans le passé, les touristes français visitant le Royaume-Uni se plaignaient de la mauvaise nourriture ici, mais aux Jeux olympiques de Paris, la situation semblait s'être inversée.

Selon le Guardian, même si les organisateurs parisiens avaient affirmé qu'ils offriraient aux athlètes des repas dignes d'un restaurant étoilé Michelin, la réalité était bien différente : les œufs et le poulet rôti étaient rationnés, les files d'attente étaient trop longues et les plats populaires étaient rares. De nombreuses personnes, dont l'équipe GB, se sont plaintes de l'offre de nourriture dans le restaurant principal du village olympique après que les œufs aient été rationnés pour le petit-déjeuner mercredi.

Environ 40 000 repas doivent être préparés chaque jour dans le village olympique et le restaurant principal compte 3 300 places. Un athlète britannique anonyme s'est plaint au Times que l'organisation du village olympique de Paris n'était pas aussi ordonnée qu'on l'imaginait et que les organisateurs avaient fait du bon travail sans les Jeux olympiques précédents.

Il a déclaré : « Ces derniers jours, il y a eu un afflux massif de personnes et un chaos. Les organisateurs affirment que pour rendre les Jeux olympiques plus durables, il y aura davantage d'aliments à base de plantes, mais parfois, si vous y allez pendant les heures de pointe, cela peut même être difficile à manger pour un morceau de poulet.

Anson, président de l'Association olympique britannique, a également souligné au Times que même s'il y aura des problèmes au début de chaque Jeux olympiques, le plus gros problème aux Jeux olympiques de Paris est l'approvisionnement alimentaire insuffisant dans le village olympique.

"D'abord, il n'y a pas assez de nourriture : œufs, poulet, certains glucides ; puis il y a le problème de la qualité de la nourriture. Les athlètes ont constaté que la viande de certains plats était de la viande crue. Les organisateurs doivent améliorer considérablement la nourriture dans les prochains jours. " Anson Il a été révélé que pour résoudre les « difficultés alimentaires », ils ont été contraints d'envoyer d'urgence des chefs du Royaume-Uni, de louer une école de restauration à 15 minutes de route du village olympique et de créer leur propre entreprise pour améliorer la nourriture. "Nos athlètes préfèrent aller dans notre restaurant de Clichy pour les repas du camp d'entraînement, nous avons donc dû faire appel à un autre chef car la demande était bien au-delà de ce que nous pensions."

Il a ajouté : "Une fois que les athlètes ont déjeuné, ils doivent préparer le dîner et le rapporter au village car ils ne veulent pas aller manger au restaurant des athlètes. Nous essayons donc de protéger nos athlètes en leur fournissant plus de nourriture. C'est le plus gros problème en ce moment. »

Selon le British Daily Telegraph, dans ce camp temporaire loué, l'équipe de restauration britannique a conçu un menu glissant sur sept jours, et des stations de collations fourniront à tout moment des sandwichs fraîchement préparés, des céréales, des fruits et des yaourts. Il y a aussi 700 pots de beurre de cacahuète, 6 500 sacs de popcorn, 200 boîtes de cornflakes, 22 000 barres de céréales, plus de 1 000 boîtes de céréales et près de 1 000 sacs de mangues séchées pour les athlètes de la Team GB. Certains membres du personnel d'encadrement de l'équipe GB ont également choisi de dîner ici plutôt que dans le village olympique.

Selon le Guardian, afin de réduire l'empreinte carbone des aliments pendant les Jeux olympiques de moitié par rapport à celle des Jeux olympiques de Londres de 2012, les Jeux olympiques de Paris ont fixé des règles de qualité strictes pour l'approvisionnement alimentaire, exigeant qu'un quart des ingrédients proviennent d'un rayon de 250 kilomètres. de Paris, 20% des ingrédients doivent être certifiés biologiques. La viande, le lait et les œufs proviendront de France, et un tiers des aliments seront d'origine végétale.

Par ailleurs, les organisateurs affirment que près des deux tiers des 500 plats proposés sont végétariens, comme le ragoût de bœuf au vin rouge de Bourgogne à base de viande artificielle.

Mais cela ne peut évidemment pas répondre à la consommation énergétique requise par les sportifs. Après avoir reçu des plaintes, la société française de restauration Sodexo Live!, responsable de la restauration pour les Jeux Olympiques, a confirmé aux médias français que la demande d'aliments tels que le poulet rôti et les œufs est "très élevée" et qu'elle augmentera la quantité à "Nous prenons très au sérieux les commentaires des athlètes et travaillons activement à adapter nos offres à la consommation réelle dans les restaurants du village olympique."

Un porte-parole de Carrefour, le groupe de supermarchés responsable de l'approvisionnement en produits frais, a également répondu qu'il était demandé à l'entreprise d'augmenter la quantité initialement prévue et qu'elle pouvait répondre aux besoins des athlètes. Selon les médias français, Carrefour devait initialement fournir 600 tonnes de produits agricoles en plus des œufs pendant toute la durée des JO.

Vendredi, heure locale, quelques heures avant la cérémonie d'ouverture, un porte-parole de l'équipe nationale britannique a déclaré à l'AFP que la situation s'améliorait. Il a déclaré : "Je pense que la dernière situation est que nous comprenons que la situation s'améliore et que les organisateurs des Jeux olympiques de Paris sont attentifs à cette question. "

Le site du magazine American Fortune mentionne également que le manque de climatisation et les lits en carton sont également les domaines les plus critiqués par les athlètes du monde entier. La joueuse australienne de water-polo Tilly Kearns a posté une vidéo lors de son deuxième jour d'enregistrement, se plaignant que son dos allait être « mort de sommeil », ce qui a poussé les internautes australiens à se plaindre de « est-ce les Jeux olympiques ou les Hunger Games ?

Certains pays ont également pris différentes mesures pour tenter de créer un environnement confortable pour les athlètes. Pour des raisons de sécurité et de style de vie, l'équipe masculine américaine de basket-ball a décidé de ne pas vivre dans le village olympique, mais a trouvé une autre résidence haut de gamme à l'extérieur. L'équipe nationale britannique a dépensé 70 000 livres à ses frais pour installer un système de climatisation afin de garantir que les athlètes puissent maintenir leur condition physique par temps chaud.

Cet article est un manuscrit exclusif d'Observer.com et ne peut être reproduit sans autorisation.