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[텍스트/관찰자 네트워크 Ruan Jiaqi]

“선수 1만5000명을 먹이는 게 참으로 쉽지 않은 일인데, 파리 올림픽 선수촌 메인 레스토랑은 메달을 못 딸 운명인 것 같다.” 파리 올림픽 개막 직후 선수들의 식량 배급 부족에 대한 불만을 얘기하면, 영국 가디언은 이렇게 불평했다.

타임스는 파리 올림픽선수촌의 공식 개장과 함께 다양한 국가의 선수단이 체크인을 하고 있으며, 케이터링 공급 및 공급망에 대한 압박이 커지고 있다고 25일 보도했다. 일부 운동선수들은 에어컨이 없는 집에서 생활하고 판지로 만든 침대에서 잠을 자는 것 외에도 식당에서 제공되는 음식의 양이 부족하거나 너무 느리게 보충되는 경우도 있다는 사실을 발견했습니다.

비슷한 불만이 화요일 밤부터 시작됐다. 영국올림픽협회 앤디 앤슨 회장은 올림픽 선수촌의 레스토랑을 버리고 영국에서 긴급 파견된 셰프들과 파리 교외에 새로운 레스토랑을 오픈해야 한다고 밝혔다. 올림픽 식량 공급을 담당하는 프랑스 회사는 개선할 것이라고 밝혔습니다.

미국 데일리 비스트는 과거 영국을 방문하는 프랑스 관광객들이 영국의 음식 맛이 좋지 않다고 불만을 토로했지만, 파리 올림픽에서는 상황이 반전된 것 같다고 놀렸다.

Guardian에 따르면 파리 주최 측은 운동선수들에게 미슐랭 스타 레스토랑 수준의 식사를 제공하겠다고 주장했지만 현실은 훨씬 달랐습니다. 계란과 구운 닭고기가 배급되었고 줄이 너무 길었으며 인기 있는 요리의 공급이 부족했습니다. GB팀을 포함한 많은 사람들은 수요일 아침 식사로 계란이 배급된 후 올림픽 선수촌의 메인 레스토랑에서 제공되는 음식에 대해 불만을 토로했습니다.

올림픽 선수촌에서는 매일 약 4만 끼의 식사를 준비해야 하며, 메인 레스토랑은 3,300석 규모입니다. 익명의 영국 선수는 타임지에 파리 올림픽 선수촌의 조직이 생각보다 질서정연하지 않고, 주최측이 이전 올림픽 없이도 잘 해냈다고 불평했습니다.

그는 “요즘 엄청난 인파 유입과 혼란이 일어나고 있다”며 “주최측에서는 올림픽을 보다 지속 가능하게 하기 위해 식물성 식품이 더 많아질 것이라고 하는데 가끔 피크 시간대에 가면 그럴 수도 있다”고 말했다. 닭고기 한 조각도 먹기 어려울 수 있어요.”

영국올림픽협회 앤슨 회장도 타임스와의 인터뷰에서 매 올림픽이 시작되면 몇 가지 문제가 있겠지만 파리올림픽의 가장 큰 문제는 선수촌의 식량 공급 부족이라고 지적했다.

"먼저 음식이 충분하지 않습니다. 계란, 닭고기, 특정 탄수화물, 그리고 음식 품질에 문제가 있습니다. 선수들은 일부 요리의 고기가 생고기를 발견했습니다. 주최측은 앞으로 며칠 내에 음식을 크게 개선해야 합니다. 앤슨은 '음식 난제'를 해결하기 위해 영국에서 긴급 셰프를 파견하고, 올림픽 선수촌에서 차로 15분 거리에 케이터링 스쿨을 빌려 직접 사업을 시작해 음식 개선에 나섰다고 밝혔다. "우리 선수들은 클리쉬에 있는 우리 레스토랑을 선호합니다."(클리시)의 훈련 캠프 식사는 우리가 생각했던 것보다 수요가 훨씬 많아서 다른 셰프를 불러와야 했습니다."

