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[Texto/Rede de Observadores Ruan Jiaqi]

“Na verdade, não é uma tarefa fácil alimentar 15 mil atletas, mas o principal restaurante da Vila Olímpica de Paris parece destinado a não ganhar nenhuma medalha”. o British Guardian reclamou assim.

O Times noticiou no dia 25 que com a abertura oficial da Vila Olímpica de Paris, cada vez mais atletas de vários países estão fazendo check-in, e a pressão sobre o fornecimento de catering e a cadeia de abastecimento está aumentando. Alguns atletas descobriram que, além de viverem em casas sem ar condicionado e dormirem em camas de papelão, agora nem conseguem comer o suficiente. A comida fornecida nos restaurantes é insuficiente em quantidade ou é reabastecida muito lentamente.

Reclamações semelhantes começaram na noite de terça-feira, Andy Anson, presidente da Associação Olímpica Britânica, revelou que tiveram de abandonar o restaurante da Vila Olímpica, despachar chefs urgentemente do Reino Unido e abrir um novo restaurante nos subúrbios de Paris. A empresa francesa responsável pelo fornecimento de alimentos para as Olimpíadas disse que fará melhorias.

O American Daily Beast brincou que, no passado, os turistas franceses que visitavam o Reino Unido reclamaram da má comida aqui, mas nas Olimpíadas de Paris a situação parecia ter se invertido.

De acordo com o Guardian, embora os organizadores de Paris tivessem alegado que iriam fornecer aos atletas refeições em restaurantes com estrela Michelin, a realidade era muito diferente: ovos e frango assado eram racionados, as filas eram demasiado longas e os pratos populares eram escassos. Muitas pessoas, incluindo a Equipe GB, reclamaram da oferta de comida no restaurante principal da Vila Olímpica depois que os ovos foram racionados no café da manhã na quarta-feira.

Cerca de 40 mil refeições precisam ser preparadas na Vila Olímpica todos os dias, e o restaurante principal tem 3.300 lugares. Um atleta britânico anônimo reclamou ao The Times que a organização da Vila Olímpica de Paris não foi tão ordenada quanto se imaginava e que os organizadores fizeram um bom trabalho sem as Olimpíadas anteriores.

Ele disse: “Nos últimos dias, tem havido um grande afluxo de pessoas e caos. Os organizadores dizem que, para tornar as Olimpíadas mais sustentáveis, haverá mais alimentos vegetais, mas às vezes, se você for nos horários de pico, é pode até ser difícil de comer com um pedaço de frango.”

Anson, presidente da Associação Olímpica Britânica, também destacou ao Times que embora haja alguns problemas no início de cada Jogos Olímpicos, o maior problema nas Olimpíadas de Paris é o abastecimento insuficiente de alimentos na Vila Olímpica.

“Primeiro não há comida suficiente: ovos, frango, certos carboidratos; depois há o problema da qualidade dos alimentos. Os atletas descobriram que a carne de alguns pratos era crua. " Anson Foi revelado que para resolver a "dificuldade alimentar", eles foram forçados a enviar chefs do Reino Unido com urgência, alugar uma escola de catering a 15 minutos de carro da Vila Olímpica e abrir seu próprio negócio para melhorar a comida. “Nossos atletas preferem ir ao nosso restaurante em Clichy para as refeições do campo de treinamento, então tivemos que contratar outro chef porque a demanda estava muito além do que pensávamos.”

Ele acrescentou: “Depois que os atletas almoçam, eles têm que preparar o jantar para levar de volta à aldeia porque não querem ir ao restaurante dos atletas para comer. Por isso, estamos tentando proteger nossos atletas fornecendo mais comida. Este é o maior problema neste momento”.

De acordo com o British Daily Telegraph, neste acampamento temporário alugado, a equipe de catering britânica elaborou um menu contínuo para sete dias, e as lanchonetes fornecerão sanduíches, cereais, frutas e iogurtes feitos na hora a qualquer hora. São também 700 potes de pasta de amendoim, 6.500 sacos de pipoca, 200 caixas de flocos de milho, 22 mil barras de cereais, mais de 1.000 caixas de cereais e quase 1.000 sacos de manga seca para os atletas do Team GB. Alguns funcionários de apoio da Equipe GB também optaram por jantar aqui em vez de na Vila Olímpica.

De acordo com o Guardian, a fim de reduzir a pegada de carbono dos alimentos durante os Jogos Olímpicos para metade da dos Jogos Olímpicos de Londres de 2012, os Jogos Olímpicos de Paris estabeleceram regulamentos de qualidade rigorosos para o fornecimento de alimentos, exigindo que um quarto dos ingredientes seja proveniente de um raio de 250 quilómetros. de Paris, 20% dos ingredientes devem ser certificados como orgânicos. Toda a carne, leite e ovos virão da França e um terço dos alimentos será de origem vegetal.

Além disso, os organizadores afirmam que quase dois terços dos 500 pratos oferecidos são vegetarianos, como o ensopado de carne com vinho tinto da Borgonha feito com carne artificial.

Mas isto obviamente não pode satisfazer o consumo de energia exigido pelos atletas. Após receber reclamações, a empresa francesa de food service Sodexo Live!, responsável pelo catering dos Jogos Olímpicos, confirmou à imprensa francesa que a procura por alimentos como frango assado e ovos é "muito elevada" e que vão aumentar a quantidade para atender às necessidades dos atletas. "Estamos levando muito a sério o feedback dos atletas e trabalhando ativamente para adaptar nossas ofertas ao consumo real nos restaurantes da Vila Olímpica."

Um porta-voz do Carrefour, grupo supermercadista responsável pelo fornecimento de alimentos frescos, também respondeu que a empresa foi solicitada a aumentar a quantidade originalmente planejada e que poderia atender às necessidades dos atletas. Segundo a mídia francesa, o Carrefour estava originalmente programado para fornecer 600 toneladas de produtos agrícolas, além de ovos, durante as Olimpíadas.

Na sexta-feira, hora local, horas antes da cerimónia de abertura, um porta-voz da seleção britânica disse à AFP que a situação estava a melhorar. Ele disse: ""Acho que a situação mais recente é que entendemos que a situação está melhorando e os organizadores das Olimpíadas de Paris estão prestando atenção a este assunto. "

O site da revista americana Fortune também mencionou que a falta de ar condicionado e de camas de papelão também são as áreas mais criticadas por atletas de todo o mundo. A jogadora australiana de pólo aquático Tilly Kearns postou um vídeo em seu segundo dia de check-in, reclamando que suas costas estariam "mortas de sono", fazendo com que os internautas australianos reclamassem "isso são as Olimpíadas ou os Jogos Vorazes?"

Alguns países também tomaram medidas diversas para tentar criar um ambiente confortável para os atletas. Devido a questões de segurança e preferências de estilo de vida, a seleção masculina de basquete dos EUA decidiu não morar na Vila Olímpica, mas encontrou outra residência sofisticada do lado de fora. A seleção britânica gastou 70.000 libras às suas próprias custas para instalar um sistema de ar condicionado para garantir que os atletas possam manter sua condição física em climas quentes.

Este artigo é um manuscrito exclusivo do Observer.com e não pode ser reproduzido sem autorização.