이어 “선수들이 점심을 먹고 나면 선수단 식당에 가기 싫어 저녁을 싸서 마을로 가져가야 한다”며 “그래서 우리는 더 많은 음식을 제공해 선수들을 보호하려고 노력하고 있다”고 덧붙였다. 이게 지금 가장 큰 문제다.”

영국 데일리 텔레그래프(British Daily Telegraph)에 따르면, 이 임대 임시 캠프에서 영국 케이터링 팀은 7일간의 롤링 메뉴를 설계했으며 스낵 스테이션에서는 갓 만든 샌드위치, 시리얼, 과일 및 요구르트를 언제든지 제공할 것이라고 합니다. 또한 GB 팀 선수들을 위한 땅콩 버터 700병, 팝콘 6,500봉지, 콘플레이크 200상자, 시리얼 바 22,000개, 시리얼 1,000상자 이상, 건조 망고 약 1,000봉이 있습니다. 일부 GB팀 지원 스태프도 올림픽 선수촌이 아닌 이곳에서 식사하기로 결정했습니다.

가디언에 따르면, 파리 올림픽에서는 올림픽 기간 동안 식품의 탄소발자국을 2012년 런던 올림픽의 절반으로 줄이기 위해 식품 공급에 대한 엄격한 품질 규정을 설정해 식재료의 4분의 1을 250km 이내에서 조달하도록 규정했습니다. 파리의 경우, 성분의 20%가 유기농 인증을 받아야 합니다. 모든 고기, 우유, 계란은 프랑스에서 생산되며 식품의 3분의 1은 식물성 식품이 될 것입니다.

또한 주최측은 제공되는 500가지 요리 중 거의 3분의 2가 인공 고기로 만든 부르고뉴 레드 와인 비프 스튜와 같은 채식 요리라고 주장합니다.

그러나 이는 분명히 운동선수가 요구하는 에너지 소비량을 충족할 수 없습니다. 올림픽 케이터링을 담당하는 프랑스 요식업체 소덱소 라이브!(Sodexo Live!)는 불만 사항을 접수한 뒤 프랑스 언론에 구운 닭고기와 계란 등 식품에 대한 수요가 '매우 높다'며 앞으로 수량을 늘릴 것이라고 확인했다. "우리는 선수들의 피드백을 매우 진지하게 받아들이고 올림픽 선수촌 레스토랑에서 우리가 제공하는 제품을 실제 소비에 적용하기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다."

신선 식품 공급을 담당하는 슈퍼마켓 그룹 까르푸(Carrefour)의 대변인도 회사가 당초 계획했던 수량을 늘려달라는 요청을 받았으며 선수들의 요구 사항을 충족할 수 있다고 답했습니다. 프랑스 언론에 따르면 까르푸는 당초 올림픽 기간 내내 달걀 외에 농산물 600톤을 제공할 예정이었다.

현지 시간으로 개막식 몇 시간 전 금요일, 영국 대표팀 대변인은 AFP에 상황이 개선되고 있다고 말했습니다. 그는 "최근에는 상황이 호전되고 있고 파리올림픽 조직위에서도 이에 주목하고 있다는 점을 우리가 이해하고 있는 것 같다"고 말했다. "

American Fortune지 웹사이트에서도 에어컨 부족과 판지 침대가 전 세계 운동선수들에게 가장 큰 비난을 받는 부분이라고 언급했습니다. 호주 수구 선수 틸리 컨스(Tilly Kearns)는 체크인 둘째 날 자신의 허리가 "잠에서 깨어날 것"이라고 불평하는 영상을 올렸고, 호주 네티즌들은 "이것이 올림픽인가, 헝거게임인가?"라는 불만을 토로했다.

일부 국가에서는 선수들에게 편안한 환경을 조성하기 위해 다양한 조치를 취하기도 했습니다. 안전 문제와 생활 방식 선호로 인해 미국 남자 농구 대표팀은 올림픽 선수촌에 거주하지 않고 밖에서 또 다른 고급 거주지를 찾기로 결정했습니다. 영국 대표팀은 선수들이 더운 날씨에도 컨디션을 유지할 수 있도록 자비로 7만 파운드를 들여 에어컨 시스템을 설치했다.

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